Простые весенние рецепты для борьбы с авитаминозом

 Добрый день, друзья. Сегодня поговорим о правильном питании весной, о том, как разнообразить свое меню, чтобы пополнить свой организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Вот список необходимых продуктов и простых блюд, приготовленных из них, для борьбы с весенним авитаминозом, противостояния вирусам и простудам.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Включайте как можно чаще в меню рыбу: любая нежирная рыба отваренная или тушенная стимулирует работу головного мозга, предупреждает головокружения, заряжает энергией и способствует обновлению клеток организма. Вы можете так же приготовить «Салат из печени трески», который хорошо кушать весной 2-3 раза в неделю с хлебом грубого помола. А если следите за своим весом, тогда можете приготовить «Салат из креветок с овощами и лаймом»

Мясные блюда

Хотя бы раз в неделю можно кушать блюда из субпродуктов, которые превосходят обычное мясо по содержанию витаминов. Блюда из субпродуктов повышают работоспособность, снимают усталость. Вы можете приготовить вкусные тушеные говяжьи почки, рецепт которых смотрите здесь. Не менее вкусный и полезный рецепт «Печени, запеченной в горшочках». Говяжья печенка содержит много железа, что является хорошей профилактикой анемии, а также хром, помогающий при диабете и атеросклерозе.

Капуста

Включайте в свое ежедневное меню салаты из белокочанной и квашенной капусты. Белокочанная капуста кроме того, что содержит витамины С, РР, калий и клетчатку, стимулирует пищеварение и помогает при гастритах, предотвращает язвенную болезнь, полезна для сердечно-сосудистой системы. Вы можете приготовить простой рецепт «Салат из белокочанной капусты с огурцами». А при желании сами заготовить квашенную капусту с клюквой — «Капуста по-петровски», которая всего за 2 дня  квасится и ее сразу можно употреблять.

Квашенная капуста восполнит недостаток витаминов весной, поддержит иммунитет, придаст сияние лицу.

Ешьте салаты из белокочанной и квашенной капусты с пюре, овощами, вторыми блюдами.

Клюква и брусника

Пейте морсы и кисели из клюквы и брусники, хотя бы по стакану в день, они повышают тонус, избавляют от сонливости. Особенно полезны эти напитки для тех, у кого физическая работа, связана с большим расходом энергии. Рецепт приготовления  клюквенного и брусничного морса можете посмотреть здесь. Если вы предпочитаете больше кисели из этих полезных ягод, смотрите, как их приготовить  здесь.

Шиповник

Не забывайте весной и о шиповнике, настой которого тонизирует, поддерживает белково-углеводный баланс в организме, повышает устойчивость к нагрузкам. С вечера залейте 100 г плодов шиповника 1 л кипятка в термосе и дайте настояться до утра. Пейте теплым по 1 стакану в день. Настой шиповника при желании можно немного подсластить медом.

Вместе с ягодами шиповника в равных частях хорошо заварить плоды боярышника: 100 г смеси залить на ночь в термосе 1 литром кипятка. Пейте по 1/4 стакана 2-3 раза в день. Этот отвар укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает метеочувствительнось у зависимых от погоды людей.

Морковь

Выпивайте по утрам 2 раза в неделю по полстакана свежевыжатого морковного сока или съедайте 5-6 столовых ложек натертой моркови, заправленной 20% жирности сметаной.

Сок и салаты из моркови хорошо избавляют от вялости и переутомления.

Цитрусовые

Недостаток витамина С весной помогут компенсировать грейпфрут, лимоны и апельсины. На блоге я уже рассказывала, что полезно пить гидромель с лимонным соком и медом для поддержания бодрости, сил и иммунитета. Сегодня хочу предложить 3 полезных витаминных рецепта из цитрусовых:

1. Напиток из грейпфрута:

смешайте 1/2 стакана сока грейпфрута с 1 стаканом отвара изюма и пейте по утрам. Этот напиток поможет равномерно распределить на целый день физические силы, избавит от переутомления, снимет усталость с глаз, поможет укреплению сердца и сосудов.

2. Лимон, протертый с песком:

мелко нарежьте 1 лимон вместе с кожурой (предварительно хорошенько вымыв его щеткой в проточной теплой воде) и засыпьте 3-4 столовыми ложками сахара, положите в стеклянную банку, закройте ее крышкой и поставьте в холодильник. Ешьте ежедневно по 1 чайной ложке в день. Это поможет вам сохранить эластичность кожи, укрепить здоровье волос и повысить общий тонус организма. Но следует учитывать, что у некоторых людей кожура лимона может вызывать ощущение тяжести в желудке, в этом случае, его следует есть 1-2 раза в неделю.

3. Апельсин в сметанном соусе:

апельсин очистите от кожуры, разрежьте на дольки и ешьте со сметаной, взбитой с сахарной пудрой, 3-4 раза в неделю. Это блюдо прекрасно укрепляет иммунитет и избавляет от апатии, заряжает энергией.

Грецкий орех

По утрам вы можете быстренько приготовить такой полезный бутерброд к чаю: измельчите 1 грецкий орех, смешайте с 1 чайной ложкой меда и намажьте на хлеб. Этот рецепт поможет побороть истощение, увеличить концентрацию витаминов и микроэлементов в организме, усилит устойчивость к весенним переменам погоды.

Твоя Iзюминка желает вам избежать такой напасти как весенний авитаминоз и надеется, что эти простые рецепты помогут пополнить ваш организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Друзья, жмите звезды и кнопочки соц. сетей. Мне важно знать ваше мнение, это сделает сайт интереснее. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, где выходят новости блога. С уважением, Любовь.