Салат с кальмарами, кукурузой и яйцом: самые вкусные рецепты

Салаты с морепродуктами легки в приготовлении, имеют изысканный вкус и являются украшением любого праздничного стола.
Предлагаю вашему вниманию самые вкусные рецепты салатов из кальмаров с кукурузой и яйцом. Кальмары хорошо сочетаются со многими продуктами, отличаются нежным, сладковатого вкуса мясом, поэтому гости всегда такую закуску едят с большим удовольствием.
Кроме того этот морепродукт имеет большую пищевую ценность. Мясо моллюска содержит полноценный белок, полезные полиненасыщенные жирные кислоты, много витаминов и микроэлементов, особенно важным из которых является йод.
Если вы захотите разнообразить меню праздничного стола и видеть на нем не только Селедку под шубой, Гнездо глухаря или Гранатовый браслет, обязательно воспользуйтесь данной подборкой рецептов. Порадуйте близких и гостей необычайно вкусной холодной закуской с кальмарами.
Салат с кальмарами кукурузой яйцом и свежим огурцом — самый вкусный рецепт
Это мой самый любимый вариант приготовления салата с кальмарами. Закуска выглядит свежо, получается восхитительного вкуса, очень нежной и улетает одной из первых со стола.
Ингредиенты:
- 300 г — кальмаров
- 150 г — консервированной кукурузы
- 3 шт. — отварных яиц
- 1-2 шт. — свежих огурцов
- 1 шт. — репчатого лука
- 50 г — майонеза
- соль, перец, зелень (укроп и лук) – по вкусу
Как правильно почистить и сварить кальмары
Шаг 1
Кальмары заранее вынимаем из морозильной камеры и размораживаем при комнатной температуре в течение 2-3 часов.
Шаг 2
После того, как тушки полностью разморожены, их необходимо очистить от хитиновой пластины и кожицы. Облегчить процедуру можно путем запаривания кальмаров в крутом кипятке в течение 1 минуты. Вы увидите, как шкурка стала сворачиваться, так и должно быть. Теперь вынимаем шумовкой кальмары из кипятка и легко освобождаем их от шкурки. Потом заглянем внутрь кальмара — там имеется лишнее для нашего салата — хитиновая пластина, ее тоже убираем.
Шаг 3
Очищенные кальмары необходимо сварить до готовности. Делается это быстро и просто. Кастрюлю с подсоленной водой доводим до кипения и бросаем туда очищенные тушки. Ждем когда вода снова закипит и засекаем ровно 1 минуту. Затем достаем кальмаров и даем остынуть. Дальше нарезаем кальмары либо колечками либо соломкой — по предпочтениям.
Дольше указанного времени варить их не стоит, если хотите, чтобы мясо было мягким и нежным, а не превратилось в резину.
Готовим салат
Шаг 4
Теперь подготовим лучок. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Заливаем кипятком и оставляем минут на 5, чтобы вышла вся горечь.
Если хотите его замариновать, добавьте в миску 1 ч. л. сахарного песка и 1 ст. л. уксуса. Затем воду сцеживаем.
Шаг 5
Сваренные вкрутую яйца очищаем и трем на крупной терке. Можете поступить иначе — белки нарезать соломкой, а желтки помять вилкой.
Шаг 6
Свежие огурцы режем небольшими кубиками или соломкой — выбирайте как вам больше нравится. Складываем все продукты в большую емкость. Туда же добавляем слитые от сока зерна кукурузы. Измельчаем зелень и добавляем к стальным ингредиентам. Заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости — досаливаем.
Шаг 7
Для подачи блюдо можете переложить в красивый салатник. Либо оформить иначе — поместив салат в кондитерское кольцо. Украшаем веточкой укропа и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами кукурузой и крабовыми палочками
Закуска включает в себя сразу два морепродукта — кальмары и палочки. Крабовые палочки можно заменить на крабовое мясо. Салат получается очень аппетитный, яркий и необычайно вкусный.
Ингредиенты:
- 300 г — кальмаров
- 300 г — крабовых палочек
- 1 банка — консервированной кукурузы
- 5 шт. — вареных яиц
- 3 шт. — свежих огурцов
- зеленый лук, сметана либо майонез – по вкусу
Как приготовить:
- Кальмары очищаем и отвариваем не больше одной минуты в кипящей воде. Затем нарезаем соломкой.
- Крабовые палочки размораживаем и режем кубиками.
- Также поступаем с яйцами — нарезаем такого же размера кубиками.
- Свежие огурцы тоже подвергаем аналогичной нарезке — чтобы все ингредиенты смотрелись гармонично в готовом блюде.
- С кукурузы сцеживаем лишнюю жидкость и помещаем в большую миску. Туда же отправляем остальную нарезку.
- Мелко режем зеленый лук и добавляем в салат. Кладем майонез или сметану, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемещаем компоненты. Все холодная закуска с кальмарами готова! Подавайте на сервировочном блюде, украсив зелеными перьями лука или веточкой любой другой зелени.
Простой салат из кальмаров с кукурузой яйцом и сыром
Блюдо очень просто приготовить, особенно если использовать готовые — консервированные кальмары. Можете для закуски взять замороженный продукт, о том, как его подготовить для салата, смотрите в первом рецепте.
Ингредиенты:
- 2 шт. — тушки кальмаров
- 4 шт. — яйца (сваренных вкрутую)
- 3 шт. — свежих огурцов
- 0,5 банки — кукурузы
- 50 г — твердого сыра
- 2-3 ст. л. — майонеза
- пучок — зеленого лука
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- зелень – для украшения
Пошаговое приготовление:
- Кальмары режем кольцами или соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой (я кожуру срезала, потому что огурцы магазинные, вы можете оставить).
- Сыр тоже режем тонкой соломкой, но можете его натереть на крупной терке.
- Яйца нарезаем небольшим кубиком. Для быстроты можете воспользоваться яйцерезкой. Зеленый лук измельчаем.
- Положим все продукты в салатник, туда же добавим кукурузу (без сока). Заправляем майонезом по вкусу.
- Можете отправить на полчаса салат для пропитки в холодильник. Перед подачей украсьте веточкой зелени.
Рецепт салата с кальмарами яйцом кукурузой и ананасами
Сделаем экзотический акцент — приготовим салат с кальмарами и ананасом. Получится блюдо с очень интересным вкусом. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты:
- 2 шт. — тушки кальмаров
- 6 шт. — яйца (сваренных вкрутую)
- 1 банка — консервированной кукурузы
- 1 банка — консервированных ананасов
- 2-3 ст. л. — майонеза
- соль, зелень, перец – по вкусу
Последовательность приготовления:
- Яйца и тушки кальмаров отвариваем до готовности (яйца — вкрутую, кальмаров не более 1 минуты).
- Нарезаем продукты следующим образом — яйца кубиками, кальмары — соломкой или кольцами.
- Добавляем кукурузу и ананасы (без сока). Ананасы при необходимости режем на кубики.
- По желанию кладем в салат рубленую зелень, соль и перец по вкусу, заправляем майонезом. Перемешиваем и можно подавать блюдо на стол!
Видео о том, как приготовить салат с кальмарами кукурузой яйцом и яблоком
Здесь акцент на другом фрукте, более привычном на наших столах — на яблоке. Наливной плод вносит свежесть в блюдо и придает ему некую изюминку. Предлагаю посмотреть видео, как приготовить эту замечательную закуску используя всего 3 ингредиента!
Как видите, кальмары очень легко приготовить для закуски. А если не хочется с ними возиться, можно использовать готовые или консервированные. Салатики в этом случае ничуть не уступают по своим вкусовым качествам, приготовленными с отварным морепродуктом. Желаю удачных кулинарных экспериментов на кухне!
Буду рада, если вы проголосуете за рецепт звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят все новостные анонсы сайта. С уважением, Любовь..
Я готовлю просто с крабовыми палочками. Надо попробовать добавить и кальмары. Спасибо за идею.
Это настолько аппетитно выглядит, что захотелось приготовить уже салат с кальмарами и кукурузой. Главное, чтобы язык не перепутать и не проглотить свой от удовольствия. Спасибо за рецепт
Очень похоже на салаты с крабовыми, так что рецепты салатов с кальмарами очень хорошо запоминаются. Спасибо!
Очень все аппетитно, будем пробовать готовить салаты с кальмарами.
Сколько интересных, вкусных и в то же время простых в приготовлении рецептов салатов из кальмара или крабовых палочек.
Хорошие рецепты, всегда вкусное сочетание кальмаров, кукурузы и яйца, опять же отличный источник белка )))
Интересная подборка рецептов салатов с кальмарами,но мне больше понравился рецепт с кукурузой и ананасами. Люблю фруктовую нотку.
Салаты с кальмарами и кукурузой можно отнести к одним из самых любимых зимних салатов. Спасибо за новые варианты рецептов на эту тему. Будет повод внести разнообразие в уже полюбившиеся рецепты.
Люблю такие салаты с морепродуктами, кальмары с ананасами пока не пробовала приготовить. Спасибо за интересные рецепты!
Что бы там ни говорили, а салаты с кальмаром всё-таки вещь неплохая) Я лично люблю и с удовольствием попробую что то новенькое 😉
Салаты из морепродуктов — одни из самых любимых в нашей семье. К сожалению, достать качественные кальмары или креветки в моем поселке проблематично. Поэтому, готовлю не часто. Но, на праздники обязательно хоть один салат да сделаю из даров моря.
Аппетитный салат с кальмарами получился у вас 😉
Обязательно опробую рецепт в будущем 😉
Рецепты салатиков с кальмарами — один лучше другого. Их стоит потихонечку, по очереди, приготовить все. Только после этого поймешь, какой понравился больше.
Люблю все ингредиенты, хорошо бы придумать что-то подобное с кальмарами, только без майонеза. Тогда можно было бы попробовать
Отличные рецепты с кальмарами, вообще люблю салаты с морепродуктами — и вкусно и полезно и просто приготовить.