Как вкусно приготовить мясо говядины. Говядина в ореховом соусе

Вы когда-нибудь пробовали говядину под ореховым соусом? Это вкусная, холодная закуска, вполне достойная праздничного стола. Особый, я бы даже сказала, изысканный вкус придает блюду ореховый соус. Ореховый соус мы будем готовить из грецких орехов.

Вообще грецкие орехи широко используются в кулинарных рецептах, они очень хороши в салатах и в сочетании с фруктами и голубым сыром. Их можно использо­вать для приготовления начинок, выпечки и десертов, а из молодых зеленых грецких орехов получается вкусное варенье.

Но сегодня мы из них приготовим замечательный ореховый соус, который великолепно сочетается с любым охлажденным  мясом,  говяжьим или свиным языком, а также птицей. Итак, как вкусно приготовить мясо говядины?

Ингредиенты:

• 500 г — мякоти говядины (филейная часть)
• 250 мл — куриного бульона
• 1 стакан — грецких очищенных орехов
• 2 пучка — кинзы
• 2 зубчика — чеснока
• 2 шт. — луковицы
• жгучий перец, винный уксус, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину обжарим целым целым куском на сковороде, предварительно ее посолив, а кто любит — поперчив по вкусу. Переложим мясо в кастрюлю и, залив небольшим количеством воды, потушим  до готовности на плите или в духовке, после чего охладим.
2. Нарежем говядину на порционные ломтики поперек волокон и красиво уложим на блюдо.
3. Грецкие орехи обжарим на сковороде без масла.
4. Добавим к ним соль, нарезанную кинзу, чеснок, перец и все истолчем или измельчим в блендере.
5. Полученную массу разведем холодным куриным бульоном, добавим по вкусу винный уксус, мелко нашинкованный лук и все хорошо перемешаем.
6. Немного соуса нальем в тарелку с мясом, посыплем сверху зеленью , а другую часть орехового соуса подадим отдельно.

Теперь вы знаете как приготовить мясо говядины вкусно.

Твоя Iзюминка  желает вам приятного аппетита!

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.