Очень вкусное печенье из творога «Гусиные лапки» или «Творожные ушки»

Вкусное, хрустящее, нежное и тающее во рту творожное печенье «Гусиные лапки» — это вкус детства! Особенно оно лакомое на завтрак или полдник с чашкой теплого молока.

Данная выпечка очень полезная, т.к. в составе находится источник кальция и белка —  творог. Такой десерт с удовольствием кушают и дети, и взрослые. Очень понравятся «Творожные ушки» (так еще называют эту выпечку) деткам, которые не любят кушать творог в самостоятельном виде. Чтобы в рацион ребенка его добавить, хоть в каком-либо виде, можно испечь такие маленькие творожные печенюшки. Тем более что готовятся они очень быстро, а главное просто.

Печенье из творога «Гусиные лапки» — простой рецепт в домашних условиях

Творожный десерт можно готовить разнообразно. Например, если в тесто положить творога побольше, то выпечка получится более рассыпчатой и рыхлой, а если чуть поменьше, то печенье будет более сухим и хрустящим.

Также качество десерта зависит напрямую от качества используемого творога.

Поэтому всегда покупайте только хороший свежий творог без неприятного запаха и кислого вкуса.

Ингредиенты:

• Творог – 250 грамм
• Мука – 250 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Сливочное масло – 100 грамм
• Соль – щепотка
• Сахар – 150 грамм
• Сода – 0,5 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Сливочное масло заблаговременно достанем из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. После нарежем его небольшими кусочками, положим в глубокую посуду для замеса теста и добавим сахар.

Шаг 2

Миксером взобьем масло с сахаром добела. Затем в массу вобьем яйцо.

Шаг 3

Еще раз взобьем продукты миксером.

Шаг 4

Положим творог.

Творог может быть любой жирности, главное, чтобы он был не водянистый, иначе придется больше класть муки. Поэтому, желательно перед приготовлением его подвесить в марле или положить в сито, чтобы стекла лишняя влага.

Шаг 5

И снова взобьем продукты миксером.

Шаг 6

Насыплем муку, добавим соль и соду.

Шаг 7

Замесим тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом было эластичное. Сформируем его в шарик, который обернем пищевой пленкой и уберем в холодильник на полчаса.

Как приготовить очень вкусное печенье «Гусиные лапки»

Шаг 8

Поверхность стола присыплем мукой и скалкой раскатаем тесто толщиной около 2-3 мм. Специальной пекарской формой или стаканом диаметром примерно 8 см будем вырезать кружочки.

Шаг 9

Свернем кружочки пополам, и еще раз пополам.

В оригинальном рецепте, эти кружочки нужно с двух сторон обвалять в сахаре, но я этого не делаю. Семья не любит хруст сахара на зубах. Ну, а вы можете их, конечно, посыпать обычным или коричневым сахаром.

Шаг 10

Сформированные печенюшки выложим на противень.

Смазывать форму ничем не надо, т.к. сами печенья жирные, за счет масла и творога, и к днищу они не прилипнут.

Шаг 11

Духовой шкаф нагреем до 180 градусов и отправим выпекаться десерт на 30 минут до золотистой корочки.

Но всегда смотрите за выпечкой, потому что готовность может быть достигнута либо раньше, либо позже, т.к. возможности духовки у всех разные.

Готовое творожное печенье «Гусиные лапки», по желанию, можете посыпать сахарной пудрой, но только после того, как оно остынет.

Заварите свежий чай, соберитесь семейным кругом и устройте уютное чаепитие после трудового рабочего дня.

Приятного аппетита!