Посуда для кухни – программа минимум

Любая кухня с течением времени постепенно «обрастает» разными предметами и приспособлениями, необходимыми в доме. Именно кухонная утварь, нажитая постепенно, и создает неповторимую индивидуальность каждой кухни.

Количество кухонной посуды зависит от числа членов семьи, их аппетитов, вкусовых предпочтений и внимательности самой хозяйки. Поэтому определить точный набор предметов, необходимых на кухне, весьма сложно. Кому-то всегда будет казаться, что кухонных принадлежностей в доме слишком много, а кому-то их никогда не будет хватать. Но все-таки попытаемся определить тот оптимальный минимум, который понадобится абсолютно любой хозяйке.

Кроме того, случаются ситуации, когда требуется все необходимое сразу. Это может быть переезд на новую квартиру, в которой не хочется видеть старые вещи, или начало семейной жизни молодоженов. Даже ремонт на кухне может стать поводом приобрести полностью новый набор инвентаря.

Список необходимых предметов посуды на кухне:

• сковороды;
• кастрюли;
• тарелки (суповые и для вторых блюд);
• столовые предметы (ложки, вилки, ножи);
• кружки и стаканы;
• разделочные доски;
• чайник;
• дуршлаг;
• терка;
• миски;
• шумовка;
• половник;
• лопаточки;
• толкушка;
• солонка и перечница.

Без этих предметов не обойтись на кухне. Но список кухонного инвентаря может расшириться, если хозяйка любит выпекать пироги, делать домашние заготовки на зиму, самостоятельно готовить фарш или сок.

Поэтому может образоваться свой базовый набор кухонной утвари, в который могут входить:

• скалка;
• сито;
• формы для выпекания;
• машинка для закатки крышек;
• мерный стаканчик;
• венчик;
• штопор;
• казан или гусятница;
• рюмки и бокалы;
• консервный нож;
• мясорубка;
• соковыжималка;
• молоточек для отбивания мяса;
• контейнеры для хранения;
• сервиз чайный и кофейный;
• заварник.

Сколько сковородок нужно покупать?

Их должно быть минимум две – одна тяжелая и одна легкая небольшая. Если покрытие антипригарное, купите деревянные лопатки. В зависимости от кулинарных предпочтений, можно приобрести еще блинную сковороду или вок.

Объем сковородок зависит от размеров вашей семьи, но лучше, если есть и большие сковородки (диаметром 26-28 см, глубиной 8-15 см), и средние (диаметром 22-24 см, глубиной 6-8 см).

Сколько кастрюль?

Минимум три, а лучше сразу не мелочиться и брать набор из пяти-шести штук. Одна большая для супов (на 3-4,5 л), остальные поменьше (на 2-3 л) – для гарниров, гуляшей, рагу и т. д.

При выборе кастрюль лучше отдавать предпочтения толстостенной посуде — в ней можно не только варить, но тушить блюда.

Объем кастрюль зависит от количества членов семьи и их аппетитов. Сторонникам здорового питания можно порекомендовать купить еще и пароварку. А для удобства разогревания пищи, хорошо еще иметь сотейник с ручкой.

Количество ножей

Три штуки: с небольшим лезвием, с крупным и для хлеба. Обычно ножи продаются в компактном наборе, но в зависимости от предпочтений можно купить нож для мяса, рыбы, сыра или для овощей, масла, снятия кожуры. Для овощей идеально подойдут керамические ножи, которые нет необходимости регулярно точить. Также купите хотя бы одну терку и как минимум две разделочные доски (для мяса или рыбы и для овощей или фруктов).

Необходимый минимум тарелок

Точное их количество зависит от размеров семьи. На каждого проживающего должна приходиться минимум одна глубокая тарелка (для супа) и одна мелкая (для вторых блюд). Но о гостях тоже не стоит забывать, поэтому минимальный семейный набор стоит как минимум удвоить.

Кроме того, могут понадобится тарелки второй необходимости:

• салатницы;
• десертные;
• закусочные.

Также учтите — миски, блюда вытянутой формы — для рыбы, подносы.

Сколько покупать столовых приборов?

По одной вилке, столовой и чайной ложке на человека, плюс еще пара ложек для размешивания салатов и половник для супов. Также купите шумовку, венчик, консервный нож и штопор. Впрочем, если вы не очень любите мыть посуду — покупайте больше столовых приборов.

Замолвлю пару слов о мерных ложках — неплохо иметь такие на кухне хозяйке, которая часто готовит блюда по различным рецептам. С помощью ложек-измерителей от 1 до 15 мл вы с легкостью сможете отмерить нужное количество необходимых для рецепта ингредиентов. А значит, ваше новомодное блюдо точно получится!

Формы для духовки

Должен быть один противень с невысокими стенками и один глубокий. Также понадобится хотя бы одна форма для пирога. Многие предпочитают использовать для духовки утятницу или керамические горшочки, но это уже по вашему усмотрению. Не забудьте о скалке. Если вы любите баловать семью сладеньким, без силиконовых форм не обойтись. Какие они будут, решать вам, главное — начав покупать, не забудьте вовремя остановиться.

Кроме того, понадобится чайник, прихватки, полотенца, сито, дуршлаг, стаканы, чашки, блендер и миксер.

На самом деле кухонной утвари много не бывает и существует еще миллион вариантов сделать кухню функциональнее и уютнее.

Предлагаю посмотреть видео, о том, какие еще кухонные принадлежности помогут любой хозяйке в приготовлении вкусной еды для семьи.
1 Часть.

 

2 Часть.