Блинный торт со сметанным кремом и бананами: изумительно вкусный десерт!

Блинный торт со сметанным кремом, бананами и шоколадной крошкой

Блины — исконно русское блюдо, с которым хозяйки все время стараются экспериментировать. Стремлению готовить вкуснее и лучше обязан блинный торт, представляющий собой многослойную «пирамиду» сделанную из блинов, которые промазываются сладким кремом, либо соленой начинкой.
Сегодня Твоя Iзюминка представляет рецепт блинного торта со сметанным кремом и бананом, который может с легкостью стать эффектным завершением праздничного застолья. Такое лакомство займет центральное место на десертном столе, и может заменить кондитерское творение из песочного теста или бисквитных коржей.

Во время Масленицы он вообще станет лучшим десертным блюдом.  Шоколадная крошка, которой украшен блинный торт, придаст блюду более нарядный вид. А, входящий в состав ингредиентов банан — замечательный аромат и вкус.

Блинчики для такого торта могут быть, как пресные, так и дрожжевые. Жидкость, на которой будет замешиваться тесто, также может быть любая: молоко, кефир, ряженка, вода, сыворотка…

Блинный торт со сметанным кремом, бананами и шоколадной крошкой

Количество блинов зависит от стремления сделать лакомство повыше. В среднем достаточно будет 20 штук. Однако, не смотря на всю, казалось бы, простоту приготовления блинного торта, чтобы он получился особенно вкусным, следует соблюдать следующие правила:

  • Во-первых, блины надо печь максимально тонкими, чтобы изделие хорошо пропиталось.
  • Во-вторых, крем не должен быть жидким, иначе он вытечет. Его консистенция должна быть густой и тягучей.
  • В-третьих, чтобы внешний вид торта был более вкусным и привлекательным, его следует оставить на несколько часов пропитаться.

Блинный торт со сметанным кремом и бананами — пошаговый фоторецепт 

Ингредиенты:Блинный торт со сметанным кремом, бананами и шоколадной крошкой, ингредиенты

  • Мука – 300 гр
  • Питьевая вода – 600 мл
  • Яйца – 2 штуки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1-2 столовые ложки в тесто и 100-150 гр в крем (либо по вкусу)
  • Банан — 1 штука
  • Сметана – 500 гр
  • Шоколад – 20 гр для украшения

Шаг 1. Яйца вобьем в миску для замеса теста.Вбитые яйца

Шаг 2. Взобьем яйца миксером и положим к ним щепотку соли и сахар.Взбитые с солью и сахаром яйца

Шаг 3. Снова все перемешаем и насыплем просеянную муку.Добавление просеянной муки

Шаг 4. Немного вымешаем муку с яйцами и нальем питьевую фильтрованную воду. Хотя можно торт готовить на любой другой жидкости: молоке, кефире, сыворотке и т.д.Добавление воды

Шаг 5. Нальем растительного маслица и вымешаем тесто до однородной жидкой консистенции без единого комочка.Блинное тесто

Как приготовить блинный торт со сметанным кремом в домашних условиях

Шаг 6. Сковороду поставим на плиту и очень хорошо нагреем. Когда она разогреется, смажем дно сливочным маслом (салом или растительным маслом), чтобы первый блин не вышел «комом» и не прилип к поверхности. Затем нальем на сковороду порцию теста, покрутим ею, чтобы оно растеклось в форме круга, и прожарим блин с двух сторон до солнечного цвета.Выпекание блина

Шаг 7. Готовые блинчики сложим стопочкой друг на друга.Испеченные блинчики

Шаг 8. Когда блины будут готовы, приготовим крем. Сметану нальем в глубокую миску и насыплем к ней сахар или сахарную пудру.Сметана с сахаром

Шаг 9. Миксером на большой скорости будем взбивать сметану около 5-7 минут, чтобы она немного загустела и растворился весь сахар.Взбитая сметана с сахаром

Шаг 10. Банан очистим и помнем вилкой до пюреобразного состояния.

Обращаю ваше внимание на то, что банан должен быть спелым или даже переспелым, чтобы его легко можно было размять.
Пюре из банана

Шаг 11. Положим банановое пюре в сметанный крем и миксером снова все взобьем.Добавление пюре из банана

Шаг 12. Теперь начнем формировать торт. На тарелку будем класть блин за блином, промазывая их кремом.Собирание блинного торта

Шаг 13. На каждый блинчик будет достаточно по 1,5-2 столовые ложки крема.Промазывание блинов кремом

Шаг 14. Когда все блинчики будут выложены, замажем кремом края торта.Обмазывание блинного торта кремом

Шаг 15. Посыплем сверху десерт шоколадной стружкой. Для этого шоколад натрем на мелкой терке, держа ее прямо сверху над тортом.Украшение шоколадной крошкой

Шаг 16. Отправим блинный торт со сметанным кремом и бананом пропитаться в холодильник на 2-3 часа, затем его можно сразу подавать к столу.Блинный торт со сметанным кремом, бананами и шоколадной крошкой в тарелке

Приятного аппетита!

РS: По желанию такой торт можно разнообразить. К примеру, в крем добавить лимонную цедру, корицу, а между блинчиками класть дробленые орехи, изюм или ягоды. Также блинный торт допускается промазывать заварным или масленым кремом.

Видео о том, как приготовить шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Предлагаю посмотреть видео, в котором автор показывает, как сотворить еще одно кулинарное чудо — шоколадный блинный торт со сметанным кремом.

Еще вкусные рецепты:

Оригинальные блины на Масленицу
Блинчики с яблочным припеком, готовим по старорусскому рецепту
Шоколадные блинчики с клубникой
Блины с яблоками и корицей, рецепт с фото

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Евгения Шестель,

    Напоминает любимый в детстве торт со сгущенкой из домашних вафель на электровафельнице, только думаю вкус блинного торта со сметаной тоньше и нежнее!

  2. Елена,

    Представляю как будет вкусно когда блины пропитаются сметанкой. Вкусный рецепт. Спасибо огромное, сегодня напеку блинов и приготовлю!

  3. Маргарита,

    Сегодня у меня разгрузочный день. Взглянула на тортик и слюнки закапали. Никогда сама не стряпала блинных тортов. Нужно попробовать.

  4. Ольга,

    С вами, Любовь, не похудеешь… Все рецепты такие супер аппетитные, все попробовать хочется ;). Но маслица скоро, так что, пожалуй, можно дать себе слабину и побаловать себя и родных вашим вкуснейшим блинным тортом со сметанным кремом.

  5. Anna,

    Все время только смотрю на блинный тортики, а вот приготовить не решаюсь. У вас очень аппетитный тортик получился, нужно и себе пробовать такой.

  6. Лена,

    Несколько раз уже в интернете встречала рецепты блинных тортов. Но, как-то не решаюсь сама приготовить. Не могу понять какой получается вкус.

  7. Елена,

    Я люблю блинный торт «От Палыча», очень вкусный, домашний еще не пробовала, беру на заметку!

  8. Лидия,

    Представляю, какая это вкуснятина-блинный торт с таким кремом. Я как-то готовила с яблочным кремом..спасибо, надо будет в масленицу, что-нибудь подобное сотворить.

  9. Таисия,

    Ой, какая вкуснятина! Захотелось приготовить такой же! и очень здорово, что начинка или крем может самым разным!

  10. Любовь Федорова,

    А вы попробуйте, Елена, думаю что вам такой лакомый десерт придется по вкусу 🙂

  11. сергей,

    спасибо за рецепт!покажу жене-пусть сделает такой же блинный торт!

  12. Екатерина,

    При самом виде блинный тортик вызывает аппетит. Думаю, что и на вкус он также очень вкусный. Нужно такой приготовить своим домочадцам.

  13. Артур,

    Действительно, очень интересный рецепт. Про блинный торт, если честно, слышу впервые. Обязательно сделаем эту вкусняшку.

  14. Ира,

    Аж слюнки потекли, такая вкуснятина ваш блинный торт со сметанным кремом и бананом!

  15. Жанна,

    Интересный рецепт. Видимо вкусный очень 🙂 А смотрится блинный торт просто потрясающее!

  16. Марина,

    Какая вкуснятина! Когда-то мама готовила блинные тортики с разной начинкой, а я вот забыла про такое блюдо. Спасибо большое за рецепт, обязательно нужно приготовить.

  17. Татьяна,

    Делала блинные торты как закусочные. А оказывается можно сделать со сладким кремом. Сейчас начинается Масленица и Ваш резепт обязательно попробую!

  18. Сергей,

    Никогда не готовил такие блинные торты, спасибо за рецепт, обязательно попробую.

  19. natabul,

    Масленица в разгаре и ваш рецепт блинного торта со сметанный кремом своевременный. Обязательно воспользуюсь, спасибо.

  20. Татьяна,

    Так просто и так вкусно, надо обязательно приготовить блинный торт со сметанным кремом.

  21. Валентина Кирс,

    Блинный торт со сметанным кремом, бананом и шоколадной крошкой — вы только почитайте внимательно название, и не сможете удержаться, чтобы не прочитать, как это сделать! Выглядит сногсшибательно! Великолепная идея!

  22. Лидия,

    Блинные тортики это что-то! Вот пройдет пост, надо будет приготовить!

Добавить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

MAXCACHE: 0.52MB/0.00014 sec