Котлеты из фарша с сыром и маслом внутри

Друзья, если вам надоели обычные котлеты, приготовьте котлеты с сыром и маслом внутри, и вы откроете для себя новый уровень вкуса! Эти котлеты получаются невероятно сочными, ароматными и тающими во рту.

Секрет – в начинке из сливочного масла и сыра, которая при жарке плавится, пропитывая котлету изнутри и делая ее невероятно нежной. Это блюдо обязательно понравится и взрослым, и детям! Котлеты идеально подходят для обеда или ужина, и их можно подавать с любым гарниром, салатом или соусом.

Ингредиенты:

700 г — мясного фарша (говядина, свинина или смешанный)
150 г — репчатого лука
1 куриное — яйцо
2-3 ст. л. — панировочных сухарей
перец, соль, смесь перцев — по вкусу
100 г муки или панировочных сухарей — для панировки

для начинки:

100 г сливочного масла (замороженного)
100 г твердого сыра (например, гауда, чеддер)
100 г — зелени укропа (по желанию)

Пошаговое приготовление:

Подготовьте начинку: сливочное масло и сыр нарежьте небольшими кусочками.
Лук очистите, и мелко нарежьте или пропустите вместе с мясом через мясорубку.
В миске смешайте мясной фарш, измельченный лук, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, любимые специи.
Хорошо вымесите фарш руками. Фарш должен быть однородным и не липнуть к рукам.

Если фарш слишком жидкий, добавьте еще немного панировочных сухарей.
Смочите руки водой. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте лепешку. В центр лепешки положите несколько кусочков сыра и масла, по желанию добавьте измельченной зелени.
Аккуратно заверните начинку в фарш, формируя котлету овальной или круглой формы.

Убедитесь, что начинка полностью закрыта фаршем, чтобы масло и сыр не вытекли при жарке.
Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите котлеты в сковороду и жарьте с каждой стороны по 5-7 минут, до золотистой корочки и готовности.

Чтобы убедиться, что котлеты готовы, проткните одну из них вилкой. Если вытекает прозрачный сок, значит, котлеты готовы. Если сок розовый, продолжайте жарить еще несколько минут.

Для большей сочности, после обжаривания котлеты можно переложить в кастрюлю, добавить немного воды или бульона и протушить на медленном огне под крышкой в течение 10-15 минут.

После выложите котлеты на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Наши котлетки готовы, вот какие они получились румяные и аппетитные!

И с сочной сырно-сливочной начинкой внутри, просто объедение! Приятного аппетита!

Котлеты с сыром и маслом внутри – это простой и вкусный способ разнообразить ваш обычный обед или ужин. Благодаря сочной начинке и нежному фаршу, эти котлеты никого не оставят равнодушным. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня, и вы обязательно оцените его неповторимый вкус и аромат!

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! С уважением, Любовь.