Открытый пирог из слоеного теста с фаршем на скорую руку

Добрый день, друзья! Всем хозяйкам, которым дорого свое время и в тоже время хочется побаловать своих домашним чем-то вкусненьким, Твоя Iзюминка предлагает приготовить открытый пирог из слоеного теста с фаршем, на скорую руку.

Фарш можно прокрутить через мясорубку самим, а можно купить готовый, лучше всего, если он будет смешанным — из двух сортов мяса, например, говядины и свинины или говядины и баранины. А чтобы пирог получился сочным, на него сверху, подобно пицце, мы порежем помидоры, которые не только придадут особый вкус пирогу, но и сделают его ярким, красочным и аппетитным!

Как приготовить открытый пирог из слоеного теста с фаршем

Ингредиенты:

• 200 г — слоеного теста
• 300 г — мясного фарша
• 2 столовых ложки — томатной пасты
• 2 шт. — луковицы
• 3 средних — помидора
• 2 зубчика чеснока
• 50 г адыгейского сыра или любого сыра твердых сортов
• любая зелень для украшения

Процесс приготовления:

1. Слоеное тесто достанем из холодильника, пусть оно пока оттаивает, а мы тем временем займемся приготовлением начинки.  

2. В фарш добавим томатную пасту, посолим и поперчим по вкусу. Слегка обжарим на сковороде с высокими бортами – не более 2-3 минут. Затем нальем полстакана воды и потушим под крышкой минут 15. Лук с чесноком мелко порежем (можете перекрутить как и мясо для фарша, на мясорубке) и добавим в теплый фарш.

3. Тесто уже отошло, раскатаем его на столе, предварительно посыпанным мукой, по форме, в которой мы будем выпекать пирог с учетом бортиков, но не очень тонко.

4. Выложим тесто на форму так, чтобы получились бортики, можно немного их даже выпустить за края.

5. На тесто выложим фарш, а сверху – порезанные кусочками помидоры и в завершение — покрошим на них сыр.

6. Выпекайте в разогретой до 160 -170 градусов духовке до полного зарумянивания теста, в среднем минут 40.

7. Выньте готовый открытый пирог из слоеного теста с фаршем из духовки и дайте ему немного остыть, а затем сверху украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления слоеного пирога с мясом от Юлии Высоцкой.