Торт из шампиньонов

Добрый день, друзья, сегодня на столе у нас будет красивое, оригинальное, сытное блюдо «Торт из шампиньонов». На самом деле это салат с жаренными шампиньонами, в котором также как и в торте несколько слоев, но пропитанных не кремом, а майонезом.

И по виду он напоминает тортик, красиво оформленный жареными кусочками шампиньонов и ореховой крошкой. Сегодня, кстати, прочитала, что шампиньоны способствуют борьбе с опухолями, так что тортик не только очень вкусный, но и полезный.

Ингредиенты

• 600 г шампиньонов
• 50 г грецких очищенных орехов
• 250 г моркови
• 250 г репчатого лука
• 150 г чернослива
• 200 г майонеза
• немного растительного масла и зелени для украшения

Приготовление

1. Шампиньоны нужно промыть в воде и нарезать на кусочки вдоль самих грибков.
2. Поставить на средний огонь сухую сковородку, поместить на нее нарезанные грибы.
   У меня  получилась целая большая сковорода нарезанных шампиньончиков.
   
3. Через 10 минут, шампиньоны начнут выделять сок, который нужно слить и затем, добавив немного масла, обжаривать их еще минут 15 до полной готовности.
4. Репчатый лук нужно мелко нарезать кубиками.
5. Затем пассировать до золотистого цвета.
6. Морковь натереть на крупной терке
7. Тоже припустить немного на масле до золотистого цвета.
8. Чернослив без косточек хорошо промыть и нарезать соломкой. Если он у вас с косточками и твердый, то нужно вымочить его для размягчения, залив теплой водой на полчаса и затем освободить от косточек.
9. Грецкие орехи мелко порубить ножом.
10. Соединить охлажденные лук, морковь, чернослив и орехи вместе, при этом немного – где-то горсточку грецких орехов, нужно оставить на обсыпку торта сверху.
11. Все ингредиенты тщательно перемешать.
12. Взять красивое блюдо или плоскую тарелку и выкладывать на него слоями – сначала ряд грибов, который нужно смазать майонезом.
13. Затем выложить на них слоем смесь из лука, моркови, орехов и чернослива.
14. И тоже ее немного смазать майонезом.
15. Так дальше и выкладывать поочередно слои – у меня получилось три слоя грибов и столько же слоев смеси.
    Сверху торт из шампиньонов обмазать майонезом, красиво его украсить кусочками обжаренных грибов и обсыпать ореховой крошкой.
    Зелень петрушки будет заключительным аккордом данного блюда.
16. Торт — салат с жаренными шампиньонами можно убрать на полчаса в холодильник, чтобы как следует пропитался.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Грибные лепешки
Говядина с ананасами по-итальянски
Суп из сухих грибов