Кабачки запеченные с рисом и овощами

Запеченные кабачки в духовке с овощами

Добрый день, друзья, сегодня у нас на обеденном столе – кабачки, запеченные с рисом и овощами. Лето благодатное время, когда можно побаловать себя урожаем с грядок. Особенно вкусными получаются блюда из молодых кабачков, не говоря уже о том, какие они полезные. А в сегодняшнем рецепте двойная польза – кабачок вместе с морковью хороший источник не только витаминов, но и клетчатки. Если вы помните, то в таблице, приведенной в статье «Польза клетчатки для очищения организма и похудения» кабачок наряду с морковью занимают лидирующие позиции, лишь уступая бобовым и черносливу. А потому кушайте это замечательное блюдо и худейте.

Вам понадобится:Запеченные кабачки

1 молодой кабачок

0,5 стакана риса

2 моркови

1 средняя луковица

200 г нежирной сметаны

100 г нежирного сыра

2 яйца

петрушка для украшения

соль и перец по вкусу

немного растительного масла

Рис промыть теплой водой, сливая воду до тех пор, пока она не станет чистой. Затем залейте рис чистой фильтрованной водой, в 2 раза превышающей его объем, посолите и поставьте варить до полуготовности.

Молодой кабачок обмыть в проточной воде и прямо с кожурой (кожура у него нежная, в ней много витаминов и поэтому ее срезать не надо) порезать кружочками диаметром 2-3 мм.Кабачки запеченные Каждый кружок обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде, на среднем огне до полуготовности, не забудьте посолить с обеих сторон.Запеченные кабачки с овощами Морковь очистить и натереть на крупной теркеКабачки запеченные с овощами и затем немного припустить в подсолнечном масле – буквально 2-3 минуты.Запеченные с овощами кабачкиРепчатый лук очистить, меленко нарезать кубикамиКабачки с овощами запеченные и пассировать до золотистого цвета. С овощами запеченные кабачкиДно огнеупорной формы смазать вместе с бортами подсолнечным маслом и уложить половину кусочков кабачков.С овощами кабачки запеченные Сверху на них положить слой риса, Запеченные в духовке кабачкизатем слой пассированного лука,Кабачки запеченные в духовке третий слой – будет тертая морковьЗапеченные в духовке кабачки с овощамии, в самом конце, уложить оставшиеся кабачки внахлест друг на дружку. Запеченные в духовке с овощами кабачкиОсталось залить слоеные кабачки сметанным соусом, которые легко готовится: в сметану пониженной жирности вбейте 2 яйца и хорошо перемешайте, добавьте туда тертый сыр, при желании вы можете посолить и поперчить соус, а также добавить семена тмина. Можно было конечно использовать и майонез, но давайте не будем забывать, что мы готовим диетические блюдо. Кабачки запеченные в духовке с овощамиСметанка придаст блюду нежный вкус, а яйцо красивый «румянец». Осталось поставить форму в духовку запекать на 30-40 минут при температуре 200-220 градусов до зарумянивания кабачков.Кабачки зажаренные с овощами в духовке

Украсьте запеченные кабачки с овощами листиками петрушки и можно всех звать к обеду.Запеченные кабачки в духовке

Твоя Iзюминка желает вам приятного аппетита!

PS: уж не знаю что на фото лучше получилось – герань или запеченный кабачок – судить не мне, а вам.Кабачки с овощами, запеченные в духовке

Еще вкусные рецепты:

Шницель из сыра с рисом и овощами

Грибное ризотто

Цукини с семгой

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами и гранатом

Мясная запеканка из рубленого фарша с тыквой и грибами запеченная в духовке

Как приготовить вкусные куриные крылышки в духовке

Вкусная экспресс запеканка из куриных грудок

Горячая закуска- рулетики из баклажанов с сыром и беконом

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Татьяна55,

    Вот это точно вкусняшка! И притом не дорого и полезно!
    Возьму на заметку, спасибо!

  2. Любовь,

    На здоровье, Татьяна!

  3. Диана,

    Чудесные фото. И, вообще, кабачки — это моя слабость!

  4. Валентина,

    Блюда из кабачков всегда вкусные ,а запеченные вообще вкусные…. Просто слов нет.

  5. Виталий,

    Ням-ням надо приготовить эту вкусняшку — кабачки, запеченные с рисом и овощами. Удачи и продвижения вашему сайту.

  6. Татьяна,

    Вкусненькая запеканочка. очень люблю все что с кабачком готовится.

  7. Rommel,

    Probably agree with you.

  8. Roberta,

    I fully agree with Valentina

  9. Elijah,

    A good recipe and the dish to a very appetizing 🙂

  10. Akime,

    This is exactly what I was looking for. Thanks for the recipe!

  11. Bruna,

    Retseptik that is necessary, try to cook. Thanks!

  12. Jenn,

    I’m shkoecd that I have read this wonderful and tasty retspt.

  13. Arezoo,

    Thank you for this good recipe!

  14. borys,

    Super recipe!

  15. David,

    I never thought that so you can prepare delicious zucchini!

  16. Рамиля,

    Очень захотелось таких же запеченных кабачков — завтра же приготовлю

  17. rose,

    Люблю овощные блюда, спасибо за рецепт

  18. Юлия,

    Спасибо, чудесный рецепт, приготовлю завтра.

  19. Динара,

    Какбачков у нас много — урожай хороший сняли в огороде, теперь их используем вот в таких вкусных рецептах. С рисом нам тоже нравятся кабачки.

  20. Тамара,

    Вкусняшка, обязательно так приготовлю себе, спасибо а рецепт!

  21. Ольга Бондаревская,

    Очень понравился рецепт,и вкусно и недорого!!!

  22. Любовь Федорова,

    Спасибо, Ольга, рада что и вам тоже пришелся рецепт кабачков, запеченных с рисом и овощами по вкусу 🙂

Добавить комментарий

MAXCACHE: 0.43MB/0.00209 sec