Пхали из свеклы и капусты: грузинский рецепт

Пхали — это блюдо грузинской национальной кухни. Поэтому в состав салата входят острые приправы и специи — чеснок, пряная кинза и красный перец. Можно по желанию добавить любые грузинские приправы.

Предлагаю выложить салат в форме сердечка и порадовать свою половинку накануне дня всех влюбленных. Если вы задумываетесь чем порадовать своего любимого человека, то приготовьте ему изумительное блюдо – пхали из свеклы в в таком оригинальном оформлении.

Ваш любимый не сможет не оценить внимание и заботу, проявленную вами в ваших кулинарных изысканиях. Салат в Валентинов день, сделанный по рецепту традиционной грузинской кухни, украсит не только стол на день влюбленных, но и будет уместен на любом праздничном столе.

Как приготовить салат из свеклы и капусты по-грузински?

Ингредиенты:

• 400 г — белокочанной капусты
• 200 г — свеклы
• 200 г — грецких очищенных орехов
• 2 зубчика — чеснока
• зелень – кинза, петрушка
• красный перец по – вкусу
• 1 гранат и красный репчатый лук — для украшения

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Нарезать капусту и очищенную свеклу крупными кусками. Затем поставить варить в кастрюле с водой до готовности.

Капуста варится примерно 15-20 минут, а свекла 40 минут.

Шаг 2

Пропустить через мясорубку свеклу. За ней — капусту, грецкие орехи и все тщательно перемешать.

Шаг 3

Зелень петрушки и кинзы, а также чеснок мелко порубить.

Шаг 4

Добавить продукты в полученную массу, поперчить и посолить по вкусу.

В Пхали еще добавляют сухую уцхо-сунели, специальную грузинскую приправу, но у меня такой не нашлось и, несмотря на то, что я приготовила это блюдо без нее, получилось очень вкусно.

Шаг 5

Укладываем салат из свеклы на красивое блюдо, придадим форму сердечка. Украсим полукольцами из красного сладкого лука, зелени и зернышек гранта.

Очень красивый и вкусный получился салатик. Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления салата пхали.

Друзья, жмите звезды и кнопочки соц. сетей. Мне важно знать ваше мнение, это сделает сайт интереснее. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, где выходят новости блога. С уважением, Любовь.