Пирог станичный

Сегодня я хочу вам, дорогие друзья, предложить универсальный рецепт пирога. В чем заключается эта универсальность спросите вы, а в том, что для его приготовления не надо ждать пока подымется опара и созреет тесто.

А еще можно поэкспериментировать с начинкой, можно сделать станичный пирог с грибами, с рыбой, с мясом, с луком, с курагой, с яблоками и другими вкусностями. Сегодня это будет пирог с грибами.

Вам понадобится:

• 1 стакан — муки
• 250 г — майонеза
• 1 стакан — сметаны
• 3 шт. — яйца
• 0,5 чайной ложки — пищевой соды
• уксус
• 500-700 г — шампиньонов
• 2 большие — луковицы
• 100 г сыра — твердых сортов
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто: стакан муки смешиваем с майонезом и со сметаной. Вбиваем 3 яйца и пол чайной ложки соды гасим уксусом. Все перемешиваем, тесто должно получиться жидким, как для оладий.
2. Теперь готовим грибную начинку. Лук мелко порежем и жарим на сковороде, на небольшом  или среднем огне до золотистого цвета все время помешивая. Грибы промоем и нарежем пластинками. Добавим в сковороду с луком, перемешаем и обжарим еще минут 7-10.
3. Огнеупорную форму смажем маслом. Вольем в нее половину теста, затем положим начинку и зальем второй половиной теста. Сверху пирог посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку до полного выпекания, готовый пирог —  красноватого цвета. Правда не сложный рецепт пирога.

Приятного аппетита!