Синьор помидор — полезные свойства томатов

Польза томатов

Полезные свойства томатов. Помидоры, наиболее часто бывающий на нашем столе овощи.  Это не случайно, ведь красные овощи отличается высокими вкусовыми качествами.  

Помидоры ценны тем, что содержат органические кислоты. Главным образом яблочную и лимонную, чуть меньше — щавелевой и винной. В их составе — углеводы, витамины: С, В1, В2, В9, РР, Н, К, каротин, минеральные соли — йода, фосфора, железа, меди, хрома, а также ароматические вещества.

Регулярное потребление помидоров, сока и томатной пасты оказывает благоприятное действие на:

  • сердечно-сосудистую систему
  • усиливает секреторную функцию желудочного сока
  • полезны при заболеваниях желудка с пониженной кислотностью
  • нормализуют пищеварительную систему
  • стимулируют кроветворение
  • выводят плохой холестерин из организма
  • нормализуют микрофлору кишечника
  • снижают уровень сахара в крови
  • полезны при авитаминозах
  • снижают повышенное артериальное давление
  • при нарушениях солевого обмена
  • предотвращает онкологию
  • успокаивают нервную систему
  • обладают антибактериальным и противовоспалительным действием
  • при ожирении
  • при болезнях суставов
  • при заболеваниях почек

В помидорах содержится клетчатка, которая способствует выводу плохого холестерина из организма и положительно влияет на микрофлору кишечника. Регулярное употребление томатов в пищу стимулирует перистальтику желчевыводящих путей, кишечника. Тем самым оздоравливая эти важные органы пищеварения.

Вареные помидоры полезнее

Спагетти с помидорами

Как установили ученые, вареные помидоры намного полезнее сырых. Чем дольше помидоры тушатся, варятся или запекаются, тем больше образуется в них ликопина. Ликопин – красный пигмент, которому помидоры обязаны своим таким ярким красным цветом. Этот мощный антиоксидант стимулирует работу иммунной системы и  борется со свободными радикалами, предотвращая мутацию ДНК. Особенно полезно кушать помидоры мужчинам, так как регулярное их употребление снижает риск аденомы предстательной железы.

Салаты из помидоров

Но не только помидоры, подвергшиеся термической обработке наиболее полезны. Вы можете с не меньшей пользой употреблять свежие томаты в салатах. При условии, что вы будете их заправлять растительным или оливковым маслом. Именно в таком виде ликопин лучше всего усваивается организмом. Помните, что все салаты полезны только первые 10 минут после их приготовления. Не заготавливайте закуску из свежих овощей впрок, а сразу же съедайте. Вы можете посмотреть рецепт приготовления простого, но вместе с тем очень полезного салата из свежих томатов: Салат из сладкого болгарского перца, помидоров и огурцов.

Похудение с помидорами

Томаты – это любимый овощ диетологов. В 100 г помидоров содержится всего 23 ккал! Поэтому их следует кушать тем, кто хочет стать стройнее и борется с лишним весом. Обычно садясь на диеты, не все люди легко переносят ограничения в еде. Но только не в случае с помидорами – с ними диета переносится легче! Ведь в помидорах содержится вещество серотонин, который помогает улучшить настроение. Поэтому смело включайте помидоры в эффективные диеты для похудения.

Польза томатного сока

Многими полезными свойствами обладает и свежий томатный сок. Его часто назначают как малоуглеводистый и малокалорийный продукт при диетическом питании людям, страдающим сахарным диабетом, при нарушении обмена веществ, при ожирении. О том, как пить свежевыжатые соки вы можете почитать в статье: Соколечение. Как пить свежевыжатые соки.

Противопоказания помидоров

Несмотря на очевидную пользу помидоров, у них есть некоторые ограничения в употреблении. Людям, страдающим гастритом, а также имеющих аллергию на данный продукт нужно с осторожностью кушать томаты. Последние исследования ученых полностью реабилитировали этот овощ.

Раньше считалось, что томаты содержат много щавелевой кислоты, поэтому их не рекомендовалось есть больным полиартритом и подагрой. Но бывает, что и наука ошибается. В настоящее время установлено, что в помидорах щавелевой кислоты настолько мало, что она не может привести к обострению этих заболеваний. Как уже было сказано выше, в томатах больше всего содержится лимонной и яблочной кислот.  Из-за наличия в них солей калия, витаминов С и Р, помидоры рекомендуется кушать при болезнях суставов, почек, нарушениях обмена веществ, ожирении и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Включайте полезный овощ в свое питание. Покупайте красные, спелые помидоры, — именно в них больше всего полезного ликопина. Готовьте из них салаты, винегреты, супы, маринады, соленья, сок, пасту, соусы. Вы можете посмотреть рецепт приготовления диетического блюда: Курочка с лечо. Если вы захотите заготовить томатную пасту, которую сможете использовать при приготовлении многих блюд, рецепт можете посмотреть здесь: Как приготовить томатную пасту на зиму.

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:2, средняя оценка: 3,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Марина,

    Отличная статья! Очень люблю помидоры, но при их употреблении есть некоторые нюансы)

  2. Татьяна Дмитриева,

    А, я как раз собиралась прочитать про помидоры. А тут Ваша статья — чудесно.

  3. Юрий,

    Люблю помидоры во всех видах: свежие, консервированные, в салатах и т.д. На всякие там ограничения даже не смотрю.

  4. Валентина,

    То что помидоры полезные, спорить не буду. Но у нас в семье на них аллергия. Так что к сожалению, кушать их не можем.

  5. Александр,

    Я помидоры тоже люблю, тем более со своего огорода. Очень вкусные.

  6. Алиса Алексеева,

    Тоже люблю помидорки. Но как-то в последнее время тянет на зеленое, а не на красное. Хотя жареные помидоры сейчас у меня пользуются благосклонностью:)

  7. Олег,

    Ежедневно добавляю к еде на завтрак, обед и ужин ем по одному помидору. Прочитал положительные качества помидора, но есть ли и противопоказания?

  8. Любовь,

    Есть противопоказания, Олег. Это индивидуальная непереносимость и проблемы с желудком — не все могут кушать помидоры в свежем виде из-за содержания в них органических кислот.
    А что касается существовавшего раньше ограничения на употребление томатов, людям страдающим заболеваниями суставов, подагрой, полиартритами, то сейчас наукой доказано, что помидоры не могут принести вред при этих заболеваниях, так как содержание в них щавелевой кислоты настолько мало, что она никак не влияет и не приводит к обострению этих заболеваний.

  9. Настя,

    Соглашусь с автором, томатный сок прекрасный вариант для желающий сбросить лишний вес и к тому же не навредить своему здоровью. Томаты — это вообще кладезь витаминов и питательных веществ, у нас вся семья их любит в любом виде кушать:)

Добавить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Adblock
detector