Картофельные драники с начинкой из фарша: рецепт на сковороде

Добрый день, друзья, картофельные драники с начинкой из мясного фарша – вкусное и аппетитное блюдо! Данное сочетание продуктов делает кушанье сытным и калорийным, что помогает забыть о чувстве голода на продолжительное время.
Драникам с мясом характерен непревзойденный вкус, который удовлетворит гастрономические запросы и взрослых, и детей. Горячие деруны в свежеприготовленном виде идеально подойдут на обед и ужин со сметаной.
Вариантов приготовления драников с фаршем существует большое количество. Готовят вкуснейшее блюдо на сковороде, в духовом шкафу, в мультиварке. Многие хозяйки готовят «ленивые» деруны, где фарш помещается не внутри картофельной лепешки, а добавляется в картофельное тесто.
Драники из картофельного теста с фаршем — пошаговый рецепт
Используемые продукты достаточно банальны и наверняка найдутся на кухне в каждом доме. Процесс готовки занимает немного времени. А с появлением всевозможных кухонных приспособлений, которые помогают измельчить картофель в однородную массу, приготовить это блюдо можно еще быстрее.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 шт. среднего размера
- Репчатый лук – 3-4 шт. среднего размера
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Яйца – 1 шт.
- Мясо (сорт любой) – 300-350 г
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Специи и пряности (любые) – по вкусу
Как приготовить:
Шаг 1
Мясо помойте под проточной водой и просушите бумажной салфеткой.
Срежьте пленки с жилами и перекрутите через мясорубку.
Шаг 2
Приправьте фарш солью, черным молотым перцем и любыми пряностями со специями. Затем хорошо его перемешайте.
Делать это лучше всего руками, пропуская фарш между пальцев.
Шаг 3
Картофель с репчатым луком и чесноком очистите и помойте под проточной водой.
Шаг 4
При помощи кухонного комбайна измельчите картофель с репчатым луком и чесноком на терке с самыми мелкими рваными зубцами. Овощную массу переложите в мелкое сито и оставьте на 10 минут, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 5
Переложите овощную массу в глубокую миску, добавьте яйца, соль и черный молотый перец.
Шаг 6
Хорошо перемешайте картофельное тесто.
Как приготовить картофельные драники с фаршем на сковороде
Шаг 7
В сковороду налейте растительное масло и сильно разогрейте. Столовой ложкой берите порцию картофельного теста и тонким слоем выливайте его на дно сковороды круглой формы в виде круглых оладушек.
Шаг 8
Сразу же на картофельное тесто выкладывайте небольшую порцию мясной начинки, и как бы ее немного вдавливайте в картофельное тесто.
Шаг 9
Мясной фарш залейте тонким слоем картофельной смеси.
Шаг 10
На среднем огне обжарьте лепешки до золотистой корочки и переверните на другую сторону, где доведите их до готовности и румяности.
Шаг 11
Сервируйте картофельные деруны с начинкой из мясного фарша сразу после приготовления в горячем виде.
Очень вкусно наслаждаться невероятным вкусом блюда со сметаной или белым чесночным соусом.
Твоя Iзюминка желает приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить драники с фаршем и сыром на сковороде
Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления драников с мясным фаршем и сыром на сковороде.
Друзья, жмите на звезды и социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.
Драники с фаршем еще не прбовала, но у вас в видео рецепте они такие аппетитные, нужно попробовать.
Спасибо, что напомнили рецепт. Давно не готовила картофельные драники с фаршем. А получается очень вкусное блюдо!
Оригинальное блюдо. Пробовать не приходилось. Да и рецепт его первый раз попал на глаза.
Драники я не часто делаю, но когда читаю такие рецепты, сразу хочется приготовить.
Большое спасибо за рецепт картофельных драников! С фаршем не готовила ещё. Судя по фото, вкуснятина!) Ням-ням!) Приготовлю обязательно. Удачи Вам!
Елена, мне недавно «открыли глаза» на то, как готовить драники из картофеля. Оказывается, картофель трут на тёрке прямо в воде. Обязательное условие, чтобы излишки крахмала ушли в воду. Из такой воды потом можно сварить кисель.
А вот массу отжать и из нее готовить настоящие драники.
Драники с фаршем на сковороде — это просто и здорово! Они нежные, аппетитные и вкусные. Видео и фото наглядно дополняют рецепт драников. Приготовлю обязательно со сметаной. Благодарю.