Курица в луковом соусе

Твоя Iзюминка предлагает вам еще один рецепт блюда быстрого и легкого приготовления — тушеной курицы в луковом соусе. Всего 30 минут мне понадобилось для приготовления этого вкусного блюда.

Пока птица будет тушиться, на полчаса можно о ней забыть и заниматься любыми делами. Мясо получается по этому рецепту мягкое, сочное, нежное и очень вкусное. Потому что лук при тихом томлении под крышкой выделяет много сока и пропитывает куриные кусочки. Они потом просто таят во рту.

Курица в луковом соусе — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 шт. — курица или цыпленок
• 2 больших — луковицы
• 20 г — сливочного масла
• лавровый лист
• несколько горошин — черного перца
• соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Курицу разделим на порционные кусочки, у меня была небольшая кастрюлька и я потушила поэтому только куриные бедрышки. Сразу скажу, что кастрюлю для тушения лучше брать с толстыми стенами. Обычно я любое мясо сначала заливаю водой, довожу до кипения и потом сливаю воду. Кусочки обмываю и уже их готовлю дальше (тушу или варю).

Шаг 2

Лук нарежем кольцами или полукольцами.

Шаг 3

В кастрюлю положим кусочки курицы, посолив их с обеих сторон, кусочек сливочного масла (по желанию), пару лавровых листов, несколько горошин черного перца, можно добавить специи для приготовления куриного мяса или аджику.

Шаг 4

Сверху засыплем нарезанный репчатый лук.

Шаг 5

Накроем крышкой и поставим на медленный огонь тушиться куриное мясо на 30-40 минут.

Курица в луковом соусе готовится быстро и получается сочной и очень нежной на вкус.

Иногда можно разнообразить ее приготовление: в начале тушения добавить 2-3 сухих гриба или в конце тушения, за 5 мин до готовности, добавить 0,5 стакана сметаны или 0,5 стакана сухого вина, а также зелени и чеснока. Кроме лука в приготовляемое блюдо также можно порезать кубиками морковь. Каждый раз у него будет новый вкус! На гарнир к тушеной курице можно подать картошку, макароны или овощной салат.

Приятного аппетита!