Десерт из апельсинов и желатина — простой рецепт без выпечки

Чтобы разнообразить прием цитрусовых фруктов Твоя Iзюминка предлагает рецепт прекрасного десерта из апельсинов – желейные апельсиновые дольки, которые не только вкусные, но и полезные.

Ведь главное достоинство апельсина – витамин С, суточную дозу которого можно покрыть всего 150 граммами цитрусового. Да и вообще этот фрукт полезен в целом для организма. Он укрепляет нервную систему, налаживает работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Кроме того, этот десерт из апельсиновых долек прекрасно освежат в жаркую летнюю погоду, подарят заряд позитива и бодрости. Этот легкий десерт особенно уместен, когда хочется чего-то сладкого, при этом не слишком калорийного. Желейные дольки с апельсиновым акцентом будут нарядно смотреться на любой вечеринке и торжественном столе, а также могут стать прекрасным украшением праздничного торта.

По такому же рецепту можно приготовить не только десерт из апельсинов, но и лимонные или грейпфрутовые дольки. А заполняют цитрусовые кружочки желейным йогуртом, сметаной, кофе, молоком. Также по такому принципу делают разноцветное ассорти. Это довольно симпатично смотрится на сервировочной тарелке. Вкус такого лакомства получается очень нежный и мягкий, поэтому на него хватает места даже после плотного и сытного застолья.

Такой десерт нравится и детям, и взрослым, поскольку  это поистине приятное наслаждение. Такое лакомство, полезно не только благодаря апельсиновому соку, а и наличию желатина, в котором находится много коллагена. Поэтому этот продукт очень полезен для укрепления костей, связок, кожи, волос, ногтей и много другого.

Десерт из апельсинов и желатина — пошаговый рецепт 

Ингредиенты:

• Апельсин – 2 штуки
• Питьевая вода – 250 мл
• Сахар – по вкусу
• Желатин – 10 г

Пошаговое приготовление:

1. Апельсин хорошо помоем под проточной водой, чтобы с кожи смыть все химикаты, которыми обрабатывали фрукт во время роста. Разрежем апельсины пополам и достанем мякоть.Делайте это с помощью ножа или ложки очень аккуратно, чтобы не повредить кожуру.
2. Из мякоти апельсина выдавите сок.
   Для этого положите ее в сито и ложкой перетрите.
   Соберите сок в емкости.Совет: чтобы получить из апельсина больше сока, нужно правильно выбрать фрукт.
   При его покупке обращайте внимание на вес цитрусового – чем он тяжелее, тем сочнее и вкуснее.
   Также вкусный апельсин обладает ярко-выраженным ароматом.
3. Оставшийся апельсинный жмых переложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте сахар. Поставьте на плиту и уваривайте после закипания на медленном огне 10 минут.
4. Затем процедите апельсиновый сироп через сито, немного остудите до теплой температуры и положите к нему желатин.
   Размешайте и оставьте его набухать до полного растворения.Совет: разводить желатин в кипятке нельзя, поскольку от высокой температуры он утрачивает часть своих желирующих свойств.

   Кроме того, поскольку желатин бывает разный, то сначала перед его применением ознакомьтесь с подробной инструкцией, которая написана на упаковке производителя.

5. Теперь соедините вместе и вымешайте апельсиновый сок и желатиновый цитрусовый сироп.
6. Вычищенные половинки апельсинных корок установите на любую емкость, чтобы они устойчиво и ровно лежали не проваливаясь.
   

   Опорой могут быть стаканы, чашки, пиалы.

   Цитрусовые чаши заполните апельсиновым соком и отправьте застывать в холодильник на 2 часа.

Спустя это время, десерт аккуратно нарежьте ножом и сервируйте на блюде или украшайте торт.

Приятного аппетита!