Куриные котлеты, запеченные в духовке

Куриные котлеты, запеченные в духовке

Как известно куриное мясо – это диетический продукт,  поскольку оно не содержит жира и легко усваивается организмом. Куриные котлеты запеченные в духовке — это вкусное диетическое блюдо, которое полезно кушать как детям, так и тем, кто имеет проблемы с пищеварением или стремиться похудеть. Именно запекание в духовке является здоровым приготовлением пищи, в отличие от жарения на сковородке в большом количестве масла, когда образуются вредные канцерогенные вещества. А для того, чтобы котлетки получились воздушными и сочными, фарш (конечно, нужно брать не покупной, а приготовить самим) необходимо пропустить два раза через мясорубку вместе с репчатым луком и кабачками. Да, не удивляйтесь – добавление в фарш мякоти кабачков вместо размоченной булки, сделает куриные котлетки не только более полезными, за счет содержащихся в кабачке витаминов и клетчатки, но и более нежными на вкус. Попробуйте так приготовить и вы убедитесь сами. К тому же добавление кабачков вместо белого хлеба делает блюдо менее калорийным, что актуально при похудении.

Вам понадобится:

0,5  кг филе курицы

250 г мякоти кабачка

1 луковица

3 столовые ложки панировочных сухарей

соль по вкусу

Филе курицы дважды пропустим через мясорубку (во второй раз вместе куриным фаршем пропускаем лук и мякоть кабачка). В фарш добавляем панировочные сухари и соль по вкусу, все хорошо перемешиваем и если есть время, то ставим в холодильник на 20 минут. Из фарша лепим круглой или овальной формы котлеты (руки лучше смочить холодной водой), затем помещаем их в огнеупорную форму для запекания или кладем на противень с бортами, застелив его предварительно фольгой. Ставим запекаться до зарумянивания в духовке (это примерно около получаса при температуре 200 градусов).

Вы можете прежде чем помещать куриные котлеты в духовку, обвалять их в панировочных сухарях и слегка обжарить на сливочном масле на сковороде, тогда котлетки, как у меня на фото, получатся более румяными. Но если вам категорически нельзя жареные блюда, то тогда готовьте так, как у меня написано выше.

Диетически куриные котлеты, запеченные в духовке можно подавать с салатной зеленью, соусом, любым овощным гарниром.Куриные котлеты, запеченные в духовке.

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты:

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (нет голосов, будьте первым)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Светлана,

    Я котлетки всегда готовлю в духовке, получаются румяные и без жареной корочки, вкусняшка!

  2. Дмитрий,

    Если дважды пропустить через мясорубку, наверное, очень нежные котлеты получатся.

  3. Vasiliy,

    Да, прекрасное блюдо на каждый день, кушаю часто такие котлеты и не надоедает!

  4. Светлана,

    люблю куриные котлеты)) они намного нежнее чем говяжьи)

  5. Олег,

    Блюдо просто супер Обязательно приготовим!

  6. Ирина,

    я такие делала. Действительно нежные и вкусные. Спасибо,Любовь, что напомнили.

  7. Эллина,

    Куриные котлетки люблю, но в духовке не готовила. А, яйцо не надо добавлять?

  8. Любовь Федорова,

    Нет, Эллина, для котлет, запеченных в духовке яйцо не нужно добавлять.

  9. Эллина,

    Надо же, для меня это сюрприз… Я думала, то без яйца они разваливаются.
    Любовь, а если любите шпинат, то попробуйте сделать котлетки с ним: горсть свежего шпината порезать и притушить на сковородке, залив кипятком, буквально пару минут. Затем смешать куриный фарш (2 куриный грудки), яйцо, шпинат и прованские травы (или какие-нибудь итальянские, без них пресновато будет). Точно также мокрыми ручками сделать котлеты на на сковородку или в духовку. Ням…

  10. Любовь Федорова,

    Спасибо, Эллина, возьму ваш рецепт на заметку и при случае приготовлю такие котлетки. Шпинат я люблю и часто использую в кулинарных блюдах.

  11. Татьяна,

    Кабачок в котлетки — неожиданно для меня. Интересно, есть ли сейчас еще кабачик в магазине, нужно посмотреть. А вообще я похожие котлетки делала (только не с кабачком), но мясо не перекручивала на мясорубке, а просто резала куриные грудки на мелкие мелкие кусочки + специи и много много зелени, и вместо яйиц добавляла ложечку крахмала. Такие котлетки можно и жарить и запечать, на любителя.

  12. Эллина,

    Только приправки — обязательно, без них не очень. Я добавляю смесь прованских трав, так дочка за обе щеки трескает, это со шпинатом-то!

  13. Надежда,

    Интересный рецепт, обязательно воспользуюсь им. Понравилась идея добавлять в фарш кабачки, благо их пока много.

  14. Любовь Федорова,

    Хорошо, Эллина, я поняла только с приправами — ваш вкусный фирменный рецепт котлеток со шпинатом 🙂

  15. Роман,

    Очень классный рецепт возьму на заметку и обязательно в ближайшее время сделаю !

  16. Инна,

    Я подобные делала котлетки – получаются «Пальчики оближешь!». Но и повозиться надо.

  17. Любовь Федорова,

    Для кого как, Инна, на мой взгляд возни немного -все перемалывается через мясорубку, потом быстро лепятся котлетки и в духовку.

  18. Елена,

    Интересный рецепт. Часто готовлю котлетки, но с кабачками никогда не готовила. Обязательно сделаю такие, спасибо.

  19. Ксения,

    Приготовила именно эти котлетки, ну очень вкусные, красивые, румяные и просты в приготовлено!) спасибо за замечательный рецепт!

  20. Любовь Федорова,

    Пожалуйста, Ксения! Спасибо за ваш отзыв, мне очень приятно его было получить 🙂 .

Добавить комментарий

MAXCACHE: 0.4MB/0.00050 sec