Пожирнее, пожалуйста! В чем суть безуглеводной диеты

Безуглеводная диета

Жировая или безуглеводная (ее еще называют малоуглеводная) диета, произвела настоящую революцию в кругах диетологов. Составители и разработчики диеты предлагают вкусное похудение: ешьте мясо, сало, сливочное масло без ограничений — и худейте!

На чем основана безуглеводная диета

Суть безуглеводной диеты строится на принципе: человек толстеет из-за того, что потребляет слишком много углеводов (каши, макаронные изделия, хлеб, сладости). Углеводы — это энергия, которую организм использует в первую очередь. Когда их не хватает, энергия начинает выделяться при расщеплении жиров (этот процесс называется кетозом). Диета под названием «Ешьте жирное» основана на поддержании организма в состоянии кетоза. На первом этапе вы максимально исключаете углеводы. На втором начинаете постепенно добавлять в рацион определяя ваш индивидуальный уровень употребления. У каждого он свой: кто-то может без ущерба для фигуры съесть 20 г углеводов в сутки, а кто-то 100 г.
Как установить оптимальный уровень потребления углеводов?
Ежедневно с помощью теста (он продается в аптеке) определяется количество кетоновых тел в моче.

Кетоновые тест-полоски

 

Чем больше углеводов в рационе, тем более насыщенный красный цвет приобретет лакмусовая бумажка. Когда она становится ярко-красной, это означает, что достигнут максимальный уровень потребления углеводов. Пока тест свидетельствует о наличии кетонов в моче, организм извлекает основную энергию из жировой ткани и вы худеете. При этом жирных продуктов можно есть сколько душе угодно.

Вкусная диета

Научную базу под жировые диеты подводили такие столпы американской диетологии, как глава отделения питания Гарвардской школы общественного здоровья Уолтер Уиллет, кардиолог Роберт Аткинс, диетолог Барри Гроувз и другие. Что касается наших братьев славян, то с помощью жировой диеты польскому доктору Яну Квасьневскому удалось справиться с ожирением бывшего президента Польши Леха Валенсы.

Яичница с мясом
Сторонники жировой диеты говорят, что она не только эффективна, но еще и очень вкусна. Еще бы, можно каждый день есть курицу под майонезом (но в его составе не должно быть крахмала!), омлет с беконом, сыр и сало. О народной популярности диеты свидетельствует тот факт, что книжки «Ешьте жирное и худейте» расходятся быстрее, чем истории о Гарри Поттере. Счастливчики, похудевшие на этой диете, утверждают; что за первую неделю можно похудеть на 4 кг, а за последующие терять по 1-2 кг.

Сомнительные прелести

Однако, малоуглеводная диета имеет свои минусы и противопоказания:

  • чтобы следовать этой диете, нужно иметь много свободного времени — хотя бы для ежедневного исследования количества кетонов;
  • спутником малоуглеводной диеты является неприятный запах изо рта: он объясняется процессом разложения жиров;
  • противники «жирного» образа жизни говорят о том, что диета может повлиять на химический состав крови, спровоцировав сердечный приступ, нарушение обмена веществ, проблемы с органами дыхания;
  • некоторые настаивают, что такой рацион не способен изменить соотношение жировой и мышечной массы в лучшую сторону.

Попробовать стоит?

На вопрос можно ли следовать этой диете, диетологи отвечают: да, можно. Но есть один нюанс: вы должны быть абсолютно здоровы.
Безуглеводная диета противопоказана людям:

Жир — очень сильный раздражитель, поэтому он может, например, быть причиной движения камней в желчном пузыре и вызвать его закупорку, что смертельно опасно.
Прежде чем сесть на такую диету, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом на предмет диагностики скрытых заболеваний и сделать УЗИ внутренних органов. 

Как не поправиться после окончания такой диеты? 

Следите с помощью подсчета калopий за тем, чтобы с добавкой в меню углеводных продуктов не изменилась общая калорийность рациона. В среднем каждый здоровый человек (35-40 лет, вес 70 кг) должен ежедневно получать 56 г белка, 56 г жира и 10 г углеводов при калорийности рациона 2000 ккал.
А теперь, перейдем непосредственно к меню углеводной диеты.

Примерное меню на день жировой диеты

Завтрак

Яйца на тостах, кофе или чай без сахара.

Яйца на тостах

Обед

Салат из цыпленка и сельдерея, приправленный майонезом, яичница-глазунья,

Яичница-глазунья

порция зеленого салата, один апельсин или грепфрут, кофе или чай без сахара.

Ужин

Сельдерей с сыром горгонзола, мясное жаркое,

Жаркое из мяса

 

салат из свежей зелени и зеленых овощей — огурцов и помидоров, кофе или чай без сахара.

Нельзя:

колбасы, сосиски, мясные консервы, сахар, мед, варенье, овощи (кроме зеленых овощей — не более 1 порции в день), хлеб, крупы, картофель, бобовые, макаронные изделия, сметана, сливки, фрукты (за исключением тех, которые не содержат крахмал — грейпфрут, апельсин, лимон), алкоголь.

Можно:

курица, индейка, свинина, говядина, баранина, домашняя птица, яйца, рыба, листовой салат (не более 200 г в день), из фруктов только: апельсин, грейпфрут, лимон; запеканки с сыром, молоко, кефир, йогурты, творог, бульон.

Жировая диета должна сочетаться с достаточным количеством физических нагрузок, поскольку в организм поступает большое количество белковой и жирной пищи.

Так же важно пить много жидкости, более 2 л в день. Это обусловлено тем, что в диете исключены многие фрукты и овощи, которые положительно влияют на перистальтику кишечника. Вода поможет кишечнику вымывать непереваренные остатки пищи, будет способствовать обновлению клеток.

Питьевой режим

 

При хорошей переносимости период нахождения на малоуглеводной диете может быть может быть продолжительным, до достижения желаемого результата худеющего. Однако следует помнить, что пройдя первый этап жировой диеты — максимального ограничения углеводов, необходимо переходить ко второму этапу — постепенно включать в рацион углеводы, так как они играют важную роль в работе нервной системы и головного мозга.

Жировая диета, пожалуй, самая вкусная из известных диет. Еще одно преимущество — в ее сытности. Следуя такому рациону, человек непроизвольно сокращает калорийность рациона, быстрее наедается, снижается аппетит. И при этом не страдает от недостатка энергии.

Низкоуглеводную диету часто используют спортсмены, занимающиеся бодибилдингом.

Еще статьи на эту тему:

Кабачковая диета — вкусное и полезное похудение

Три дня на арбузах — вкусная диета для похудения

Можно ли похудеть на бессолевой диете. Вред и польза бессолевой диеты

Виноградная диета для похудения на 2 кг за четыре дня

Можно ли похудеть на огурцах?

Водная диета для похудения до 5 кг за неделю

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (нет голосов, будьте первым)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Evgenia,

    Про жирную диету я не слышала и мне не особо понятно, зачем снижать употребление овощей? Знаю про диету Палео, которая стала очень популярна тут в Америке. Я не скажу, что я ей придерживаюсь, но кое что я оттуда для себя взяла, как например употребление полезных жиров и уменьшение употребления углеводов. Но эта диета разрешает употребление овощей в любом их количестве.

  2. Любовь Федорова,

    Евгения, существует много разных диет и похудения на них основано на разных принципах. Что касается жирной или безуглеводной диеты, то она запрещает кушать не все овощи, а только те, которые содержат в своем составе крахмал. Крахмал, как известно относится к углеводам, а в безуглеводной диете он не должен присутствовать.
    Что касается диеты Палео, иначе ее еще называют диетой пещерного человека, так как питаться можно тем, что ели наши далекие предки, жившие в каменном веке: кроме рыбы, мяса и орехов можно тоже кушать зелень. Что же касается овощей и фруктов, то не все, а тоже определенные их виды. Нельзя есть плоды и продукты цивилизации: конфеты, крупы, макароны….
    Обе диеты в чем-то схожи, но основаны на разных принципах.

  3. Алевтина,

    Интересная диета! Жаль, мне она не подходит, есть противопоказания. Спасибо за интересную информацию.

  4. Ирина Зайцева,

    Да, сколько диет сейчас….Каждый выбрать может то, что ему больше подходит. Спасибо за все тонкости в этой диете. Есть свои прелести…

  5. TiRoV,

    Вряд ли кто зимой на диету садиться будет, обычно люди весной пытаются себя в форму привести, чтобы хорошо выглядеть сняв с себя верхнюю одежду.

  6. Любовь Федорова,

    Ну почему же, TiRoV, люди стремятся похудеть и выглядеть стройными и подтянутыми в любое время года. А малоуглеводная диета как нельзя лучше подходит для холодного времени года, так как она сытная, содержит много белковой пищи, на ней легко находиться не испытывая чувства голода. Поэтому если нет к ней никаких противопоказаний, то можно попробовать и жировую диету.

  7. Vasiliy,

    Да, очень важно, чтобы диета была вкусной:)Особенно для гурманов:) Спасибо за интересный подход!

  8. Лидия,

    Да, каких только диет не существует, можно выбрать на любой вкус…лично я диетам предпочитаю разгрузочные дни.

  9. Елена,

    Моему мужу такая диета пришлась бы по душе, я предпочитаю просто раздельное питание!

  10. Надежда,

    Согласна с Лидией, что разгрузочные дни предпочтительнее чем диета. Диета -это вечный стресс.

  11. Любовь Федорова,

    Смотря какая диета, Надежда.

  12. Сергей,

    Существует аксиома биохимии — жиры горят в огне углеводов. А безуглеводная — это очередное новомодное маркетинговое. Состояние кетоза — это, по своей сути, болезнь. С кетозом нормально живут жители крайнего Севера (у них много веков норма углеводов 10-12 %). Для остальных людей это просто вредно для здоровья — генетика другая. Организм не знает углеводов или белков. Работают аминокислоты. И для снижения веса нужен баланс, т.е. всё в норме. А это значит, что углеводов должно быть 40-60%.

  13. Любовь Федорова,

    Cергей, это же диета, никто не предлагает все время находится на ней. Цель любой диеты — похудение до желаемого результата. Затем необходимо просто поддерживать свой вес правильно питаясь и учитывая все нормы ежедневного поступления в организм углеводов, жиров, белков и т.д.
    Безуглеводная диета не новомодный маркетинговый ход, впервые о ней все услышали в начале 1970-х годов уже прошлого века.

  14. Виолета,

    Думаю, что любители мясного будут в восторге от этой диеты, моим мужчинам она бы точно подошла, ни не слишком падки на сладкое, а вот без мяса жить не могут. Правда, углеводы и в макаронах и в рисе тоже присутствуют, а вот без этого уже сложнее.

  15. Надежда,

    Сложновата диета, для таких людей как я. Мой мозг отказывается работать без углеводов. Пробовала уменьшить прием углеводо — содержащих продуктов, голова ничинает кружиться.

  16. Любовь Федорова,

    Конечно, Надежда, при выборе любой диеты для похудения нужен индивидуальный подход и обязательно учитывать особенности своего организма, а еще лучше проконсультироваться на этот предмет со своим врачом.

  17. елена,

    Вполне сносная диета. Нет изнуряющих голодных дней, которые я просто не могу пережить. Можно попробовать,так как похудеть немного все-таки нужно. Спасибо за информацию!

  18. Анна,

    Нет, эта диета не для меня. Я вообще считаю, что диеты не нужны. Физическая активность, умеренность в питании лучше всех диет.

  19. Екатерина,

    Отличная диета)) Хоть я ими и не пользуюсь, но некоторые вещи отсюда можно взять.. Я очень люблю мясо, а теперь можно кушать его с умом, исключив некоторые продукты из рациона.

  20. Александр,

    На такой безуглеводной диете я не один месяц посижу с удовольствием, «спихивать» с нее будут, но не уйду.

  21. Наталья,

    Пора подумать о своем здоровье, подумала я, и стала жить спокойной, размеренной жизнью, в которой не места никаким диетам. Однако, возраст уже.

  22. Эллина,

    У меня несколько знакомых «прошли» через Аткинса — результаты потрясающие! Главное, после окончания диеты не начать есть только хлеб, картошку, макароны и т.д.

  23. Серега,

    Такая вкусная диета, так и хочется злоупотребить, но мне почему-то верится, что она действительно работает.

  24. natabul,

    Я против любых диет.А такую сможет выдержать только на 100% здоровый человек.Об этом и в статье сказано.Так что думайте.

  25. Алла,

    Ну это точно не моя диете, не люблю жирное..И даже как то не очень верится, что от нее люди еще и худеют. Парадокс.

  26. Vasiliy,

    Многие сочетания продуктов, так сходу, кажутся вообще парадоксальные, и эффект от них такой же:) А вот оказывается как на самом деле)

  27. Елена,

    Странная диета — ешь жирное и худеешь?! Надо изучить подробнее, что-то тут не так)))

  28. Алла,

    Мне точно такая диета не нравится. Я без овощей, фруктов и каш прожить не смогу. Да и жирное я не очень-то и люблю.

  29. Татьяна,

    Такая диета мне понравилась, но вряд ли я ее буду применять.
    Фрукты, свежие овощи, орехи и конечно же побольше чистой воды.
    Но тем не менее в приведенной здесь диете увидела скрытое сообщение всем нам: «Ешьте то, что угодно вашей душе. Называйте это диетой и будете стройненькими» 🙂

  30. Елена,

    А мне понравилась диета.Я люблю жирненькое!

  31. Лена,

    Диета работает! Я не стремилась похудеть, нужно было именно обезжириться, чтобы не было некрасивых рыхлостей на теле и уменьшить объемы. Тренировки через день: 2 силовые, 1 кардио, поочередно. Калорийность особо не считала, не допускала углеводы. Еще прошу заметить молоко нельзя из-за большого количества лактозы, сметану и кефир тоже не советую. Из молочного только масло сливочное пожирнее и жирный творог. Вообще жира должно быть больше чем белка. Мясо можно самое жирное, но и курочка с индейкой пойдут, бекон, яйца, сало. Можно даже майонез. Но полезнее конечно растительные масла нерафинированные первого отжима, я пила из стакана по 50 грамм в день (!!!раньше тоже думала не смогу) кунжутное масло (оно вкусненькое). Из овощей только немного шпината или листового салата, либо огурчик, никаких фруктов нельзя, там фруктоза, орехи только в очень маленьких количествах (углеводов там около 12 г). Вообще нужно тщательно следить за количеством углеводов в продукте — максимум 3 г на 100 г продукта. Когда процесс пойдет правильно появится запах ацетона в моче, в теле будет всегда тепло и энергии очень много, аппетит снизится, тренировки пойдут на ура. С постели будете вскакивать как солдат, поскольку качество сна значительно улучшается, ну утро не будет сонливости.
    Мой результат за 27 дней где-то минус 5 см в объеме, красивый рельеф, кубики на прессе, лицо помолодело, состояние кожи улучшилось. Но прежде чем начинать обследуйте внутренние органы (сердце, сосуды, печень, почки, щитовидную железу, поджелудочную железу, желчный пузырь)

  32. Людмила,

    Уважаемые автора! Пожалуйста, тщательно проверяйте информацию, которую вы выставляете в интернет на всеобщее обозрение! Безуглеводная диета, наоборот, ПОКАЗАНА больным сахарным диабетом! Более того, она способна вылечить от диабета, или, по меньшей мере, снизить симптомы болезни и урегулировать уровень инсулина. Сладкая, мучная, крахмалосодержащая пища еще более усугубляет состояние людей, страдающих сахарным диабетом! НЕТ ни одного исследования, и нет ни одного доказательства, что низкожировая диета полезна — кому бы то ни было, как для здоровья, так и для фигуры!
    Еще раз прошу тщательно проверять печатаемый материал — а вдруг кто-то решить последовать вашим советам…

  33. Любовь Федорова,

    Людмила, приведенная в статье безуглеводная диета может быть показана для больных сахарным диабетом, только в одном случае — если вам находиться на ней разрешит лечащий врач. Хочу обратить ваше внимание на разрешенные продукты данной диеты: свинина, баранина, сыр, сало, майонез. Эти продукты содержат насыщенные жиры, транс жирные кислоты, которые препятствуют выработке инсулина в поджелудочной железе. Поэтому все же людям, страдающим сахарным диабетом нужно придерживаться специальной диеты.

Добавить комментарий

MAXCACHE: 0.44MB/0.00240 sec