Капустный салат с яблоками и виноградом

Добрый день, друзья, Твоя Iзюминка предлагает рецепт витаминного салата, который полезно кушать тем, кто хочет сохранить молодость и красоту кожи. Фрукты и овощи в этом салате содержат витамины, которые очень полезны для хорошего состояния кожи. Так витамин С, например, обогащает кожу коллагеном, при недостатке которого появляются сосудистые звездочки и преждевременные морщинки. А в белокочанной капусте витамина молодости больше, чем в апельсинах!

Не менее полезными в этом салате являются фрукты – виноград (содержит биофлавоноиды) и яблоки. Не зря ведь яблочки в народных сказаниях называют молодильными, они тоже содержат витамины, отвечающие за молодость и красоту кожи. А потому будем кушать этот витаминный салат красоты и молодеть!

Ингредиенты

• 400 г — белокочанной капусты
  
• 2 шт. — яблока
  
• 150 г — винограда кишмиш ( или любого без косточек)
  
• 2 столовые ложки — семечек подсолнечника
  
• 1 столовая ложка — лимонного сока
  
• 3 столовые ложки — оливкового масла
  
• 1 пучок — любой зелени
  
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Сначала нужно приготовить заправку – зеленый соус, чтобы он успел настояться, пока мы будем готовить овощи и фрукты для салата. Для заправки зелень нужно мелко нарезать, смешать с оливковым маслом, соком лимона и солью, при желании вы можете добавить немного черного молотого перца.
   
2. Капусту нашинковать острым ножом соломкой или воспользоваться шинковкой и затем слегка помять ее руками, чтобы она дала сок и была более вкусной в салате.
3. Виноград промыть и отделить от веточки лозы, виноград лучше для салатов брать без косточек, например, кишмиш, чтобы потом виноградинки не разрезать пополам и не удалять семена. Так вы сэкономите время на приготовлении салата.
4. Осталось только нарезать яблоки тонкими ломтиками, либо соломкой. Это нужно делать в самом конце и сразу же, пока они не успели окислиться и потемнеть, сложить их вместе со всеми ингредиентами в салатник и заправить соусом. Яблоки вы можете брать любого сорта, хотя мне, например, в салатах нравятся зеленые сорта яблок – они привносят вкус небольшой кислинки. Но тем, у кого повышенная кислотность желудка, лучше остановить свой выбор на сладких сортах яблок.
5. Сверху салат из капусты, яблок и винограда посыпать семечками. Вы можете в другой раз, вместо семечек подсолнечника взять, например,семена тыквы или кедровые орешки, чтобы разнообразить вкус блюда. И даже можете добавить в салат пару ложек сливок, если не беспокоитесь за свою фигуру.
   

Приятного аппетита!

Друзья, жмите кнопки соц. сетей и звезды. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе всех новостей сайта! С уважением, Любовь.