Салат с кальмарами, кукурузой и яйцом: самые вкусные рецепты

Салаты с морепродуктами легки в приготовлении, имеют изысканный вкус и являются украшением любого праздничного стола.

Предлагаю вашему вниманию самые вкусные рецепты салатов из кальмаров с кукурузой и яйцом. Кальмары хорошо сочетаются со многими продуктами, отличаются нежным, сладковатого вкуса мясом, поэтому гости всегда такую закуску едят с большим удовольствием.

Кроме того этот морепродукт имеет большую пищевую ценность. Мясо моллюска содержит полноценный белок, полезные полиненасыщенные жирные кислоты, много витаминов и микроэлементов, особенно важным из которых является йод.

Если вы захотите разнообразить меню праздничного стола и видеть на нем не только Селедку под шубой, Гнездо глухаря или Гранатовый браслет, обязательно воспользуйтесь данной подборкой рецептов. Порадуйте близких и гостей необычайно вкусной холодной закуской с кальмарами.

Салат с кальмарами кукурузой яйцом и свежим огурцом — самый вкусный рецепт

Это мой самый любимый вариант приготовления салата с кальмарами. Закуска выглядит свежо, получается восхитительного вкуса, очень нежной и улетает одной из первых со стола.

Ингредиенты:

• 300 г — кальмаров
• 150 г — консервированной кукурузы
• 3 шт. — отварных яиц
• 1-2 шт. — свежих огурцов
•  1 шт. — репчатого лука
• 50 г — майонеза
• соль, перец, зелень (укроп и лук) – по вкусу

Как правильно почистить и сварить кальмары

Шаг 1

Кальмары заранее вынимаем из морозильной камеры и размораживаем при комнатной температуре в течение 2-3 часов.

Шаг 2

После того, как тушки полностью разморожены, их необходимо очистить от хитиновой пластины и кожицы. Облегчить процедуру можно путем запаривания кальмаров в крутом кипятке в течение 1 минуты. Вы увидите, как шкурка стала сворачиваться, так и должно быть. Теперь вынимаем шумовкой кальмары из кипятка и легко освобождаем их от шкурки. Потом заглянем внутрь кальмара — там имеется лишнее для нашего салата — хитиновая пластина, ее тоже убираем.

Шаг 3

Очищенные кальмары необходимо сварить до готовности. Делается это быстро и просто. Кастрюлю с подсоленной водой доводим до кипения и бросаем туда очищенные тушки. Ждем когда вода снова закипит и засекаем ровно 1 минуту. Затем достаем кальмаров и даем остынуть. Дальше нарезаем кальмары либо колечками либо соломкой — по предпочтениям.

Дольше указанного времени варить их не стоит, если хотите, чтобы мясо было мягким и нежным, а не превратилось в резину.

Готовим салат

Шаг 4

Теперь подготовим лучок. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Заливаем кипятком и оставляем минут на 5, чтобы вышла вся горечь.

Если хотите его замариновать, добавьте в миску 1 ч. л. сахарного песка и 1 ст. л. уксуса. Затем воду сцеживаем.

Шаг 5

Сваренные вкрутую яйца очищаем и трем на крупной терке. Можете поступить иначе — белки нарезать соломкой, а желтки помять вилкой.

Шаг 6

Свежие огурцы режем небольшими кубиками или соломкой — выбирайте как вам больше нравится. Складываем все продукты в большую емкость. Туда же добавляем слитые от сока зерна кукурузы. Измельчаем зелень и добавляем к стальным ингредиентам. Заправляем майонезом и перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости — досаливаем.

Шаг 7

Для подачи блюдо можете переложить в красивый салатник. Либо оформить иначе — поместив салат в кондитерское кольцо. Украшаем веточкой укропа и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами кукурузой и крабовыми палочками

Закуска включает в себя сразу два морепродукта — кальмары и палочки. Крабовые палочки можно заменить на крабовое мясо. Салат получается очень аппетитный, яркий и необычайно вкусный.

Ингредиенты:

• 300 г — кальмаров
• 300 г — крабовых палочек
• 1 банка — консервированной кукурузы
• 5 шт. — вареных яиц
• 3 шт. — свежих огурцов
• зеленый лук, сметана либо майонез – по вкусу

Как приготовить:

1. Кальмары очищаем и отвариваем не больше одной минуты в кипящей воде. Затем нарезаем соломкой.
2. Крабовые палочки размораживаем и режем кубиками.
3. Также поступаем с яйцами — нарезаем такого же размера кубиками.
4. Свежие огурцы тоже подвергаем аналогичной нарезке — чтобы все ингредиенты смотрелись гармонично в готовом блюде.
5. С кукурузы сцеживаем лишнюю жидкость и помещаем в большую миску. Туда же отправляем остальную нарезку.
6. Мелко режем зеленый лук и добавляем в салат. Кладем майонез или сметану, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемещаем компоненты. Все холодная закуска с кальмарами готова! Подавайте на сервировочном блюде, украсив зелеными перьями лука или веточкой любой другой зелени.

Простой салат из кальмаров с кукурузой яйцом и сыром

Блюдо очень просто приготовить, особенно если использовать готовые — консервированные кальмары. Можете для закуски взять замороженный продукт, о том, как его подготовить для салата, смотрите в первом рецепте.

Ингредиенты:

• 2 шт. — тушки кальмаров
• 4 шт. — яйца (сваренных вкрутую)
• 3 шт. — свежих огурцов
• 0,5 банки — кукурузы
• 50 г — твердого сыра
• 2-3 ст. л. — майонеза
• пучок — зеленого лука
• соль, перец черный молотый – по вкусу
• зелень – для украшения

Пошаговое приготовление:

1. Кальмары режем кольцами или соломкой. Огурцы тоже нарезаем соломкой (я кожуру срезала, потому что огурцы магазинные, вы можете оставить).
2. Сыр тоже режем тонкой соломкой, но можете его натереть на крупной терке.
3. Яйца нарезаем небольшим кубиком. Для быстроты можете воспользоваться яйцерезкой. Зеленый лук измельчаем.
4. Положим все продукты в салатник, туда же добавим кукурузу (без сока). Заправляем майонезом по вкусу.
5. Можете отправить на полчаса салат для пропитки в холодильник. Перед подачей украсьте веточкой зелени.

Рецепт салата с кальмарами яйцом кукурузой и ананасами

Сделаем экзотический акцент — приготовим салат с кальмарами и ананасом. Получится блюдо с очень интересным вкусом. Попробуйте, вам точно понравится!

Ингредиенты:

• 2 шт. — тушки кальмаров
• 6 шт. — яйца (сваренных вкрутую)
• 1 банка — консервированной кукурузы
• 1 банка — консервированных ананасов
• 2-3 ст. л. — майонеза
• соль, зелень, перец – по вкусу

Последовательность приготовления:

1. Яйца и тушки кальмаров отвариваем до готовности (яйца — вкрутую, кальмаров не более 1 минуты).
2. Нарезаем продукты следующим образом — яйца кубиками, кальмары — соломкой или кольцами.
3. Добавляем кукурузу и ананасы (без сока). Ананасы при необходимости режем на кубики.
4. По желанию кладем в салат рубленую зелень, соль и перец по вкусу, заправляем майонезом. Перемешиваем и можно подавать блюдо на стол!

Видео о том, как приготовить салат с кальмарами кукурузой яйцом и яблоком

Здесь акцент на другом фрукте, более привычном на наших столах — на яблоке. Наливной плод вносит свежесть в блюдо и придает ему некую изюминку. Предлагаю посмотреть видео, как приготовить эту замечательную закуску используя всего 3 ингредиента!

Как видите, кальмары очень легко приготовить для закуски. А если не хочется с ними возиться, можно использовать готовые или консервированные. Салатики в этом случае ничуть не уступают по своим вкусовым качествам, приготовленными с отварным морепродуктом. Желаю удачных кулинарных экспериментов на кухне!

Буду рада, если вы проголосуете за рецепт звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят все новостные анонсы сайта. С уважением, Любовь..