Как приготовить вкусные куриные крылышки в соевом соусе в духовке

Доступная цена, легкость приготовления, прекрасный вкус – все эти качества превращают куриные крылышки в блюдо, любимое многими. Запеченные куриные крылышки приготовить вовсе несложно, главное, подобрать подходящие пряности, приправы и соусы. Подаются они по любому поводу – к ежедневной семейной трапезе или на праздничный стол. Ведь такому аппетитному кушанью будут рады все, кто соберется за столом.

В сегодняшнем рецепте Твоя Iзюминка расскажет, как приготовить хрустящие куриные крылышки в соевом соусе в духовке. Такое блюдо подойдет для пикника или станет великолепной закуской к пиву. Необычное сочетание насыщенного куриного мяса с приправой карри и соевым соусом, необычным кажется только на первый взгляд, после оно покоряет богатой палитрой вкуса.

Приправа карри повсеместно распространена в азиатских странах. Обладает она достаточно острым вкусом, который выдержит не каждый европейский желудок. Поэтому применять ее следует в умеренном количестве. Кроме того, чтобы регулировать остроту этой приправы, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого потребуется смешать следующие высушенные пряности:

• куркума (1 ст.л.),
• семена кориандра (1 ст.л.),
• тмин (2 ст.л.),
• пажитник (2 ст.л.),
• семена горчицы (1 ст.л.),
• чеснок (2 зубчика),
• бутоны гвоздики (3 шт.),
• соль (2 ст.л.),
• небольшой кусочек корицы,
• перец чили (3 шт. или по вкусу)

Куриные крылышки в соевом соусе в духовке — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 12 штук
• приправа карри – 0,5 чайная ложка или по вкусу
• соевый соус – 3 столовые ложки
• майонез – 3 столовые ложки
• чеснок – 2-3 зубчика (в зависимости от размера)
• черный молотый перец – щепотку (можно обойтись без него, так как карри достаточно острая приправа)
• соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Приготовим маринад. В подходящую по объему емкость нальем соевый соус и майонез. Добавим приправы: карри, черный молотый перец, посолим.

2. Зубчики чеснока очистим от шелухи, помоем и мелко нарубим ножом (можно пропустить через давилку). Добавим измельченный чеснок в маринад и хорошо его перемешаем.

3. Куриные крылышки помоем под проточной водой. Если остались не выщипанные перышки, удалим их и положим крылья в емкость для маринования. Добавьте подготовленный маринад.

5. Перемешайте куриные крылышки, чтобы маринад равномерно распределился по всей их поверхности. Оставим мясо мариноваться на 1-2 часа (если вы хотите ускорить процесс маринования крыльев, можете сделать поперек их надрезы).

6. Спустя это время выложим крылышки на противень. Противень лучше застелить пергаментом для выпечки (это предотвратит прилипание к нему крыльев). В духовой шкаф нагретый до 200 градусов установим противень с крылышками на нижнем уровне духовки и будем выпекать около 30 минут. Чтобы получить хрустящую корочку, прикрывать крылышки ничем не надо.

Если же желаете, чтобы они были мягкие, оберните противень пищевой фольгой или положите крылья в рукав для выпекания.

7. Готовые запеченные куриные крылышки сразу же подавайте к столу.

РS: если у вас не окажется необходимых приправ для этого рецепта, можно крылья запечь в собственном соку – получится также достойное блюдо.

Приятного аппетита!