Итальянское мороженого семифредо в домашних условиях

Добрый день, друзья, всем известно, что самое вкусное мороженое делают в Италии. Но для того, чтобы попробовать знаменитый замороженный десерт семифредо, совсем не обязательно ехать в эту солнечную страну, славящуюся на весь мир своей прекрасной кухней. Необычайно вкусное, тающее во рту лакомство очень просто приготовить самим дома. Твоя Iзюминка предлагает вашему вниманию простой рецепт очень вкусного десерта — итальянского мороженого семифреддо.

Мороженое любят все: и взрослые и дети. Замороженный десерт так приятно охлаждает в жаркий солнечный день, а кушать его одно сплошное удовольствие.

Оно к тому же содержит Л-триптофан — натуральный транквилизатор, который приводит нервную систему в порядок и даже борется с бессонницей.

Как приготовить семифредо в домашних условиях

Это простой вариант итальнского мороженого, не сомневаюсь, что оно вам и вашим близким очень понравится.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана — жареного фундука
• 150 г — сахарного песка
• 360 мл — сливок
• 3 столовые ложки — воды
• 3 шт. — яйца

Пошаговое приготовление:

1. Фундук слегка обжарьте на меленьком огне в чугунной сковородке все время помешивая, чтобы он не подгорел.

Влейте чистую воду в сотейник, добавьте туда же 100 г сахарного песка и поставьте варить на небольшой огонь до тех пор, пока у вас не получится густая карамель коричневого цвета.

Карамелью сразу же залейте обжаренный фундук.

После застывания 1 стакан карамелизованного фундука измельчите в блендере или разбейте скалкой.

2. Аккуратно отделите яичные желтки от белков, белки пока уберите в холодильник.

3 желтка взбейте с 50 г сахарного песка и 360 мл сливок. В полученную смесь добавьте измельченный фундук.

4. Теперь настала очередь охлажденных белков, их мы тоже взобьем с маленькой щепоткой соли. Осторожно введите белки в получившуюся массу, помешивая при этом ее веселкой.

5. Почти готовое домашнее мороженное поместите в морозилку для полного замораживания не менее, чем на 40 минут.

Подавайте готовое вкусное домашнее мороженное по-итальнски с карамелизированным фундуком.

Чтобы всегда иметь под рукой вкусный десерт, сделайте побольше лакомства и положите его в морозилку.

Тогда вы в любой момент сможете насладиться итальянским десертом, только не забудьте перед подачей приготовить ореховую карамель.

Если у вас мало времени, любые толченые орешки, сладкий ароматный сироп, кокосовая стружка, либо тертый шоколад, будут прекрасным дополнением к домашнему мороженому, приготовленному по этому простому рецепту!

Приятного аппетита!

Видео-рецепт классического семифредо от Юлии Высоцкой