Печень запеченная в горшочках

Добрый день, дорогие друзья, сегодня Твоя Iзюминка предлагает запечь печень в горшочках.

Именно такое приготовление печени — томление в горшочке под крышкой делает ее очень полезной, так как при этом сохраняются все витамины и полезные вещества.

Это быстрый рецепт приготовления, у меня ушло всего полчаса.

Ингредиенты:

300 г — говяжьей или свиной печени
2 столовых ложки — кетчупа
100 г — сметаны
1 большая — луковица
0,5 чайной ложки — сахара
2 столовых ложки — муки
2 столовых ложки — растительного масла
0,5 чайной ложки — соды
лавровый лист
несколько шт. — горошин перца
соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Печень промыть, нарезать кубиками примерно 4 см.
Затем посолить, поперчить и обвалять в муке.
Слегка обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон.
Луковицу разрезать пополам и нарезать полукольцами.
Приготовить соус: в кетчуп добавить сахар и соду, причем сода начнет взаимодействовать с ингредиентами и поднимется пенистой шапкой вверх.
Укладываем на дно горшочка слой репчатого лука, сверху слой кусочков печени, потом опять лук и опять печенку, пока не заполнится весь горшочек.
У меня небольшие горшочки и поместилось два слоя печенки и два слоя лука.
В горшочек кладем лавровый лист, насколько горошин черного перца,
Сверху слой сметаны и затем заливаем соусом из кетчупа.
Закрываем крышкой и помещаем горшочек в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Этот рецепт рассчитан на 2 порции печени, запеченной в горшочке, но можно и готовить на большее количество человек, тогда нужно увеличить количество ингредиентов.

На гарнир к печени очень хороша картошечка с укропчиком.

Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно выбирать печень

Предлагаю посмотреть видео с советами специалистов, как правильно выбирать печень.

Друзья, проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят новости сайта. С уважением, Любовь.