Грудка индейки фаршированная курагой и грецкими орехами

Добрый день, друзья, сегодня Твоя Iзюминка предлагает приготовить вкусное, полезное диетическое блюдо – грудка индейки, фаршированная курагой и грецкими орехами. Мы уже с вами готовили до этого не менее вкусные и полезные «Куриные грудки, фаршированные черносливом и грецким орехом».

Индейка — вкусное мясо с необходимыми полезными элементами для человека. Сюда входит калий, кальций, йод, железо, магний, которые положительно сказываются на работе сердечной мышцы. А содержание фосфора в ней практически наравне с красной рыбой. Если сравнивать два вида мяса — красное и индейки, в последнем будет содержание железа в 2 раза больше.

В мясе индейки содержится меньше, чем в курице жиров, поэтому она считается более полезной и вкус у нее тоже несколько иной. Индейку не случайно относят к диетическому сорту мяса — в ее мясе мало холестерина, всего 75 мг в 100 г продукта. Много таких витаминов как Е, А, РР, группы В, микроэлементов и незаменимых кислот, кроме того мясо индейки легко усваивается организмом.

Индейка — это единственный сорт мяса, который не вызывает аллергию и поэтому идеально подходит для питания детей. В 100 г индейки содержится всего 60 ккал, поэтому вы можете использовать это блюдо наряду с другими рецептами быстрого похудения и не переживать за свою фигуру.

Мало того, блюда из индейки наиболее часто эффективно используются в различных диетах, например, в диете американской актрисы Дрю Бэрримор, разработанной специально для нее личным диетологом. Кому интересно, можете посмотреть статью: «Звездная диета  Дрю Бэрримор».

Грудка индейки фаршированная курагой — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 1 шт.
  
• Четверть стакана — хлебных крошек
  
• Четверть стакана — грецких орехов
  
• Полстакана —  кураги
  
• 1 шт. — яблоко
  
• 1 столовая ложка — сливочного масла
  
• Щепотка — розмарина
  
• 1 зубчик — чеснока
  
• 1 столовая ложка — горчицы
  
• 1 столовая ложка — воды
  
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. В самой толстой части грудки сделать надрез в форме кармана, грудку натрите чесноком, пропущенными через чесночнецедавилку, посолите со всех сторон.

2. Курагу сначала промойте, а лучше ошпарьте кипятком и затем замочите ненадолго в теплой воде — минут на 10-15, после чего мелко порежьте.

3. Грецкие орехи измельчите острым ножом.

4. Яблоко очистите от сердцевины и натрите на терке, из кашицы отожмите сок – понадобится 2 столовые ложки, либо пропустите яблоко через соковыжималку.

5. Хлебные крошки можно приготовить их сухого ржаного хлеба, если натереть его на мелкой терке.

6. Смешать хлебные крошки, курагу, орехи, яблочный сок, масло, розмарин. Если у вас нет розмарина, его можно заменить тимьяном или шалфеем. Начинка для грудок готова.

7. Заправьте грудки индейки начинкой и сшейте края толстой ниткой или заколите шпажками. Поставьте запекать грудку индейки на противне, смазанным маслом, в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут. Готовность индейки вы можете проверить так: проколите ее ножом, в готовом мясе вытекающий сок будет прозрачным. Время от времени нужно смазывать индейку смесью воды с горчицей.

Индейка, фаршированная курагой готова, она получилась с румяной, аппетитной корочкой и очень вкусной! Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: фаршированная грудка индейки

Друзья, жмите на звезды и соц. кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, в которой выходят анонсы сайта. С уважением, Любовь.