Домашний сбитень
Добрый день, друзья, сегодня Твоя Iзюминка предлагает рецепт русского давно забытого деревенского рецепта сбитня, который приготавливается из такого полезнейшего натурального продукта как мед. Лето уже позади, погода становится все холоднее и промозглей, а потому приходя домой, хочется согреться и выпить чего-нибудь разогревающего. Можно конечно выпить и горячего чайку, а можно приготовить напиток наших предков – сбитень. Именно сбитень до появления чая был единственным горячительным напитком у древних славян. Сбитень очень полезный напиток, он не только хорошо согреет в холодное время года, но и придаст силы, после рабочего дня, окажет тонизирующее действие на весь организм. А в зависимости, от того, какие вы добавите в него специи – окажет и лечебное действие. Защитит и предохранит этот напиток и от начинающейся простуды.
Вам понадобится:
100 г меда
1 л воды
3-4 штуки гвоздики
корица – на кончике ножа
1 лавровый лист
2 чайных ложки сушеной мяты
Мед разведите в горячей воде, вскипятите и снимите пену. Убавьте огонь и варите на слабом огне, чтобы не было явного кипения и часть воды немного выпарилась. Добавьте в сироп пряности и травы и варите еще в течение 10 минут, выключите плиту и оставьте под крышкой настояться (еще 5-10 минут). Процедите и пейте сбитень горячим.
Кстати, вы можете добавлять не только перечисленные специи. Но и любые имеющиеся у вас дома – имбирь, кардамон, душистый горошек и другие. А для усиления горячительного эффекта вы можете даже добавить красного сухого вина из расчета 200 мл на 1 литр сбитня.
Приятного аппетита!
Еще вкусные рецепты:
Как сварить полезный компот из сухофруктов
Молочный коктейль из какао и меда
Загрузка...
Спасибо за прекрасный рецепт согревающего и тонизирующего напитка наших предков, который по своему составу напоминает всем известный рецепт глинтвейна.
Спасибо за рецепт забытого напитка!
Такие вот рецепты домашнего сбитня не дают нам забыть кто мы есть на самом деле, а то — текила!, виски! 😉 …
Вкусный сбитень — очень вкусно — особенно по вашему рецепту!Классная статья. Большие комплименты автору- хороший стиль:)
Знала что есть такой напиток из меда сбитень, но вот как приготовить не знала. По вашему рецепту надо попробовать приготовить. Это должно быть вкусно и полезно конечно.
С вином наверное уже на глинтвейн становиться похоже.
Если честно, никогда не пробовала. Спасибо за рецепт.
Была во Владимире пила сбитень — очень вкусно, спасибо
На первый взгляд не трудно готовить, попробую, может получится. Спасибо за рецепт.
Должно быть, вкусно!
но как быть с тем, что мёд нельзя нагревать выше 40 градусов?
Согласна с вами, Валентина, мед теряет свои лечебные свойства при нагревании, он в этом рецепте больше для вкуса. Но лечебные свойства сбитень преобретает за счет специй, добавленных в него. Я слышала еще о таком способе приготовления сбитня — когда в воде отваривают специи, а мед добавляют после того, как раствор остынет до 40 градусов, но сама так не готовила, поэтому судить о вкусе не берусь.
Спасибо за рецепт! Хоть я и не русский, но люблю всё что связано с русским народом!
Умели ведь люди раньше лечиться в деревнях, варили такой целебный сбитень, почему бы и нам не готовить такое натуральное лекарство
Странно как то , что в древней руси лавровые листья были? По моему это выдумка !
О существовании лаврового листа, Юрий, знали в древней Руси, но использовали его не как пряность в приготовлении пищи, а применяли для придания воде неповторимого аромата.
Взяла себе тоже на заметку ваш рецепт -пригодится
А я ни разу не пила сбитень, да и не готовила. Собиралась в эту зиму сварить, да так что-то и забыла про затею.