Цукини с семгой

Добрый день, друзья, сегодня Твоя Iзюминка предлагает приготовить изысканное блюдо – цукини с семгой. Это необычайно вкусное и красивое блюдо украсит любой стол, когда у вас гости или праздничный обед. Кроме того в слабосоленой семге содержатся Омега-3 кислоты, полезные для сердца и сосудов, а также способствуют снижению веса. Сочетание семги с овощами делает это блюдо легко усвояемым.

Ингредиенты

Нам понадобится следующие продукты:

300 г малосоленой семги

1-2 цукини или баклажана

1-2 сладких болгарских перца

100 г сыра твердых сортов

1 яблоко

10 штук помидоров черри или 2-3 обычных помидора

Пучок петрушки

Растительное масло

Как приготовить цукини с семгой

1. Цукини тонко порезать на длинные пластины.
2. Обжарим их с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле.

3. Тоненькими пластинами порезать филе семги.

4. Перец очистить от сердцевины, яблоко – от кожуры и семечек. Шесть мелких помидоров, перец и яблоко порезать кубиками.
5. Зелень петрушки покрошить и все перемешать.
6. Сыр натереть на мелкой терке. Обжаренные 3 пластинки цукини сложить внахлест одну на другую.
7. Сверху положить кусочки семги.
8. На нее начинку из овощей и завернуть в рулетики.