Морс из клюквы и из брусники

Добрый день, друзья, Твоя Iзюминка предлагает два замечательных рецепта клюквенного и брусничного морсов, которые помогут вам справиться с витаминным голоданием в холодное время года, а так же повысить общий тонус организма, укрепить иммунитет, поддержит при простуде и инфекционных заболеваниях.

Даже если вы будете просто кушать ягоды при ангине или температуре, а кашицу из толченых ягод прикладывать к больному горлу в виде теплых компрессов на ночь, то сможете быстрее выздороветь. Но куда приятнее и полезнее пить свежеприготовленный клюквенный морсик. Он приятно тонизирует и устраняет жажду, а также способствует поднятию настроения, устраняет неврозы, депрессивные состояния, а главное — повышает защитные силы организма.

Как же приготовить морс из клюквы и брусники, так, чтобы в них максимально сохранились все витамины?

Для приготовления полезнейшего витаминного напитка вам понадобится:

Пошаговое приготовление:

1 Промойте клюкву (если у вас замороженные ягоды, то их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре), раздавите в стакане деревянной толкушкой (чтобы не было окисления и потери витаминов) или измельчите в блендере (тогда часть витаминов пропадет из-за соприкосновения сока ягод с металлическими поверхностями прибора) и отожмите сок через марлю.

2. Перелейте клюквенный свежевыжатый сок в банку, закройте плотно крышкой и уберите в холодильник.

3. Жмыхи залейте кипящей водой, поварите 10-15 минут не доводя до кипения (чтобы не растерять витамины) и процедите.

4. В полученный отвар добавьте сахар или мед, помешивая. 

Не доводите до кипения (сахар и так растворится, а витаминов тогда останется больше).

5. Затем выключите огонь и когда остынет, влейте отжатый ранее сок. Охладите под крышкой и уберите в холодильник. Можно пить разогретым или охлажденным на ваш вкус.

Если лень готовить такой морс, можно просто измельчить в блендере клюкву с сахаром и медом, убрать в холодильник и добавлять клюкву протертую с сахаром в чай.

Лично я предпочитаю растолочь 2 столовые ложки клюквы в стакане, отжать через марлю, залить водой и подогреть на 2 минуты в микроволновке. Так вкусно и быстро готовится клюквенный морс.

Рецепт брусничного морса

Наверно не раз вы кушали просто моченую бруснику, которая является хорошим мочегонным средством. А у кого имеются заболевания почек, сок моченой брусники рекомендуется пить принимая теплую ванну в количестве 0,5 л. Такая процедура рекомендована для лечения в течение почек в течение месяца, при этом ванны нужно принимать 1 раз в неделю.

Моченую бруснику многие заготавливают на зиму, поскольку это сделать проще простого — нужно поместить ягоды в стеклянную емкость и полностью их залить холодным кипятком. Иногда в нее еще добавляют сахар по вкусу. Но лично мы в семье делаем моченую бруснику без его добавления. Хранить лучше всего моченую бруснику в холодильнике. А сегодня мы с вами будем готовить вкусный и полезный напиток из этой лесной ягоды — брусничный морс.

Ингредиенты:

• 1 стакан брусники
• 1.5 литра воды
• 0.2-0.5 стакана сахара и немного мёда по вкусу

Морс из брусники можно приготовить так же как описано в предыдущих рецептах для клюквы. Вы можете в готовые брусничные и клюквенные морсы добавлять для большей пользы ложечку меда.

Как видите, полезный витаминный морс из клюквы и брусники приготовить не сложно. Оба эти напитка чрезвычайно полезные, вы их можете пить весной для пополнения организма витаминами, летом для утоления жажды, осенью для повышения иммунитета, зимой как эффективное жаропонижающее средство. Одним словом, пейте клюквенный и брусничные морсы круглый год! Ничего кроме пользы они для вашего организма не принесут!