«Бабочка» из жареного лосося

Добрый день, друзья, сегодня на столе у нас с вами будет царская рыбка – лосось в весьма оригинальном исполнении. Это рецепт жареного на сковороде лосося,  выложенного на блюдо в виде красивой «бабочки».

Блюдо украсит любой стол, будь то встреча с друзьями, романтический ужин или праздничный семейный обед. А самое приятное, что блюдо и готовится, и оформляется очень быстро. Смотрим, как пожарить лосось на сковороде и украсить красиво блюдо в виде бабочки.

Ингредиенты:

• 500 г — лосося (1 стейк)
• 1 шт. — лимон
• 5-6 оливок — без косточек
• Растительное масло — для жарки
• Соль и перец — по вкусу
• Морковь, редиска и лук-порей — для украшения

Как приготовить:

1. Стейк лосося разрезать пополам, удалить кости. Для этого у куска рыбы нужно сделать острым ножом разрез вдоль хребта и затем аккуратно его удалить.2. Рыбу посолить, поперчить по вкусу. Обжарить кусочки лосося на растительном масле до готовности. Это примерно по 10 минут с каждой стороны. Затем сбрызнуть соком от половинки лимона.

3. Готовые половинки лосося сложить в виде «бабочки», на середину которой уложить плотным рядком оливы, это будет тельце «бабочки». Из лука порея вырезать узкие полоски – разрезав его вдоль и закрутить их — получатся зеленые «усики» «бабочки». Из оливок вырезать колечки и украсить ими «крылья». Из моркови и редиски вырезать цветочки и украсить ими блюдо  вокруг «бабочки» из жаренного лосося.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!