Диета при сахарном диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете 2 типа

Добрый день, друзья, продолжаем тему сахарного диабета 2 типа, сегодня поговорим о правильном питании при этом грозном заболевании. Из статьи вы узнаете, какие продукты рекомендуется кушать при сахарном диабете, а какие следует исключить, что такое гликемический индекс продуктов, будут даны общие рекомендации по питанию диабетиков.

Сахарный диабет 2 типа

Сахарный диабет 2 типа, как правило, развивается после 35-40 лет. Поджелудочная железа вырабатывает достаточно инсулина, но так как чувствительность клеток организма нарушается, то они не в состоянии правильно на него реагировать. Из-за этого глюкоза не может проникнуть в ткани и накапливается в крови.

Попасть в группу риска развития сахарного диабета второго типа могут любители фастфуда, сладких газированных напитков, конфет и выпечки, особенно если они при этом мало двигаются и имеют лишний вес.

Статью о признаках, симптомах и причинах возникновения сахарного диабета второго типа можно почитать перейдя по ссылке.

Напомню, какие бывают основные симптомы диабета 2 типа:

  • необычная жажда;
  • зуд, особенно в области половых органов вследствие увеличения количества микроорганизмов;
  • ухудшение зрения (видно, «как в тумане»);
  • парастезия (чувство онемения и «ползание мурашек»).

Диабет 2 типа приобретенный, а не врожденный, поэтому при правильном питании и достаточной физической активности, его можно вылечить. Ключевым вопросом в этом, конечно, является изменение рациона в пользу здоровой и полезной для организма пищи. Давайте рассмотрим, какая диета показана при сахарном диабете 2 типа.

Диета при сахарном диабете 2 типа

Чтобы не допускать повышения уровня глюкозы, таким больным необходимо придерживаться строгой диеты и ограничивать количество углеводосодержащих продуктов, не допуская при том дефицита белка.

Важно, чтобы питательные вещества поступали в организм сбалансированно:

  • белки — 16%,
  • жиры — 24%,
  • углеводы — 60%.

Для больных диабетом основные продукты — те, в которых высоко содержание клетчатки. Это бобовые, орехи, овсяные отруби, яблоки, грейпфруты. Углеводы из этих продуктов усваиваются медленно, и это помогает удерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. В день должно поступать около 40 г клетчатки — это соответствует 400-500 г съеденных овощей и фруктов в сутки.

А вот продукты с быстрыми, рафинированными углеводами — белый хлеб, рис, макароны, лимонад, конфеты — настоящие враги диабетиков. Алкогольные напитки из рациона лучше исключить.

Более наглядно увидеть продукты, которые можно есть  при сахарном диабете, представлены ниже — в пирамиде правильного питания для диабетиков.

В самой верхней ее части находятся продукты, которые нужно постараться совсем исключить из рациона. Далее идут продукты которые должны присутствовать в ежедневном рационе. Предпочтение следует отдавать свежим фруктам и овощами, содержащим большое количество балластных веществ, продуктам, содержащим злаки (каши, хлеб).

Несколько раз в неделю можно есть морскую рыбу, постное мясо, яйца, кисло-молочные продукты с небольшим процентом жирности.

Гликемический индекс (ГИ) продуктов

Чтобы представлять, какое влияние пища окажет на уровень сахара в крови, необходимо знать гликемический индекс (ГИ) продуктов. И строить свое меню с учетом этого показателя.

Продукты с высоким ГИ и низким содержанием клетчатки и белка — белый рис, макароны, белый хлеб, картофель, хлебобулочные изделия, сладости, чипсы, пиво, а также сладкие газированные напитки. Их необходимо полностью исключить из меню.

Продукты со средним ГИ — овощи, кроме картофеля, фрукты, кроме бананов и винограда. Их можно употреблять без ограничений.

Продукты с низким ГИ, содержащие много клетчатки и белка, —  семечки, орехи, нежирное мясо, морепродукты, бобовые, зерновые. Их нужно стараться включать в ежедневное меню.

Если у вас сахарный диабет 2 типа, и вы не получаете инсулин перед каждым приемом еды, вам не обязательно подсчитывать углеводы по системе «Хлебных единиц». Достаточно контролировать свой ежедневный пищевой рацион. Поможет в этом таблица продуктов, представленных в виде светофора.

Принципы питания при сахарном диабете 2 типа

Прием пищи должен быть регулярным, промежуток — не более 3 часов, голодать нельзя.

Частое питание 4-6 раз в сутки поможет поддерживать более ровный уровень сахара в крови.

Диабетикам нельзя сидеть на жестких диетах, потеря веса в неделю должна составлять не более 500 г в неделю. При потерях более 1 кг, начинает происходить распад белков, что нежелательно.

Жареное и копченое больным сахарным диабетом следует заменить на отварное.

Меню при сахарном диабете 2 типа

Рассмотрим примерное меню на день для человека, у которого определили диабет 2 типа.

В представленном меню при диабете 2 типа — два варианта завтрака, обеда и ужина на выбор, включая два перекуса, которые можно переставлять местами.

Завтрак

  • Вариант №1. Омлет из пары яиц, салат из зеленых овощей и зелени, чашка кофе с молоком.
  • Вариант №2. Каша из цельнозерновой крупы, с куриной грудкой, кабачковая икра, несладкий чай.

Перекус

Кисель или зеленый чай с кусочком твердого нежирного сыра.

Обед

  • Вариант №1. Рассольник или борщ (на овощном бульоне), тефтели с овощным гарниром, несладкий компот.
  • Вариант №2. Щи (на овощном бульоне), заливная рыба с тушеными овощами, отвар шиповника.

Перекус

Салат из фруктов, заправленный нежирным натуральным йогуртом.

Ужин

  • Вариант №1. Голубцы с нежирным мясом и гречкой.
  • Вариант №2. Рагу потушенное с капустой или морковная запеканка.

Кроме изменения своего ежедневного рациона нужно еще учесть ряд важных рекомендаций:

  • постараться снизить вес;
  • регулярно выполнять физические упражнения;
  • контролировать артериальное давление, не допуская его повышения, т.к. это усиливает развитие сосудистых осложнений.

Твоя Iзюминка желает всем доброго здоровья и предлагает посмотреть видео из цикла передач «Жить здорово «с участием Елены Малышевой. Речь в ней пойдет о диете при диабете.

Видео — питание при сахарном диабете 2 типа

Друзья, буду рада, если вы проголосуете за статью звездочками и нажав социальные кнопочки, мне важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка вКонтакте, в которой выходят все новостные анонсы сайта.
С уважением, Любовь Федорова.

Еще статьи на эту тему:

Сахарный диабет, признаки, симптомы, лечение

Сахарный диабет: лечение народными средствами

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Ольга,

    При правильном питании у меня много клиентов забыли про сахарный диабет. Так что питание при диабете играет важную роль.

Добавить комментарий