Суп-пюре по-французски

sup

Вот рецепт замечательно полезного супа из тыквы, который необычен тем, что это не просто суп, а суп-пюре. Поэтому для его приготовления понадобится миксер или блендер.

А так же вам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты

  • 600 г тыквы
  • 150-200 г картофеля
  • 100 г зеленого салата
  • 20 г сливочного масла
  • 100 г бекона
  • 150 г сметаны или  сливок
  • Горсть гренок из белого хлеба
  • Соль, сахар по вкусу

Как приготовить суп-пюре по-французски

  1. Тыкву вымоем, срежем кожуру, удалим семена. Мякоть тыквы нарежем кубиками и поместим в варочную кастрюлю.
  2. Добавим туда же очищенный картофель.
  3. Залив 0,5 л-0,8 л кипятка, посолим, (можете чуть подсластить)  и  поставим варить на огонь до полной готовности овощей.
  4. Зелень салата промоем в проточной воде. Отварим в воде с щепоткой соли и сахара. В конце варки добавим кусочек (20 г) сливочного масла.
  5. Бекон порежем кусочками и обжарим на растительном масле в сковороде.
  6. Отваренный картофель с тыквой взобьем в миксере до состояния пюре. Добавим 150 г сметаны или сливок и все тщательно перемешаем.
  7. В каждую тарелку положим зелень салата, на него 1 столовую ложку обжаренного бекона и зальем супом- пюре.

Сверху в суп из тыквы можете насыпать гренок из белого хлеба и покрошить свежей зелени.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Деревенский суп из чеснока
Летний свекольник – холодный борщ
Овощной супчик из красной чечевицы
Диетический суп пюре из кабачков, рецепт с фото

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Ирина,

    Суп пюре из тыквы необычайно вкусный. Рекомендую к гренкам добавлять еще тыквенные семечки.

  2. Таисия,

    Прекрасный рецепт! Никогда не делала такой суп, но попробовать приготовить его стоит! Тем более тыква такая полезная!

Добавить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.