Диетические куриные котлеты запеченные в духовке с кабачком

Как известно куриное мясо – это диетический продукт, поскольку оно не содержит жира и легко усваивается организмом. Куриные котлеты, запеченные в духовке — это вкусное диетическое блюдо, которое полезно кушать как детям, так и тем, кто имеет проблемы с пищеварением или стремиться похудеть.

Именно запекание в духовке является здоровым приготовлением пищи, в отличие от жарки на сковородке в большом количестве масла, когда образуются вредные канцерогенные вещества. А для того, чтобы котлетки получились воздушными и сочными, фарш (конечно, нужно брать не покупной, а готовить самим) необходимо пропустить два раза через мясорубку вместе с репчатым луком и кабачками.

Добавление в фарш мякоти кабачков вместо размоченной булки, сделает куриные котлетки не только более полезными (за счет содержащихся в кабачке витаминов и клетчатки), но и более нежными на вкус. Попробуйте так приготовить, и вы убедитесь сами.

К тому же добавление кабачков вместо белого хлеба делает блюдо менее калорийным, что актуально при похудении. Их можно отнести к блюдам диетической кухни.

Куриные котлеты с кабачком в духовке — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 0,5 кг — филе курицы
• 250 г — мякоти кабачка
• 1 шт. — луковица
• 3 столовые ложки — панировочных сухарей
• соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Филе курицы пропустим через мясорубку. Вместе куриным фаршем пропускаем лук и мякоть кабачка.
   

   По желанию можете добавить любую измельченную зелень.

   

2. В фарш добавляем панировочные сухари и соль по вкусу, все хорошо перемешиваем и если есть время, то ставим в холодильник на 20 минут. Из фарша лепим круглой или овальной формы котлеты (руки лучше смочить холодной водой).
3. Затем помещаем их в огнеупорную форму для запекания или кладем на противень с бортами, застелив его предварительно фольгой.
4. Ставим запекаться до зарумянивания в духовке (это примерно около получаса при температуре 200 градусов).

Кстати, прежде чем помещать куриные котлеты в духовку, можно по желанию обвалять их в панировочных сухарях и слегка обжарить на сливочном масле на сковороде. Тогда котлетки, как у меня на фото, получатся более румяными. Но если вам категорически нельзя жареные блюда, то тогда готовьте по рецепту.

Диетически куриные котлеты можно подавать с салатной зеленью, соусом, любым овощным гарниром.

Желаю вам приятного аппетита!

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажмете социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят новостные анонсы сайта. С уважением, Любовь.