Канапе с семгой и творожным сыром на шпажках

Канапе – происходит от французского «canape», что означает крошечный. Действительно, канапе это маленькие бутербродики на шпажке очень популярный вид фуршетной закуски.

Приготовить их несложно, закуска великолепно смотрится на любом столе, и выручат, когда у вас намечается дружеская вечеринка и ожидается много гостей.

Твоя Iзюминка предлагает приготовить вкусную и оригинальную закуску – канапе с семгой и творожным сыром на шпажках. Обычно в качестве бутерброда используется хлеб или печенье, но в данном случае основой будут – блины. Таким образом, наши маленькие бутербродики будут состоять из слоев тонких блинов, малосольной красной рыбы и творожного сыра. Закуска получается красивой, яркой, праздничной и очень вкусной.

Нам понадобится:

яйцо куриное — 3 штуки
растительное масло — 60 мл
творожный сыр — 400 г
оливки без косточки — 100 г
сахарный песок — 30 г
молоко — 500 мл
мука пшеничная — 250 г
семга слабосоленая — 400 г
соль — 1 чайная ложка

Этапы приготовления:

Вначале напечем блинов. Возьмем муку, молоко, яйцо, сахар, растительное масло, соль, и приготовим тесто для блинов. Но если у вас есть свой излюбленный рецепт приготовления блинов, вы можете использовать его.
Главное, чтобы блины были тонкими, для этого нужно лить немного теста, а потом брать сковороду в руки и наклонять, чтобы тесто растеклось по ней тонкой пленкой. После того как блины готовы, дадим им остыть.
А в это время тонко нарежем красную рыбу. Подойдет слабосоленая форель, семга или кета.
Намажем первый блин творожным сыром. На следующий разложим тонко нарезанную рыбу. Так будем чередовать слои сыра и рыбы.
Теперь нужно вырезать канапе. Для этого возьмем острый нож или специальные формочки для канапе, если они у вас имеются в хозяйстве. Чтобы при нарезке блины не смещались, лучше сразу проткнуть их шпажками.
Верх канапе с семгой на шпажках украсьте оливками. Приятного аппетита!

PS: если у вас совсем мало времени и некогда печь блины, тогда вместо них, вы можете за основу канапе взять готовый лаваш.

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! С уважением, Любовь.