Пирог станичный

Сегодня я хочу вам, дорогие друзья, предложить универсальный рецепт пирога. В чем заключается эта универсальность спросите вы, а в том, что для его приготовления не надо ждать пока подымется опара и созреет тесто. А еще можно поэкспериментировать с начинкой, можно сделать станичный пирог с грибами, с рыбой, с мясом, с луком, с курагой, с яблоками и другими вкусностями. Сегодня это будет пирог с грибами.

Вам понадобится:

1 стакан муки
250 г майонеза
1 стакан сметаны
3 яйца
0,5 чайной ложки пищевой соды
уксус
500-700 г шампиньонов
2 большие луковицы
100 г сыра твердых сортов
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тесто: стакан муки смешиваем с майонезом и со сметаной, вбиваем 3 яйца и пол чайной ложки соды гасим уксусом. Все перемешиваем, тесто должно получиться жидким, как для оладий.
Теперь готовим грибную начинку: лук мелко порезать и жарить на сковороде, на небольшом или среднем огне до золотистого цвета все время помешивая. Грибы промыть и нарезать пластинками и высыпать в сковороду с луком, перемешать и еще обжарить их минут 7-10.
Огнеупорную форму смазать маслом и влить в нее половину теста, затем положить начинку и залить второй половиной теста. Сверху пирог посыпать тертым сыром. И поставить в разогретую до 220 градусов духовку до полного выпекания, готовый пирог — красноватого цвета. Правда не сложный рецепт пирога.

Приятного аппетита!