Сырные рулетики с начинкой

Добрый день, друзья, на сегодняшнем столе будет блюдо для настоящих гурманов — сырные рулетики. Это прекрасная закуска для фуршетов, а также для тех, кто любит сыр.

Причем в зависимости от сорта сыра, который вы выберете для рулетиков, вы можете получить либо блюдо поострее, либо по нежнее. Прекрасным и сытным дополнением к сыру будет начинка из мяса отварной курочки, творога и измельченных грецких орехов.

Ингредиенты:

300 г — сыра твердых сортов
300 г — творога
1 столовая ложка — сметаны
300 г — отварного куриного мяса
150 г — грецких орехов
1-2 зубчика — чеснока
пучок — зелени (любой)
соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Сыр положить в два пищевых полиэтиленовых пакета, завязать узел.Поместить в кастрюлю с горячей водой до расплавления на 15-20 минут.

Пока сыр расплавляется можно приготовить начинку: вареную куриную грудку мелко порезать. Покрошить грецкие орехи ножом, измельчить чеснок и зелень. Творог соединить с куриным мясом, орешками, сметаной. Добавить зелень, посолить и поперчить по вкусу.Все перемешать в однородную массу.

Расплавленный сыр выложить на полиэтиленовую пленку или фольгу и быстро раскатать в пласт пока не остыл. Выложить равномерно на него начинку.Держась за край пленки свернуть в рулет. Убрать в холодильник до полного остывания. Когда сырный рулет остынет, нарезать его на рулетики.

В приготовлении этого сырного рулета есть одна особенность — чтобы сыр хорошо раскатался его нужно помещать в довольно горячую воду и потом после расплавления сразу же быстро раскатывать. Но можно пойти более легким путем, купить плавленый сыр в виде пластин, например, виолу и в них завернуть начинку, получится тоже замечательные рулетики.