Рыбные рулетики с овощами

Рыбные рулетики с овощами

Тем, кто предпочитает полезные и в то же время изысканные блюда,  Твоя Iзюминка предлагает приготовить рулетики из форели и судака,  фаршированные овощами. Рыбные рулетики — это оригинальная, вкусная, горячая закуска, которая подается под сливочным соусом, украсит праздничный стол и придется по вкусу настоящим гурманам.

К рыбным рулетикам мы подадим отварную цветную капусту, которая является не только полезной, но и идеально подходит в качестве гарнира к рыбным блюдам.

Вам понадобится на одну порцию:

70 г филе морской форели

70 г филе судака

30 г болгарского перца

70 г цветной капусты

20 г стручковой фасоли

лист салата

1 лимон

соль по вкусу

для сливочного соуса:

5 столовых ложек сливок 33% жирности

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка сливочного масла

зелень укропа и эстрагона по вкусу

Держа нож под углом, нарежьте рыбу пластами, толщиной 3-4 мм. Слегка отбейте ее кусочки плоской стороной ножа и выложите их на пищевую пленку таким образом, чтобы ломтики красной и белой рыбы чередовались.выложите их на пищевую пленку таким образом, чтобы ломтики красной и белой рыбы чередовались.

Опустите лист салата в кипяток на пару минут и накройте им выложенную в виде прямоугольника кусочки рыбы. Посолите по вкусу. В центре по всей длине рыбного прямоугольника разложите порезанные соломкой кусочки болгарского перца. С каждой стороны параллельными рядами выложите предварительно отваренную в течение 5-7 минут стручковую фасоль.В центре по всей длине рыбного прямоугольника разложите порезанные соломкой кусочки болгарского перца.

Придерживая края пленки и кусочки рыбы, сверните рулет. После каждого оборота слегка спрессовывайте его, чтобы внутри осталось как можно меньше воздуха. Заверните рулет в пищевую пленку, скрутите ее концы с обеих сторон и завяжите. Затем проколите рулет зубочистками по всей длине со всех сторон. Положите его на блюдо, залейте водой и поставьте в микроволновую печь, установленную на среднюю мощность на 7 минут. В течение этого времени переверните рулет пару раз. Это блюдо можно приготовить и в пароварке, тогда нужно увеличить время приготовления до 15 минут.

Пока рыбный рулет готовится, поставьте варить соцветия цветной капусты в подсоленной воде до готовности — в течение 10 минут.

Осталось приготовить для рыбных рулетиков сливочный соус: муку обжарьте на разогретой сковородке со сливочным маслом до золотистого цвета, влейте сливки и постоянно мешая варите на маленьком огне до загустения. Зелень  укропа и эстрагона промойте, мелко порубите,  добавьте в соус.

Снимите с рулета пленку и разрежьте его на две части.Снимите с рулета пленку и разрежьте его на две части.Красиво выложите рыбные рулетики на блюдо, полейте соусом и украсьте долькой лимона,  зеленью укропа и кусочками болгарского перца. В качестве гарнира подайте отварную цветную капусту.Красиво выложите на блюдо, полейте соусом и украсьте долькой лимона, зеленью укропа и кусочками болгарского перца.

Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Рулетики из огурцов, рецепт с фото

Рулетики из красной рыбы с сыром Филадельфия

Блинные рулетики с рикоттой и цукини

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и гранатом

Цукини с семгой

Канапе с семгой на шпажках

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (нет голосов, будьте первым)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Роман,

    Спасибо за вкусный рецепт рыбных рулетиков, приготовлю на праздник. С праздником вас!
    Пусть пулемёты не строчат,
    И пушки грозные молчат,
    Пусть в небе не клубится дым,
    Пусть небо будет голубым,

    Пусть бомбовозы по нему
    Не прилетают ни к кому,
    Не гибнут люди, города…
    Мир нужен на земле всегда!

  2. Любовь Федорова,

    Спасибо, Роман! С Праздником вас! С днем великой победы!

  3. Наталья,

    Роман штампует такие поздравления всем.

  4. Наталья,

    Не каждая рыба даст хороший вкус таким рулетикам. С форелью и судаком согласна.

  5. Александр,

    Очень вкусные и красивые рыбные рулетики с овощами получились у Вас, наша Изюминка.

  6. Vadar,

    Благодарю за рецепт! Хочу поздравит вас и ваших читателей с Праздничным Днём Победы! Желаю вам спокойного небо и мира над головой! С уважением к вам, ваш читатель.

  7. Любовь Федорова,

    Cпасибо, Вадар, с праздником и вас!

  8. Екатерина,

    Какие чудные рыбные рулетики, думаю, что если их приготовить, то будет и вкусно и украсят праздничный стол.
    Поздравляю с Днем Победы с нашим праздником! И пусть у нас над головой всегда будет только мирное небо!

  9. Любовь Федорова,

    Спасибо, Екатерина, вам тоже мирного неба и счастья!

  10. Дима,

    Отличные рулеты, рыбу я обожаю. С праздником вас!
    С уважением Дмитрий!

  11. Сергей,

    Действительно, такие рулетики прекрасно подойдут к праздничному столу)))

  12. Алена Трач,

    очень красивые рулетики, спасибо за рецепт, жаль у меня нет микроволновки, надо покупать

  13. Любовь Федорова,

    Алена, вы тогда можете их приготовить на пару 🙂

  14. Лидия,

    Замечательные рулетики, прекрасно будут смотреться на праздничном столе.

  15. Анатолий,

    Отличный рецепт из категории праздничные блюда. Название сайта полностью оправдывает его содержимое. Рыбные рулетики с овощами станут настоящей изюминкой на праздничном столе.

  16. Андрей,

    Очень трудно будет дождаться праздников, чтобы попробовать такой рецепт…

  17. Татьяна,

    Ваши рецепты нужно читать только на сытый желудок… чтобы трезво вопринять информацию, а то ж слюнки начинаю течь, а дома нет рыбки, ни судака ни форели.
    Спасибо большое за рецепт.

  18. Самуил,

    Рыбка с овощами — отличное сочетание, вкусно и полезно, она хорошо усвоится. Отличное блюдо.

  19. Ольга,

    Аппетитные рыбные рулетики, не сложно и быстро готовятся, сегодня же приготовлю на обед.

  20. Танюша,

    Рыбу с овощами люблю, так что рулетики пойдут 🙂

  21. Павел,

    Оригинальная закуска, полезная и вкусная.

  22. Белла,

    Оригинальная закуска, достойна для рождения или другого торжества.

  23. Тамара,

    Никогда такие рулетики не готовила ,интересно попробовать их вкус

  24. alexa,

    Ох до чего же соблазнительные рыбные рулетики так и хочется приготовить

  25. Маргарита,

    У меня дочка очень любит всякие полезные блюда кушать, приготовлю ей по вашему рецепту.

  26. Дмитрий,

    Отличное сочетание рыба и овощи, люблю подобные рецепты!

  27. Алевтина,

    Представляю себе какое это вкусное блюдо рыбные рулетики с овощами, если честно, то такие еще не пробовала и не готовила. Нужно срочно это исправить 🙂

  28. Тая,

    Спасибо, буду удивлять гостей такими вкусными и оригинальными рыбными рулетиками с овощами 🙂

  29. Зульфия,

    Интересный рецепт ,вроде бы ничего сложного, когда все пошагово показано, приготовлю такие же рыбные рулетики с овощами.

  30. Светлана,

    Шикарный рецепт рыбных рулетиков с овощами, придется по вкусу любому гурману.

  31. Людмила,

    Какой интересный рецепт, надо поробовать по нему приготовить такие рулетики с рыбой и овощами.

  32. Tоня,

    Прелестные рулетики, обожаю рыбу с овощами, приготовлю так обязательно 🙂

  33. Надя,

    Спасибо, рецепт оригинально выглядит и захотелось так же приготовить.

  34. Алексей,

    Надо будет такие рыбные, оригинальные рулетики приготовить, удивить своих друзей.

  35. Mаtilda,

    Как красиво и уж точно вкусно, обязательно приготовлю такие рыбные рулетики с овощами.

Добавить комментарий

MAXCACHE: 0.42MB/0.03371 sec