Кисель из клюквы и из брусники

Добрый день, дорогие друзья, Твоя Iзюминка уже писала как приготовить такие полезные для поддержания здоровья витаминные напитки как морс из клюквы и брусники, а сегодня 2 рецепта приготовления киселя из этих ягод, для тех, кто больше любит кисели. Кисель из брусники и клюквы также чрезвычайно богаты витаминами, особенно витамином С и защитят вас от простуд и недомоганий  зимой и в межсезонье.

Рецепт клюквенного киселя

1 стакан клюквы

4 стакана воды

? стакана сахара

3 столовых ложки картофельного крахмала

Промойте клюкву, отожмите из нее сок, как в рецепте для морса, и уберите его в закрытой кастрюльке в холодильник. Жмыхи залейте тремя стаканами горячей воды, отварите и процедите через марлю. Добавьте в отвар сахар, доведите до кипения и влейте разведенный в одном стакане холодной воды крахмал. Снова доведите до кипения, снимите кастрюлю с огня, остудите и затем добавьте сок из холодильника. Готовый клюквенный кисель посыпьте сахаром, чтобы не образовалась пленка.

Рецепт брусничного киселя

 

4 стакана воды

120 г брусники

1 стакан сахара

3-4 ст. ложки картофельного крахмала

2-3 г лимонной кислоты.