Рыбные рулетики с сыром и чесноком

Добрый день, друзья, Твоя Iзюминка предлагает вам приготовить рулетики из рыбы, фаршированные сыром и чесноком. Хрустящие рыбные рулетики сытные и аппетитные могут быть как прекрасной закуской, так и пикантным на вкус вторым блюдом.

Ингредиенты:

• 500 г филе любой рыбы
• 100 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки муки
• 20 г панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• половинка лимона
• пучок петрушки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Филе рыбы (я готовила из трески) тонко порезать на кусочки размером примерно 8-10 см. Слегка отбить деревянным молоточком поместив кусочки филе в полиэтиленовую пленку

Шаг 2

Затем положить их на бумажные салфетки, чтобы ушла лишняя влага. Посолить, поперчить и сбрызнуть немного лимонным соком.Шаг 3

Сыр натереть на крупной терке, петрушку и чеснок мелко порубить.

Шаг 4

На каждый кусочек положить 15 г сыра, порубленную петрушку и чеснок.

Шаг 5

Свернуть в рулет в виде колбаски и закрепить зубочисткой.

Шаг 6

Рыбные рулетики обвалять сначала в яйце.

Шаг 7

Потом в муке, снова в яйце и затем в панировочных сухарях.

Шаг 8

Поместим  заготовки на раскаленную сковороду с растительным маслом. Шаг 9

На среднем огне обжарим с двух сторон до готовности в растительном масле.

На гарнир к рыбным рулетикам с сыром можно подавать пюре или любые овощи.

Приятного аппетита!