Картофельная пицца: 5 самых простых рецепта

Пиццу любят все — румяная, аппетитная, сочная и ароматная, так можно охарактеризовать это блюдо. Как вам идея сделать пиццу, основа которой будет из картофеля вместо теста?

Готовят ее в  этом случае из картофельного пюре либо тертой, как для драников, картошки. На блюдо тратиться гораздо меньше времени, чем на приготовление классической пиццы.

Для начинки можно использовать практически любые продукты, которые есть на данный момент в холодильнике. Поэтому картофельная пицца может быть, как вегетарианской, так и мясной. И, конечно, она запекается до красивого золотистого цвета под сырной корочкой.

Картофельная пицца на сковороде за 10 минут!

Для нее мы подготовим основу из картофеля как на драники. Блюдо очень просто и быстро готовится — буквально за 10 минут. Когда мало времени остается до прихода гостей этот рецепт вас выручит. Гости останутся сытыми и очень довольными.

Ингредиенты:

• 300 г — картофеля
• 100 г — колбасы
• 3 ст. л. — муки (с горкой)
• 1 шт. — яйцо
• 1 шт. — сладкого перца
• 1 шт. — помидор
• растительное масло — для жарки
• 0,5 ч. л. — соли

Пошаговое приготовление:

1. Вначале приготовим начинку. Перец порежем колечками, помидоры и колбасу — кружочками.
2. Картофель и сыр трем на крупной терке в разную посуду. Картошку солим и перчим по вкусу, вбиваем сырое яйцо, добавляем муку и хорошо все перемешаем. Картофельное тесто для основы пиццы готово.
3. Готовим картофельную основу пиццы. Берем большую сковороду (у меня диаметром 26 см), наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем картофельное тесто равномерным слоем, как это мы делаем, когда готовим драники. Здесь будет один большой драник во всю сковороду. Когда одна сторона хорошо подрумянится, перевернем его обжариваться на другую сторону.
4. Чтобы основу пиццы не поломать, предлагаю поступить следующим образом. Сковороду подносим к большому плоскому блюду и наклоняем ее, чтобы картофельная основа оказалась на нем. Затем сверху ее накрываем вторым блюдом — основа оказывается внутри двух тарелок. Меняем их местами — перевернув в руках. Основа теперь на втором блюде находится не зажаренной стороной вниз, переносим ее на сковороду.
5. Теперь нужно действовать быстро — пока обжаривается вторая сторона уложить начинку. Смазываем основу при помощи кондитерской кисти кетчупом либо майонезом и немного присыпаем сыром.
6. Далее раскладываем кругляшки колбасы, колечки сладкого перца и  нарезанные помидоры.
7. Посыпаем сверху остальным сыром и накрываем крышкой. Готовим блюдо 8-10 минут на среднем огне.
8. За это время вторая сторона пиццы как следует подрумянится, а сыр хорошо расплавится. Готовое блюдо можно снимать с огня.
9. Картофельную пиццу нарезайте на порционные кусочки и наслаждайтесь!

Самый простой рецепт пиццы из картофельного пюре в духовке

Для выпекания картофельной пиццы в духовом шкафу мы используем разъемную форму для выпечки. Она круглая и пицца у нас получится традиционной круглой формы. Для основы в этом варианте берется уже не сырой, а отварной картофель, который пюрируется.

Кстати, можете пустить в ход уже готовую пюрешку, которая осталась после праздника или обеда не съеденной.

Ингредиенты:

• 5-6 шт. — вареной картошки
• 3-4 шт. — сосисок (или 100 г колбасы)
• 50 мл — майонеза (или сметаны)
• 200 г — твердого сыра
• 3 ст. л. — растительного масла
• 1 шт. — средняя луковица
• 3 ст. л. — сливочного сыра (по желанию)
• 2 шт. — яичных желтка
• 1 шт. — болгарского перца
• петрушка, соль, смесь перцев — по вкусу

Как приготовить:

1. Отварной картофель помещаем в разъемную форму и мнем толкушкой. Солим и перчим по вкусу, смазываем сырыми яичными желтками.
2. Затем распределяем по картофельной основе творожный сыр, а потом насыпаем половину твердого сыра, натертого на терке.
3. Затем уложим кружочки сосисек и нарезанный соломкой сладкий перец.
4. Следующим слоем — будет нарезанный полукольцами репчатый лук и зелень петрушки.
5. Укладываем в конце — тертый сыр и делаем поверх него майонезную сеточку.
6. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
7. Вот с таким богатым набором продуктов получилась у нас картофельная пицца. Вкуснотища необыкновенная!

Как сделать пиццу из картофеля с фаршем

Это блюдо напоминает картофельную запеканку, сделанную «в стиле» пиццы, когда в качестве основы используется картофель, а для начинки берется фарш. Его можно приготовить из любого мяса — говядины, свинины, курятины…Идеальный вариант быстрого и сытного ужина.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

1. Колбасу нарезаем соломкой, картофель — кружочками. В картошку добавим 2 ч. л. — сладкой паприки, 2 ч. л. соли и 2 ст. л. майонеза. Старательно все перемешаем.
2. Мясной фарш тоже приправляем солью (1,5 ч.л.), сушеным чесноком (1 ч. л.) и паприкой (1 ч. л.). Вымешаем хорошо массу руками.
3. Затем добавим в фарш обжаренный репчатый лук. Еще раз все перемешаем.
4. Противень с бортами смазываем растительным маслом, раскладываем на него кругляшки картофеля. Добавим немного воды.
5. Из фарша лепим плоские котлетки и укладываем на картофельную подушку. На каждую котлетку кладем нарезанный кружками маринованный огурчик, брусочки копченой колбаски и дольки помидорок.
6. Духовка к этому времени должна быть нагрета до 180 градусов. Помешаем противень в духовой шкаф на полчаса. Спустя это время вынимаем противень, сверху блюда насыпает тертый сыр и отправляем запекаться еще на 25-30 минут.

Очень вкусное, сытное, ароматное кушанье готово! Дети и муж будут в полном восхищении!

Готовим пиццу из картофельного теста с сыром в микроволновке

Блюдо удивит ваших друзей и близких, готовится из обычных продуктов, а получается потрясающая вкуснятина! Быстро, просто, недорого!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Чтобы он быстрее сварился — нарежьте его крупными кусочками. Когда овощ сварится, сливаем воду и разминаем его мялкой. Добавим в пюре молоко и сливочное масло и снова разомнем массу. Пюре уже не такое горячее, добавим сырые яйца и еще раз разомнем пюре мялкой.
2. Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом и выкладываем ровным слоем картофельное пюре. Затем наносим сеточку из кетчупа. Поверх нее выкладываем сосиски. Посыпаем все это великолепие тертым сыром, нарываем крышкой. Отправляем форму в микроволновку на полной мощности на 7 минут.
3. Спустя указанное время, снимаем крышку и еще готовим в СВЧ печи 7 минут.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить картофельную пиццу в мультиварке

Еще один интересный вариант быстрого приготовления пиццы из картофеля в мультиварке. Если у вас на панели прибора есть режим «Пицца», буквально через полчаса у вас будет вкусное и сытное блюдо. Предлагаю посмотреть видео, где автор рассказывает, как приготовить картофельный пирог «в стиле» пицца.

Ингредиенты:

• 1 кг — картофеля
• 4 шт. — яйца
• соль и душистый перец — по вкусу
• 1 шт. — болгарского перца
• 1 пучок — зелёного лука
• 150 г — твердого сыра
• 250 г — копченой колбасы

Если надоели одни и те же блюда, картофельная пицца внесет разнообразие в ваш рацион. Готовится она просто и быстро из доступных продуктов. Желаю вам удачных экспериментов на кухне!

Друзья, жмите звезды и соц. кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.