Шашлык из картошки с салом в духовке: мой фоторецепт

Добрый день, друзья, рецептов с картофелем существует множество. Его варят, парят, жарят, тушат, запекают…Предлагаю отойти от классики и пофантазировать с приготовлением самого популярного во всём мире овоща. Сегодня у нас простейший, но интересный рецепт приготовления картофеля в духовке – шашлык из картошки с салом на шпажках.

Нанизанный на деревянные шампура картофель с кусочками сала запеченный в духовке — это очень вкусно. Блюдо понравится абсолютно всем, ибо мало найдётся равнодушных к такому дуэту, как картошка с салом.

Шашлык из картофеля подойдет и для повседневного ужина, и праздничного застолья. Поскольку запеченные ломтики картошки на шпажках, выглядят аппетитно и презентабельно. Особенно он очень хорош для холодных зимних дней. Подаваться угощение может как самостоятельное блюдо, либо в виде гарнира с мясом или овощным салатом. С кушаньем сервируют белый или красный соус, чесночный соус, кетчуп, соленые или малосольные огурчики и прочие добавки, которые придают гарниру особенную пикантность.

Шашлык из картошки с салом в духовке — пошаговый рецепт

Предлагаемый рецепт весьма простой в повторении, можно сказать, что даже примитивный. При этом результат получается бесподобный, ароматный и вкусный. С приготовлением справится абсолютно каждый, а для блюда требуется минимальное количество доступных ингредиентов и инвентаря.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 шт. среднего размера для одной деревянной шпажки
• Сало – 20-30 г для одной деревянной шпажки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1.

Картофель для блюда берите одинакового размера, чтобы он равномерно и одновременно приготовился. Выбирайте клубни с более-менее твердой кожурой и с минимальным содержанием крахмала. Сильно крахмалистая картошка быстро рассыпается, от чего отдельные куски будут просто спадать с шампуров.

Выбранные клубни очистите от кожуры, помойте, высушите полотенцем и нарежьте круглыми «шайбами» толщиной около 5 мм.

Шаг 2.

Сало нарежьте слайсами такой же толщины, как картошку – 5 мм. Оно может быть с мясными прорезями, копченое, вяленое и пр. по вкусу.

Шаг 3.

Возьмите деревянные шпажки. Если их нет, используйте металлические шампура. На них поочередно надевайте кусочки картофеля и сала.

По желанию картошку с салом можно дополнить другими продуктами: беконом, мясом, грибами, колбасой и пр. Во время запекания картошка пропитается соком продуктов, с которыми она готовится, и станет сочной, ароматной и вкусной.

Шаг 4.

Приправьте картошку солью с черным молотым перцем. Также можете добавить любые пряности и специи: розмарин, тимьян, чеснок…

Как приготовить шашлык из картошки с салом в фольге

Шаг 5.

Каждый картофельный шашлычок плотно оберните пищевой фольгой, чтобы не было пустых мест. Она обеспечит равномерную прожарку продуктов.

Шаг 6.

Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться картофельный шашлык с салом на шпажках на 30-40 минут. Готовность блюда проверьте проколом зубочистки в картофельный ломтик прямо через фольгу: клубни должны быть мягкими и легко прокалываться.

Сервируйте кушанье к столу прямо в фольге, а разворачивайте ее непосредственно перед употреблением. Поскольку фольга длительное время сохраняет тепло продуктов, что хорошо, если употреблять шашлык будете через время.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления картофельного шашлыка с салом в духовке

Предлагаю посмотреть видео приготовления шашлыка из картофеля с салом в фольге.

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за рецепт звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.