Картофельный рулет с ветчиной

Добрый день, друзья, сегодня Твоя Iзюминка предлагает приготовить на обед рулет картофельный с ветчиной. Это несложное в приготовлении блюдо с ароматной картофельной корочкой и пряной ветчинной начинкой не оставят равнодушным никого, кто отведает хоть кусочек.

Ингредиенты

Вам понадобится следующие продукты:

700 г картофеля (это примерно 7 крупных картофелин)

3 яйца (два в тесто и желток одного на смазывание рулета)

1,5  стакана муки

300 г ветчины

3 столовых ложки сливочного масла

соль и перец по вкусу

пучок укропа

1 столовая ложка тмина

Как приготовить картофельный рулет с ветчиной

Картошку намойте и отварите «в мундире» до готовности – 20 минут. Затем, как остынет, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Посолите и если желаете, то поперчите (я готовила без перца), вбейте 2 яйца,добавьте немного сливочного масла, перемешайте и, добавляя муку, замесите мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам.

На слой пергаментной бумаги или кальки посыпьте немного муки и раскатайте на нем тесто толстым слоем. Выложите на тесто кусочки тонко нарезанной ветчины, так чтобы оставались края у теста. Сверху ветчину посыпьте меленько покрошенным укропом, и боковые стороны будущего рулета сверните немного внутрь. С трех сторон, последнюю оставьте для того, чтобы ею закрепить рулет. А затем, постепенно, поднимая край пергамента, сверните тесто в рулет.

Переложите картофельный рулет с ветчиной на противень или в огнеупорную форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Верх рулета смажьте  яичным желтком и посыпьте тмином, проткните в нескольких местах зубочисткой.

Поставьте картофельный рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут для запекания до золотистой корочки.

Осталось нарезать картофельный рулет с ветчиной на кусочки и подавать на стол, красиво украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Шницель из сыра с рисом и овощами

Рулетики из слоеного теса с ветчиной и сыром

Цукини с семгой

Необычные люля-кебаб