Конфеты из тыквы с кокосовой стружкой: вкусное оранжевое чудо

На вас напала зимняя хандра, либо организм нуждается в срочной исцеляющей пищетерапии? А что спасает от нехватки солнечных лучей и помогает при плохом настроении?

Правильно, сладенькое! Давайте вспомним о яркой и веселой тыкве в оранжевом оперении! Ведь из нее можно не только варить каши и печь запеканки, но и готовить вкусные полезные тыквенные конфеты.

Ключевыми ингредиентами великолепных конфет из тыквы, кроме самого  чудесного оранжевого овоща станут орехи, мед, печенье и овсяные хлопья. Это прекрасная база, чтобы раскрылся потрясающий нежный вкус тыквы.

Некоторые элементы рецепта можно с легкостью подкорректировать под свои предпочтения. Например, для вкуса вместо грецких орехов использовать миндаль или фундук, а для сладости мед заменить шоколадом. Ну а с ароматизацией конфет, которую придает апельсиновая цедра, прекрасно справится имбирь, корица или ваниль.

Поэтому готовить полезнейшие вкусности самостоятельно своими руками очень легко, главное учитывать вкусы и предпочтения ваших родных и близких. Уверена, что они с удовольствием скушают конфеты из тыквы вместо магазинных сладостей, в которых находятся сплошные химические ароматизаторы вкуса и «Е» добавки.

К тому же, домашние конфеты позволят значительно сэкономить семейный бюджет.

Конфеты из тыквы в домашних условиях — простой пошаговый рецепт 

Ингредиенты:

• Тыква – 200 грамм
• Овсяные хлопья быстрого приготовления – 150 грамм
• Печенье (любое) – 150 грамм
• Сливочное масло – 50 грамм
• Грецкие орехи – 50 грамм
• Апельсин – 1 штука
• Коньяк – 30 мл (если десерт будут кушать детки, то алкоголь из рецепта исключите)
• Кокосовая стружка – 50 грамм
• Мед — 3 столовые ложки или по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Тыкву очистим, помоем, нарежем кусочками, зальем их водой и отварим до мягкости.
2. С готовой тыквы сольем всю воду, немного охладим и потолчем толкушкой до однородной массы.
   Для этого процесса можно также использовать блендер или перетереть тыкву через сито.
3. Овсянку положим в измельчитель или кофемолку.
4. Подробим хлопья до состояния муки. Овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой или овсяными отрубями.
5. Затем положим в измельчитель печенье.
6. Превратим печенье в мелкую крошку.
   Вместо печенья подойдут пряники, вафли, бисквит или ванильные сухарики.
7. В остывшее тыквенное пюре положим измельченные овсяные хлопья.
8. Хорошо перемешаем продукты и оставим их на 30 минут, чтобы овсянка немного набухла и взяла в себя тыквенный сок.
9. Спустя это время добавим в тесто крошку печенья.
10. Все ингредиенты перемешаем и положим мед. Если у вас мед вызывает аллергические реакции, то замените его вареньем, клиновым сиропом или сгущенным молоком.
    Если у вас есть липовый мед, то смело его используйте в данном рецепте, так как он является гипоаллергенным.
11. Затем добавим размягченное сливочное масло и вольем коньяк, который можно заменить ромом, джином или виски.
    Для детского стола, алкоголь из рецепта исключите.
12. Вымешаем тесто до однородности и положим небольшие кусочки дробленных грецких орехов. По желанию, орехи также можно истолочь в крошку.
    Однако вкуснее в десертах чувствовать их целостными.
13. Массу снова вымешаем и добавим натертую на средней терке апельсиновую цедру одного фрукта.
14. Снова все хорошо вымешаем смесь и отправим тесто в морозильную камеру на 30 минут, при этом каждые 10 минут его будем помешивать.
    Это необходимо для того, чтобы тесто немного затвердело, и можно было из него формировать конфетки круглой формы, поскольку изначально получается оно немного жидковатое. Однако если вам покажется, что тесто слишком тугое, то немного разбавьте его апельсиновым соком.Когда тесто немного застынет, сделаем из него небольшие шарики, которые обваляем в кокосовой стружке. Выложим их в бумажные формочки для конфет либо на плоскую тарелку и отправим в холодильник застывать на 1-1,5 часа.
15. Спустя это время сладости будут готовы к употреблению.

Подавайте вкусные и полезные конфеты из тыквы утром со стаканом молока или чашкой чая.

Кстати за счет присутствия в десерте овсяных хлопьев, такие конфеты могут стать полноценным завтраком.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления цукатов из тыквы в духовке

Из тыквы вы можете приготовить не только конфеты, но и цукаты, хотите узнать как, посмотрите видео.