Рецепт песочного печенья с сыром

Печенье — не только вкусный, но и рациональный продукт, потому что делается просто и хранится долго. Особенно хорошо в этом отношении песочное печенье. Оно получается достаточно плотным, но в то же время рассыпчатым и вкусным. Твоя Iзюминка предлагает рецепт печенья с сыром и кунжутом- простое, домашнее, песочное печенье.

Вам понадобится:

0,5 кг пшеничной муки

150 г сыра твердых сортов

200 г сливочного масла

3 яйца

100 г семени кунжута

соль на кончике ножа

Сначала замесим песочное тесто: масло вынем из холодильника и оставим размягчаться при комнатной температуре. Сыр натрем на терке и смешаем с мукой (муку лучше просеять), добавим размягченное сливочное масло, вобьем 2 яйца. Когда тесто станет эластичным раскатаем его тонким пластом и с помощью круглых формочек или обыкновенного стакана вырежем из него кружочки. Все кружочки уложим на сухой противень и сверху смажем слегка взбитым сырым  яйцом и посыплем кунжутом (часть печенья я посыпать не стала, поскольку с кунжутом в нашей семье блюда люблю только я). Вместо кунжута можно посыпать сверху песочное печенье кокосовой стружкой, маком или крошкой из любых орешков. Теперь можно ставить выпекать печенье в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 15 минут чайная радость — домашнее, вкусное, рассыпчатое, румяное печенье готово!

Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Домашние заварные булочки с кремом из сыра “Фетаки” с шампиньонами

Калитки – карельские пирожки с картофелем

Открытый медово-имбирный пирог с яблоками

Как приготовить сырный пирог в микроволновке