Диета Пьера Дюкана для похудения

Если уже нет сил видеть, как стрелка на весах зашкаливает и безнадёжно вздыхать, будучи не в состоянии победить «апельсиновую корку» на ногах, а также складки на животе, то вам поможет диета Пьера Дюкана для похудения! Можно будет поглощать любое количество пищи и когда захочется, а самое важное – больше нет необходимости подсчитывать калории! Что примечательно, для каждого человека индивидуален срок диеты – он находится в прямой зависимости от специфики вашего организма, а также числа лишних килограммов.

Основной упор диета делает на употреблении пищи, содержащей в основном белок. Организм её легко усваивает, а она в свою очередь помогает организму избавляться от лишних килограммов. Этим самым происходит очищение организма, «выходят» шлаки и токсины, метаболизм работает прекрасно.

Этап № 1 – «АТАКА»

Само название говорит о том, что под атакой будут лишние килограммы, чтобы вызвать скорую и большую их потерю. Данный период диеты доктора Дюкана самый короткий по времени и прогрессивный по значению.

Вот так высчитывается время его действия:

В случае не более 5 ненужных кг – «Атака» продолжается не более двух суток. Если от 5 до 10 кг, тогда атака продлится от 3 до 5 суток. Ну а если от 10 кг, то атака будет длиться от 5 до 7 суток, но не более 10.

Если будете использовать в пищу только те продукты, что ниже перечислены, то вполне можете избавиться даже от 6 кг, особо не напрягаясь.

В пищу разрешено употреблять:

1.  Любого вида мясо, но только постное: конина, телятина, говядина (любое мясо, за исключением филе и антрекота), также кролик. Баранину и свинину нельзя! Без использования масла.
2. Лёгкие, печень, почки – хоть телячьи, хоть говяжьи, потроха птицы, и ещё говяжий язык (кончик).
3. За исключением гуся и утки, любое птичье мясо, но только без кожи.
4. Любые морепродукты и рыба, способ приготовления неважен.
5. Яйца, если повышен холестерин, то не более 2-х желтков, белки в любом количестве
6. Продукты из молока, низкой жирности. Сухое молоко 0% жирности тоже можно, не более 3 ст. л. в сутки.

Вот список продуктов, которых много не стоит принимать в пищу.

Не стоит употреблять в пищу:

• любые чаи и кофе;
• соус из сои и уксус;
• любая разнообразная зелень, например, тмин, не более полторы луковицы в день и иные приправы;
• агар-агар, дрожжи, разрыхлитель, желатин;
• разрешается не более 2-х корнишон в качестве приправы;
• в качестве заправки лимонный сок;
• чтобы лишняя вода не задерживалась в организме потребление соли и горчицы сократить до минимума;
• бескалорийные заменители сахара (сорбит, фруктоза, глюкоза);
• диетические напитки;
• масло разрешается использовать парафиновое (1 ст.л.), оно по сути бескалорийное, кишечник обволакивается им, за счёт чего улучшается его работа, стул нормализуется.

Для жарки не употребляйте, нагревать нельзя, лучше всего – заправляйте им салаты.

Обязательно нужно

Что бы ни случилось в обязательном порядке нужно:

1. Употреблять 1.5 ст.л. отрубей овсяных в сутки;
2. Каждый день прогуливаться около 20 минут, а также лёгкие гимнастические упражнения;
3. Употреблять не менее 2-х литров жидкости (включая кофе, чай).

Этап №2 – Круиз или Чередование

Продолжается этот этап до того момента, пока стрелка на весах не начнёт показывать оптимальную, нужную вам цифру. Характерное свойство данного периода состоит в том, что дни приёма белковой пищи по очереди сменяются днями приёма белково-овощной.

Диета Пьера Дюкана для похудения даёт возможность выбрать вам самим как чередовать – 1/1, 2/2, а также 5/5. Людям с немаленьким лишним весом лучше питаться по системе 5/5, а вот тем, у кого небольшой избыток, самый раз подойдёт 1/1, и вам, и организму будет проще.

Запрещено употреблять в пищу:

Вот список овощей, которые запрещено употреблять в пищу (как содержащих крахмал, так и другие):

Чечевица, фасоль (не стручковая), авокадо, артишок, бобовые (без исключений), горошек, маслины, оливки, картофель, любые виды круп и макароны.

В пищу разрешено употреблять:

Все оставшиеся овощи разрешается употреблять, а вот свеклу и также морковь есть немного, потому что в них есть сахар. В качестве разнообразия включите в рацион, например, 1 ст.л. кетчупа (томатной пасты), а также можно обезжиренные йогурты с фруктами. Для готовки еды разрешается использовать любыми продуктами из первого этапа, но только в ограниченном количестве как там указано.

В обязательном порядке:

1. С этого момента отрубей 2 ст.л. в сутки.
2. В случае необходимости, то одну ст.л. пшеничных отрубей, при запорах помогает.
3. Приём молочной пищи должен быть под контролем, не больше 1 кг
4. Жидкости так же около 2-х литров.
5. Прогулки по времени увеличить до получаса.

За счёт последовательной смене овощей с белками вы даёте привести в норму обмен веществ, жидкость начнёт проще выводиться из организма, попутно освобождая вас от жира, токсинов, солей, шлаков. Если, наконец-то, весы стали показывать желаемые цифры, то пора переходить к следующему этапу – «Консолидация».

Этап №3 – «Закрепление веса» или «Консолидация»

Данный период нужен для закрепления достигнутых результатов, его продолжительность будет исходить из числа «сброшенных» килограммов (на 1 «сброшенный» килограмм 10 дней). Так вот, если вы сбросили во время второй фазы 5 кг, то закрепление веса будет продолжаться около 50 суток, 15 кг – 150 дней и т.д.

В пищу разрешено употреблять:

C этого момента разрешается употреблять овощи, содержащих крахмал (одну порцию), а ещё создать «праздник» для желудка, который разрешает съесть на первое, второе что захотите и ещё десерт (аперитив – сыр и бокал вина). Но скушать нужно всё это за один раз, либо на обед, либо на завтрак.

Разделим весь период напополам. Например, закрепление веса будет длиться 80 дней. Первые 40 дней: не более одной порции овощей, содержащих крахмал и один «праздник» в течение недели, а вот во вторые 40 суток разрешается устраивать «праздник» дважды в неделю, а также разрешается две порции овощей, содержащих крахмал.

Что значит содержащие крахмал? В этом списке виды и количество продуктов, допустимых для потребления:

• Пшеница (цельная), а ещё пшеничный булгур и кус-кус и разрешается не более 200 гр.
• Картошку и рис разрешается есть редко и небольшими порциями по 125 гр. (картофель только в мундире). Цельнозерновой рис разрешается съедать и 220 гр.
• Макароны. Разрешается съесть около 220 гр., при этом заправив их томатной пастой с луком, или можно присыпать немного сыром «Пармезан».
• Чечевица. Разрешается 200-220 гр., благодаря ей стабилизируется вес за счёт медленных углеводов, содержащихся в ней.
• Разрешается немного гороха, нута, фасоли.

Чего лучше не делать:

1. дважды подряд «пировать».
2. просить добавки – должно быть чувство меры.

Выделите в неделе один день для себя, как говорится, для разгрузки белковый, с целью, чтобы вывести ненужные калории и лучше, чтобы этот день не менялся, например, четверг каждую неделю.

В обязательном порядке:

В обязательном порядке употреблять отруби не более 2,5 ст.л. в сутки и прогулки 25 минут и более в сутки.

Этап №4 – «Стабилизация»

Вот мы и дошли до последнего периода, который называется «Стабилизация». Он состоит из ряда правил, если будет их придерживаться, то вес будет стабилен на протяжении всей жизни, важно их всегда соблюдать.

1. Принимайте пищу, как и раньше, но теперь контролируйте её количество. Побольше белка и овощей, не стоит увлекаться хлебом, сыром, продуктами, содержащими крахмал, фруктами.
2. Пусть белковый разгрузочный день и дальше остаётся с вами, и вы забудете о лишнем весе.
3. Жидкость не менее 2-х литров.
4. Каждый день прогулки и не менее 20 минут.
5. Больше двигайтесь пешком, постарайтесь не использовать лифты и эскалаторы. Если не сложно, то пройдитесь одну, две остановки пешком вместо общественного транспорта.
6. Употребление отрубей увеличить до 3 ст.л. в сутки и ежедневно.

Несколько рецептов блюд для диеты доктора Дюкана

Есть немало способов приготовления блюд для последователей диеты Дюкана. И если вам думается, что они скучны и не блещут разнообразием, приготовьте сами пару-тройку блюд.

Салат из яиц

Необходимы два яйца, варёных в крутую, зелёный лук, сметана или кефир (низкокалорийные), а также специи.

Ингредиенты:

• пара сваренных вкрутую яиц
• пучок зеленого лука
• невысокой жирности сметана, либо кефир
• специи и соль — по вкусу

Приготовить всё легко:

1. порежьте кубиками яйца,
2. потом закидываем мелко порезанный лук,
3. заправляем салат одной ложкой сметаны, солим по вкусу.

Все салат из яиц ждёт вас.

Котлеты из кабачков с лососем

Нам понадобится:

• кабачки — 0,5 кг
• сладкий болгарский перец — 1 штука
• яйца — 3 штуки
• кукурузный крахмал — 2 столовые ложки
• лосось — 200 г
• специи и соль — по вкусу

Готовим:

1. Кабачки нужно натереть на крупной тёрке, сок должен стечь.
2. В этот момент используем один перец (сладкий), 3 яйца, кукурузный крахмал 2 ст.л., это надо перемешать, добавить измельчённый лосось, соль, специи.
3. Ко всей это однородной массе добавляем кабачки и жарим без масла котлеты на сковородке с тефлоновым покрытием.

Готово! Можно приступать к дегустации.

Запеканка из творога и отрубей

Нам понадобится:

• отруби овсяные 2 ст.л.
• отруби пшеничные 1 ст.л.
• яйца (две штуки)
• кефир 2 ст.л.
• разрыхлитель (1 пакетик)
• мягкий творог от 0 до 1% — 200 г
• кукурузный крахмал 3-4 ст.л.

Как приготовить:

1. Необходимо совсем немного отруби и крахмал подсолить, добавить разрыхлитель, после всё хорошенько перемешать.
2. В другой таре перемешиваем творожок, кефир, яйца.
3. Теперь всё соединяем, перемешиваем и кладём в форму.
4. Запекаем около 20-30 минут в духовке.

Блюдо идеально гармонирует с огурчиком и сёмгой несильного посола.

Хек, запеченный в духовке

Что понадобится:

• филе хека — 300 г
• лимон — 1 штука
• специи и соль по-вкусу

Готовим:

1. Филе хека маринуем в соке лимона (минимум 30 минут). Туда же добавим специи для рыбы, также соль, несколько травок.
2. Когда рыбка промаринуется, заверните ее в фольгу.
3. Выпекать около 10-15 минут в духовке при ё80 градусах.

На сайте Твоя Изюминка вы можете посмотреть опубликованные рецепты блюд приготовленные по Дюкану:

Вкусные и полезные оладушки из кабачков с отрубями по Дюкану

Запеченные в духовке помидоры по диете Дюкана

Как среди женщин, так и среди мужчин данная диета очень высоко оценивается, о чём говорят самые, что ни на есть положительные отзывы. Абсолютно все, кто желал добиться необходимого им веса, достигали очень желаемый результат. И при этом никто из решившихся воспользоваться диетой Дюкана не испытывал психологических неудобств, никакого дискомфорта.

Подводя итог давайте взглянем на основные недостатки и достоинства диеты доктора Дюкана:

Недостатки:

• возможно повышение усталости в первые дни, это происходит за счёт кетоновых тел, которые появляются в организме, они тем самым понижают аппетит;
• нехватка витаминов, попробуйте компенсировать это состояние приёмом витаминными комплексами в таблетированном виде;
• будет присутствовать недостаток жира, в данном случае добавляйте немного растительного масла;
• белковая диета Дюкана может оказаться не по нраву людям, которым лень готовить;
• не подойдёт всем тем, у кого есть стойкая непереносимость определённых продуктов, страдающим аллергией, а также с болеющим желудком.

Достоинства:

• в пищу идут только натуральные, очень полезные продукты;
• результат будет 100%, хоть даже организм очень стойкий к диетам;
• прекрасная мотивация на первом этапе, вес очень быстро исчезает;
• приятная на вкус и очень полезная;
• нет ограничения в приёме пищи, ешьте много и когда хотите;
• очень просто соблюдать условия диеты где вы не находились: дома, на отдыхе или в офисе.

Как видите, положительных сторон белковой диеты Дюкана больше, чем минусов и они не столь критичны, как это бывает в других видах диет. В самом конце хочу заметить, что диета Пьера Дюкана собрала много поклонников во всем мире среди не только простых людей, но и известных звезд мировой величины, таких как Дженифер Лопес, Кэтрин Дженкинс, Виктория Бэкхем. Многих из них прельстило в ней: очевидная польза для организма, стабильный результат и легкость выполнения всех рекомендаций, поскольку находясь на ней не испытываешь отрицательных эмоций, а только удовольствие от еды. Не правда ли, здорово худеть и при этом получать удовольствие как от самого факта похудения, так и от самой диеты.

Видео — интервью Пьера Дюкана

Посмотрите интервью с  автором диеты — с Пьером Дюканом. Приятного вам просмотра.