Блины с яблоками и корицей: пошаговый рецепт с фото

Приближается Масленица — всеми любимый, веселый, сытный праздник. Блины — это главное блюдо, каждая хозяйка печет их по-разному.

Твоя Iзюминка  уже публиковала рецепт оригинальных блинов и блинчиков с яблочным припеком, а сегодня будут вкусные блины с  яблоками и корицей — рецепт простой и быстрой выпечки.

Яблочки будут выступать в качестве начинки. Для этого мы закарамелизуем их в меде и посыплем еще корицей, добавим размоченный изюм получится сладкий, вкусный и полезный десерт.

Ингредиенты:

для начинки:

• яблоко — 5 штук
• сахар или мед — 3-4 столовые ложки
• изюм — 0,5 стакана
• корица — 1 чайная  ложка

для теста:

• молоко — 1 стакан
• мука — 0,5 стакана
• 1 шт. — яйцо
• 1 столовая ложка — сахарного песка
• 0,5 столовой ложки — подсолнечного масла
• одна треть чайной ложки — соли

Примечание: калорийность блинчиков составляет 130 ккал в 100 г готового продукта.

Пошаговое приготовление:

1. Изюм без косточек промоем и запарим крутым кипятком для разбухания.
2. Пока займемся приготовлением яблочной начинки для блинов. Яблоки помоем, очистим от кожуры, вырежем сердцевину и нарежем небольшими кусочками: кубиками или соломкой, можно также натереть мякоть на крупной терке.
3. Растопим кусочек сливочного масла на сковородке и немного потушим яблоки, присыпав их сахарным песком либо добавив немного меду.
   

   Мед или сахар нужно добавлять в зависимости от того, какие у вас яблоки.

   Если сорт более кислый, как у меня — антоновка, можно положить 3-4 столовые ложки. Если у вас яблоки сладкие, хватит и одной столовой ложки. Смотрите на свой вкус.

4. Как только яблоки карамелируются, сковородку выключаем и можно к ним добавить немного корицы, если вам нравится эта пряность. А также всыплем вымоченный в воде, размягченный изюм.
5. Разведем блинное тесто: в молоко вобьем яйцо, сахарный песок и соль, подсолнечное масло, взобьем смесь венчиком.
6. Теперь будем понемногу подсыпать просеянную муку, чтобы не образовалось в тесте комков.
7. Если у вас есть блендер, то все ингредиенты для теста можно хорошо и быстро перемешать в нем.
8. На разогретую сковороду нальем немного теста и круговым движением сковороды распределим его по дну, тогда блинчику будут тонкими и более вкусными. Обжариваем их с двух сторон.
9. Готовые блины начиняем яблочной начинкой. Можно свернуть их рулетиком, как у меня, а можно завернуть в конвертик.
10. Для этого начинку (1 столовую ложку) помещаем на край блина и сворачиваем трубочкой — это быстрый способ завернуть начинку в блины. А для того, чтобы завернуть блины конвертиком, нужно начинку положить на середину блинчика, и накрыть ее сначала одним краем блинчика затем свернуть боковинки блина и сверху положить другой край.
11. Если блинчики с начинкой остыли, пока их сворачивали, нужно просто немного подогреть на сковороде или в микроволновке.
12. Блины с яблоками — рецепт приготовления с не сложной начинкой. Еще проще будет просто нарезанные яблочки облить жидким медом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Друзья, жмите звезды и кнопочки соц. сетей. Мне важно знать ваше мнение, это сделает сайт интереснее. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, где выходят новости блога. С уважением, Любовь.