Каннеллони с мясным фаршем можно условно назвать макаронами по-флотски, приготовленные на итальянский манер. Что же такое каннеллони?

Это одна из разновидностей итальянской пасты – макаронные трубочки большого размера, это позволяет легко наполнить их любой начинкой. В нашем случае в качестве такой начинки будет мясной фарш, что сделает блюдо не только вкусным, но и, как я полагаю, к большой радости всех мужчин, еще и сытным.

Приготовить итальянское блюдо не сложно, нужно только затратить немного времени на то, чтобы подготовить начинку. Предварительно отваривать каннеллони, как макароны, не требуется, в них сразу заправляют фарш и потом уже отправляют запекать в духовку, залив сырным соусом «Бешамель».

Каннеллони с фаршем под соусом «Бешамель» в духовке — пошаговый рецепт

Думаю, что вам понравится столь легкий способ приготовления оригинального и вкусного блюда, это прекрасная альтернатива домашним пельменям, с приготовлением которых приходиться повозиться.

Вы можете поэкспериментировать с начинками. Ведь каннеллони можно готовить помимо мясного фарша с чем угодно: с творогом, крабовыми палочками, яйцами, сыром, рыбой, шпинатом, помидорами и яблоками. Причем использовать эти продукты в разных сочетаниях.

Блюдо при этом будет великолепно смотреться не только не семейном, но и на торжественном столе, поскольку выглядит весьма празднично.

Ингредиенты:

• Каннеллони – 20 штук

для фарша:

• мясной фарш (лучше из двух видов мяса – говядины и свинины) — 450 г
• 1 средняя луковка
• 3 средние помидорины
• 50 г тертого сыра твердых сортов (лучше пармезана)
• растительное рафинированное масло для жарки
• соль и перец по вкусу

для соуса «Бешамель»:

• молоко — 400 мл
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 столовая ложки сливочного масла
• 50 г тертого сыра твердых сортов (лучше пармезана)

Пошаговое приготовление:

1. Репчатый лук очистим от кожуры и мелко нарежем кубиками.
2. Помидоры помоем и тоже нарежем кубиками.
3. В глубокий сотейник нальем немного растительного масла и будем пассировать лук  до золотистого цвета, минут 5-7, после чего добавим мясной фарш, все перемешаем.
4. Через 3 минуты положим помидоры и будем жарить еще несколько минут, а в самом конце посыплем сыром, все перемешаем, посолим и поперчим по вкусу.
5. Пока у нас остывает фарш, приготовим соус для каннеллони. Муку насыплем на сковороду и прогреем вместе с маслом. Добавим при постоянном помешивании разогретое молоко и пова­рим еще не менее 10 минут. В самом конце добавим тертый сыр, все перемешаем.
6. Каннеллони начиним фаршем не переусердствуя, иначе трубочки могут лопнуть в процессе запекания.
7. Нальем в огнеупорную форму половину соуса «Бешамель», поместим трубочки и, залив остальным соусом, отправим запекаться в духовке (разогрев ее до 180 градусов)  до готовности 30 — 40 минут.

Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить каннеллони с мясным фаршем,  удивите свою семью новым, необычным блюдом.

В следующий раз, отправляясь в бакалейный отдел магазина, обратите свое внимание на каннеллони – итальянскую пасту большого размера (на трубочки диаметром 2 см и длиной 7-8 см), положите упаковку в корзину с покупками и порадуйте своих близких необычным, вкусным итальянским блюдом.

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят новостные анонсы сайта. С уважением, Любовь.