Креветочный коктейль: как приготовить салат с креветками

Кто сказал, что коктейль может быть только освежающим напитком? Если вы любите креветки, то можете приготовить из них вкусную и оригинальную холодную закуску – креветочный коктейль.

По сути это салат с креветками, имеющий необычную и оригинальную сервировку. Понадобиться всего 15 минут для того, чтобы нарезать ингредиенты для салата и приготовить соус. Поместить все это великолепие в высокий коктейльный бокал на длинной ножке, красиво украсить блюдо и наслаждаться смачной трапезой.

Не забывайте, про то, что креветки, относятся к ценным морепродуктам, в них содержится много фосфора, исключительно полезного для хорошей работы головы. Так что если хотите быть умными, почаще, готовьте себе блюда из рыбы и морепродуктов.

Креветочный коктейль — пошаговый рецепт

Ингредиенты (на две порции):

• 200 г — очищенных отварных креветок
• 2 шт. — помидорины
• 2 стебля — сельдерея
• 80 г — шампиньонов
• 100 г — классического йогурта (без подсластителей и добавок)
• 50 г — простокваши или кефира
• 1 чайная ложка — кетчупа
• 1 столовая ложка — лимонного сока
• соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Если вы купили готовые отварные креветки, то просто их добавьте в коктейль.
   

   Замороженные в панцире креветки нужно недолго (буквально минуту после закипания) отварить в подсоленной воде. Потом остудить и освободить от панциря.

2. Овощи помоем и нарежем кубиками – помидоры и стебли сельдерея.
3. Шампиньоны промоем, очистим ножки и тоже нарежем кубиками.
   

   Шампиньоны, как известно можно кушать сырыми, но если вы себе не можете представить такое, то недолго обжарьте их на подсолнечном масле до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

4. Пока обжариваются грибы, займемся соусом: смешаем йогурт, простоквашу, кетчуп, лимонный сок, добавим соли и молотого перца (по желанию) по вкусу.
5. К соусу добавим обжаренные шампиньоны и все перемешаем.
6. В большой коктейльный бокал помещаем отварные креветки вместе с порезанными овощами, которые заливаем соусом с грибами.

Креветочный коктейль красиво украсим парочкой креветок, половинкой лимона и сельдереем.

Это оригинальное блюдо отлично  подойдет для фуршетного стола.

Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить креветочный коктейль

Предлагаю посмотреть видео о том, как приготовить и красиво оформить эту чудесную закуску. Можно использовать не только бокалы для коктейльных напитков, но и обычные стеклянные стаканы, которые найдутся у каждого на кухне. Ведь главное в этой закуске — красивая подача.