Рулет из кабачков с сыром и чесноком в духовке: обалденный рецепт!

Осень продолжается, а значит и продолжается кабачковое раздолье! Отрадно, что этот дивный овощ радует нас с начала лета и до самой глубокой осени. К тому же его можно заготовить и впрок, положив в прохладное и темное место, где он будет храниться до Нового года.

А посему, давайте пополним кулинарную коллекцию интересным рецептом из кабачков, и приготовим с из него ароматный и вкусный рулет.

Надеюсь, что вкуснейшие кабачковые оладушки многие хозяйки уже попробовали, поэтому, сегодня фантазируем и готовим кабачковый рулет с чесночной начинкой. В принципе начинка здесь может быть абсолютно любая, главное приготовить кабачковое тесто. Можно использовать жареные грибы или мясной фарш, натертый сыр с рубленой зеленью, любые нарезанные овощи и прочие продукты. А для усиления вкуса начинку можно дополнить любыми соусами на ваш вкус.

Готовить рулет из кабачков можно не только для ежедневного рациона, он также великолепно подойдет для праздничного меню, где станет прекрасным украшением стола.

Обалденный рецепт рулета из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 штука
• Пшеничная мука – 150 грамм
• Плавленый сыр – 150 грамм
• Помидоры – 2 штуки
• Яйцо – 2 штуки
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление:

Шаг 1.

Кабачок помоем и обсушим бумажным полотенцем.

Если овощ старый, необходимо обрезать кожуру и удалить семена.

Шаг 2.

Перекрутим кабачок через мясорубку, чтобы он приобрел пюреобразную консистенцию. Как вариант, вместо использования мясорубки, кабачок можно натереть на мелкой терке.

Шаг 3.

Добавим в кабачковую массу соль, муку и вобьем яйцо. Пшеничную муку можете заменить овсяными хлопьями, кукурузной, гречневой или другой мукой.

Шаг 4.

Как следует вымешаем тесто.

Как приготовить кабачковый рулет с сыром и чесноком в духовке?

Шаг 5.

Противень застелем пергаментом, смажем его маслом и ровным слоем выложим на него кабачковое тесто.

Шаг 6.

Духовой шкаф нагреем до 200 градусов и отправим выпекаться тесто на 30 минут.

Шаг 7.

Пока тесто печется, займемся приготовлением начинки. Плавленый сыр натрем на крупной терке и добавим к нему выдавленный через пресс очищенные зубчики чеснока.  Нальем майонез. Хорошо вымешаем начинку. Вместо плавленного сыра можно использовать сыр твердых сортов.

Кабачковый рулет с сыром и помидорами в духовке

Шаг 10.

Помидоры помоем, обсушим и нарежем колечками.

Шаг 11.

Печеный кабачковый корж смажем приготовленным плавленым сыром.

Шаг 12.

Сверху выложим кольца помидоров.

Шаг 13.

Свернем тесто рулетом и обернем его пищевой пленкой, чтобы оно хорошо пропиталось.

Шаг 14.

Оставим рулет в холодильнике на 30 минут, после можно снять пленку, нарезать кабачковый рулет порционными кусочками и сервировать стол.

Приятного аппетита!