Креветки в соевом соусе — 4 вкусных рецепта

С креветками можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Они являются ценным морепродуктом, содержащим в себе полноценный легкоусвояемый белок и такие важные микроэлементы, как фосфор и цинк. Поэтому диетологи рекомендуют наряду с обычными продуктами питания, которые мы имеем на повседневном столе, иметь блюда с этими морскими ракообразными.

Сегодня хочу вас познакомить с несколькими вкусными рецептами приготовления креветок в соевом соусе. Блюдо готовится удивительно быстро и просто, с ним справится даже начинающий кулинар. Получается невероятно вкусное кушанье в восточном стиле. Мы уже готовили жареные на сковороде креветки с соусом терияки. Но не менее вкусными получаются креветки, обжаренные в соевом соусе. Благодаря такому способу приготовления соус на них карамелизируется и придает особый, чуть сладковатый вкус.

Блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, так и сервировать вместе с гарниром — рисом, пастой или картофелем. Чтобы кушанье удалось несколько советов по приготовлению морепродуктов:

• Размораживать креветки следует при комнатной температуре. Не допускается производить разморозку горячей водой, иначе утратятся все ценные свойства продукта, включая вкус.
• Обычно в магазинах продают уже вареные креветки, которых отличает розовый цвет. По сути это полуфабрикат, который не нуждается в долгой обжарке.
• При обжарке по желанию можно добавить соль, перец, паприку, подойдет также специальная приправа для лангустинов, в состав которой входит: чеснок, кориандр, чили, парика, имбирь, куркума, сахар, базилик и петрушка.

Креветки в соевом соусе с чесноком жареные на сковороде

Если к вам должны прийти гости, а в холодильнике имеется пакетик замороженных креветок, приготовьте из них это вкусное блюдо. Пожарить размороженные креветки очень просто и быстро. Кроме них, понадобится всего два продукта — соевый соус и чеснок. Жареные креветки отлично впишутся за дружеским столом, а еще это хорошая закуска к пиву.

Ингредиенты:

• 500 г — креветок (варено-мороженных)
•  130-150 мл — соевого соуса
• 5-8 зубчиков — чеснока
• соль, перец, паприка — по вкусу и желанию
• растительное масло — для жарки

Креветки можно использовать любого размера — от классических (90/120) до крупных — королевских или тигровых креветок.

Пошаговое приготовление:

1. Креветки полностью разморозим.
2. Чеснок выдавим через пресс или мелко порубим острым ножом и добавим в креветки.
3. Вольем соевый соус, все перемешиваем и оставим мариноваться креветки на 30-40 минут.
4. Спустя это время разогреем сковороду с растительным рафинированным маслом и выложим креветки.
5. Обжариваем креветки с каждой стороны по 2-3 минуты, не больше! Иначе они станут «резиновыми».

Рецепт креветок в панцире с чесноком и лимоном в соевом соусе

Креветки можно брать любого сорта и размера. Но по мне так вкуснее — небольшого размера ракообразные, именно у таких мясо слаще и нежнее. И цена более привлекательная =).

Ингредиенты:

• 1200 г — креветок
• 1 ст. л. — соли
• 50 г — соевого соуса
• 2 ч. л. — прованских трав
• 0,5 ч. л. — душистого перца
• 0,5 ч. л. — смеси трех перцев
• 80 г — сливочного масла (по желанию)
• растительное масло — для жарки
• 3 зубка — чеснока
• 0,5 шт. — лимона

Как приготовить:

1. Поставим сковороду с растительным маслом разогреваться на плиту. Выкладываем креветки, солим и перчим по вкусу. Обжариваем на среднем огне, помешивая лопаточкой.
2. Потом вольем соевый соус, положим прованские травы, перемешаем.
3. Затем добавим сливочное масло. Оно начнет таять и его нужно перемешать лопаточкой, чтобы креветки были им смазаны.
4. Далее положим измельченный чеснок. Перемешаем лопаточкой.
5. И в самом конце — вливаем сок от половинки лимона. Выключаем огонь и накрываем сковороду крышкой.
6. Даем блюду немного постоять — минут 5, затем подавайте к столу.

Как приготовить замороженные креветки с соевым соусом и медом

Мед привнесет сладкую нотку, которая характерна для блюд китайской и азиатской кухни. Если вы являетесь поклонником восточной кухни, этот вариант приготовления жареных креветок понравится.

Ингредиенты (на две порции):

• 250 г — креветок

Для соуса:

• 50-60 г — оливкового масла
• 1 ст. л. — меда
• 2 ч. л. — соевого соуса
• 1 ч. л. — сладкой паприки
• 1 ч. л. — базилика
• 2 зубка — чеснока
• по 0,5 ч. л. — черного молотого перца и соли

Способ приготовления:

1. Подготовим для креветок маринад: в оливковое масло добавим специи, мед и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
2. Все перемешаем и нальем маринад в сковороду, которую поставим нагревать на плиту.
3. Помещаем на сковороду креветки и обжариваем их с двух сторон в течение 5 минут.

Видео о том, как вкусно пожарить королевские креветки с чесноком и соевым соусом

Понадобится пачка заранее размороженных креветок, пара-тройка зубчиков чеснока и соевый соус. Для приготовления блюда уйдет не более четверти часа. Вначале креветки обжариваются примерно по одной минуте с каждой стороны. Затем добавляется измельченный чеснок со специями и продолжается обжаривание на среднем огне при постоянном помешивании лопаточкой. В конце — блюдо заправляется соевым соусом и готовится до полного его выпаривания. Получаются нереально вкусные и сочные жареные креветки! Лучше один раз увидеть, чем прочитать, поэтому предлагаю посмотреть данное видео.

Ингредиенты:

• креветки
• чеснок
• соевый соус
• соль и специи — по вкусу

Друзья, если вы еще не готовили креветки в соевом соусе, очень рекомендую вам попробовать этот рецепт. Вы будете приятно удивлены как просто, быстро и вкусно можно приготовить эту великолепную закуску.

Друзья, проголосуете за статью звездами и нажмете социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.