Салат «Норвежский каприз» со свеклой и сельдью

Салаты из селедки всегда пользуются огромной популярностью у хозяек на праздничном столе. Рыбка вкусная, доступная по цене и блюда с ней получаются удачными.

Если вам надоела тривиальная селедка под шубой, приготовьте это вполне праздничный салатик с норвежской сельдью и свеклой в легкой заправке! Салат «Норвежский каприз» прост в исполнении, он полезнее «шубы» или закуски, которую готовят в гипермаркете «Глобус», потому что без майонеза. А значит, салатик не обременит желудок, не добавит лишних килограммов, а принесет только пользу вашему организму.

Ингредиенты:

• Свекла — 1 шт. крупная или 2 шт. средние (200 г)
• Сельдь — 1 филе (соленая или слабосоленая) (70 г)
• Красный лук — 1 шт. небольшая (50 г)
• Зеленый горошек — 1/2 банки
• Зелень укропа — небольшой пучок
• Растительное масло — 2-3 ст.  л. или по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Сельдь очистить и нарезать средними ломтиками (можно взять, как у меня — готовое филе).
2. Свеклу отварить не очищая до готовности залив водой, (после закипания — 30-40 минут в зависимости от размера корнеплода), остудить и затем очистить от кожуры. Нарезать ее кружочками, а затем вдоль — на средние полоски.
3. Синий лук нарезать полукольцами. Если у вас белый репчатый лук, его нужно нарезать и залить на 10 минут кипятком, чтобы вышла вся горечь. Затем воду слить. В глубокий салатник выложим нарезанную свеклу, ломтики сельди и полукольца лука.
4. Открыть банку зеленого консервированного горошка, жидкость слить. Половину содержимого банки положить в салат.
5. Измельчить зелень укропа и добавить в салатник.
6. Заправить закуску растительным маслом.
7. Приправить черным молотым перцем по вкусу и желанию.
8. Все ингредиенты хорошо перемешать. Вкусное и полезное блюдо у вас на столе! Приятного аппетита!

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! С уважением, Любовь.