Как сделать конфеты чернослив в шоколаде с орехами своими руками
Друзья, сочетание шоколада, чернослива и орехов часто используется в кулинарии для приготовления изысканных десертов. Чернослив обладает насыщенным вкусом с пикантной кислинкой, что великолепно оттеняет горький шоколад. Но чтобы приобрести подобное лакомство не стоит идти в магазин за покупкой дорогостоящих конфет. Удивительно вкусное кондитерское изделие под силу сделать самостоятельно любой хозяйке своими руками.
Данная сладость – это более простой и быстрый вариант приготовления шоколадных конфет с сухофруктами, из последних наибольшей популярностью пользуется чернослив. Несомненным плюсом данного рецепта приготовления конфет чернослив в шоколаде является то, что чернослив не нужно вымачивать в коньке или начинять орехами. Необходимо только измельчить продукты, а полученную массу сформировать шариками и полить растопленным шоколадом.
Получаются домашние шоколадные конфеты очень красивыми, с нежной текстурой, приятным ореховым вкусом и легкой кислинкой. Если вы любите более сладкие десерты, то к сушеной сливе добавьте изюм или инжир. Шоколад обычно для сладости используют горький черный с содержанием какао не менее 70 %. Однако чтобы получить совершенно новое звучание шоколадных конфеток можно применять молочный или белый шоколад.
Самое главное, что данный десерт чрезвычайно полезный для нашего здоровья, поскольку в нем нет ни грамма сахара. В черносливе, в шоколаде и грецких орехах хранится целый кладезь важных витаминов, минералов и аминокислот, особенно для растущего организма. К примеру, сушеная слива восстанавливает работу ЖКТ, нормализует обмен веществ и полезна при анемии. Орехи и шоколад тоже не уступают своими полезными свойствами, они укрепляют мозг и сердце. Необходимо только иметь дома нужные продукты и желание порадовать близких, приготовив им вкусные конфеты из чернослива и орехов в шоколаде. Посмотреть как это сделать можно будет в видео-рецепте, смонтированного из пошаговых фотографий в конце статьи. А пока рассмотрим каждый этап процесса приготовления вкусной домашней сладости.
Домашние конфеты чернослив в шоколаде с орехами — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Чернослив – 100 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Черный шоколад – 150 г
Пошаговое приготовление:
1. Чернослив помоем и обсушим бумажным полотенцем. Если в ягодах имеются косточки, то их предварительно удалите. Слишком сухой чернослив замочите в теплой воде или коньяке, чтобы он стал более мягкий. После установим мясорубку с мелкой или средней решеткой и перекрутим ягоды. Также их можете измельчить при помощи кухонного комбайна.
2. Грецкие орехи слегка прокалим на чистой и сухой сковороде. Я обычно покупаю очищенные от скорлупы, но не обжаренные орехи и подсушиваю их на сковороде сама. Если у вас куплены уже хорошо прожаренные орешки, то этот процесс упустите. После их тоже перекрутим через мясорубку или мелко подробим скалкой.
В данном рецепте вы можете использовать не только грецкие орехи, а любые другие: фундук, кешью, бразильский орех, миндаль и т.д.
3. Перемешаем массу, чтобы она приобрела однородную вязкую структуру.
4. Руками сформируем шарики размером с грецкий орех. По желанию в серединку конфетки можно положить «сюрприз»: как зернышко фундука, кешью или вишенку, вымоченную в роме. Кому такой сюрприз попадется, тот окажется счастливчиком =) .
5. Шоколад поломаем кусочками и поместим в подходящую миску, потому что мы будем его растапливать. Растопим его на водяной бане, для этого миску с кусочками шоколада поместим в емкость с горячей водой, большую по размеру. Поставим на огонь и будем периодически помешивать силиконовой лопаточкой, чтобы получилась глазурь однородной гладкой консистенции.
6. В растопленный шоколад опустим круглые заготовки. При помощи десертной ложки будем поливать шарики шоколадной глазурью и выкладывать их на пергамент для выпечки или кулинарную фольгу.
7. Отправим конфеты охлаждаться в холодильник примерно на 2 часа, чтобы шоколад хорошо застыл.
8. Домашние конфеты чернослив в шоколаде с орехами готовы. Лакомство можно сервировать к столу с любимыми напитками, угощайте им родных и близких. А если конфеты обернуть в пищевую фольгу, то их можно давать ребенку в школу или брать с собой на работу. Храните шоколадные шарики в холодильнике.
Всем приятного аппетита!
Видео о том, как сделать домашние конфеты чернослив с орехами в шоколаде
Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления вкусных, домашних конфет из чернослива с орехами в шоколаде.
Смотрите еще вкусные рецепты:
Конфеты-сердечки ко дню Святого Валентина: пошаговый рецепт с фото
Конфеты из творога и печенья без выпечки: вкусно, просто, полезно
Загрузка...
Очень аппетитно у Вас получилось, Любовь! Обожаю этот десерт — конфеты с черносливом в шоколаде))
Орехи и чернослив — это два брата-близнеца в сладкой начинке. Ну очень вкусно! А еще и шоколад сверху… А самое главное — такой десерт быстро готовится, не требует выпечки и может долго храниться.
Ни разу не делала такие шоколадные конфетки с черносливом)) Оказывается всё просто, надо побаловать своих родных мальчишек)))
Рецепт класс, необычное сочетание сладкого и кислого в конфетах чернослив с шоколадом.
Шоколадные конфеты с черносливом и орехами — мои любимые! В голову не приходило попробовать сделать их самой. Спасибо за рецепт, Любовь.
Качество конфет падает. Сейчас надежнее делать конфетки самим, спасибо за вкусный рецепт конфет чернослива с орехами в шоколаде.
Придется срочно бежать за черносливом и орехами, чтобы самой приготовить любимые вкусные конфеты. Рецепт то проще не бывает!
Идея понятна и всё необходимое даже есть в наличии. А сама технология получения лакомства так подробно рассказана, что остаётся только пойти на кухню и приготовить чернослив в шоколаде. Спасибо.
Чернослив с орехами в шоколаде это и правда такое лакомство! И тем более классно, когда своими руками можешь его приготовить — мало того что за качество тогда можно быть спокойным, так еще и можно сделать его здесь и сейчас, когда только захочется, и не ждать возможность отправиться на его поиски по магазинам!
Ой, какая вкуснятина тут у вас. У меня все ингредиенты дома есть, сегодня и приготовлю такие вкусные конфеты чернослив в шоколаде с орехами. Спасибо за рецепт!
Эх вот зачем же к ночи я зашла( Уже хочу такие конфетки, завтра же сделаю! Спасибо за такой простой рецепт.
Мое любимое лакомство чернослив в шоколаде, но к сожалению цена на эти конфеты в магазинах взлетела, а качество сильно ухудшилось. Изменился вкус и часто стали попадаться в конфетах остатки скорлупы от грецких орехов. Даже кусать их становится страшно. Видимо пришло время и конфеты самой делать. Спасибо за рецепт.
Мне тоже, Инна, в покупных конфетах попадалась скорлупа от грецкого ореха, так не приятно, к тому же так можно и зуб сломать и эмаль повредить. На фантике правда чаще всего пишут, что в конфетах может попадаться скорлупа от орехов, но это написано так мелко, что под лупой только можно разглядеть…Да и качество совсем не то теперь почти во всех конфетах, что имеются в продаже, я поэтому кроме натурального шоколада из сладостей в магазине стараюсь ничего не покупать.
Люблю конфеты Чернослив в шоколаде, часто покупаю, но можно и самой сделать. Приятно, что процесс не сложный, теперь только шоколад надо купить хороший.