Гарбузовая (тыквенная) каша с рисом на молоке. Как правильно выбирать тыкву

Гарбузовая тыквенная каша с рисом на молоке

Гарбузовая или тыквенная каша с рисом на молоке — аппетитное и сытное блюдо, которое идеально подходит для здорового завтрака. Сладкая, вкусная, нежная и удивительно красивая. Она великолепно насыщает организм, оставляя сытость до обеда, что позволяет не вспоминать о перекусах. Кроме того, тыква обладает многими витаминами, минералами и полезными свойствами, которые позволяют организму размеренно и правильно работать. Это и каротин, и витамины С, Т, РР, группы В, и клетчатка, и железо. Овощ ускоряет обмен веществ, успокаивает изжогу, оказывает очищающий эффект и налаживает работу пищеварительного тракта. Он простой, доступный и часто входит в меню диет для похудения, так как тыква весьма низкокалорийная, в 100 её граммах содержится всего 26-28 ккал.
Каша из тыквы с рисом и молоком считается классическим рецептом. Ингредиенты замечательно сочетаются, при этом традиционное кушанье не воспрещается дополнить ванилином, изюмом, орешками, тыквенными семечками, медом, ягодами…

Как правильно выбрать тыкву 

Однако прежде чем приготовить гарбузовую кашу, следует правильно выбрать хорошую тыкву. Воспользуйтесь советами Твоей Iзюминки и тогда у вас получится великолепное блюдо к семейному столу.

  • Покупайте тыкву не более 5 кг. Это гарантия того, что в ней еще не появились жесткие волокна.
  • Гарбуз приобретайте спелый, а не перезрелый, иначе его мякоть будет грубой и невкусной.
  • Плодоножка должна быть скрученная и засохшая. Это говорит, что овощ полностью созрел и в питательных веществах почвы не нуждается.
  • Излишне «твердая» кожура, не обладающая глянцевым блеском, свидетельствует о длительном сроке хранения овоща.
  • Для каши оптимальный сорт овоща – мускатный. Его оранжевая мякоть настолько сладкая, что в добавлении сахара может не нуждаться, это идеальный вариант для тех, кто стремится похудеть и исключает сахар из своего рациона. Однако следует учесть, что хранится данный сорт только до декабря, далее теряет свои вкусовые качества.

Да, и несколько слов о необычном названии блюда. Гарбуз — так на Украине называют тыкву,  неправда ли, немного созвучно со словом арбуз, но арбуз по украински носит другое название — кавун. Раньше, у украинцев существовал обычай, выкатывать гарбуз в знак отказа жениху при сватовстве невесты. Сейчас этот ритуал уже почти нигде не используется, а тыква занимает свое почетное место на столе на как у украинского народа, так и у нас.

Приступим и мы к варке каши на основе этого чудесного, полезного оранжевого овоща, который нам щедро дарит золотая осень.

Гарбузовая (тыквенная) каша с рисом на молоке, рецепт приготовления с пошаговым фото

Ингредиенты:Тыквенная каша с рисом ингредиенты

Гарбуз (тыква) – 350 г
Рис – 150 г
Сливочное масло – 50 г
Соль – щепотка
Мед – 2 столовые ложки
Молоко – 450 мл

Примечание. Соотношение продуктов можно менять. Например, для более густой каши из тыквы надо уменьшить количество молока, диетической – порцию риса. Мед можно заменить сахаром или любимым вареньем.

Приготовление:

1. Тыкву очистим от толстой кожуры, помоем, нарежем кубиками и зальем питьевой водой, чтобы она полностью ее покрывала.Нарезанная тыква в кастрюле

Кстати говоря, очень часто встречается овощ с жесткой кожурой. Чтобы облегчить процесс его очистки, можно на кожуре сделать несколько надрезов и на 2-3 минуты положить гарбуз в микроволновку. Кожура размягчится и ее можно будет легче срезать.

2. Воду доведем до кипения, закрое крышкой кастрюлю, сделаем слабый огонь и будем варить овощ около 15-20 минут, до мягкости. После жидкость сольем.Отваренная тыква

3. С помощью толкушки или блендера измельчим мякоть тыквы до консистенции пюре.Пюре из тыквы

4. Рис промоем несколько раз в воде. Промывать крупу нужно до тех пор, пока сливаемая вода не будет чистой. Зальем питьевой водой в соотношении 1:1,5 и отварим до полуготовности, около 5-7 минут.Отваренный до полуготовности рис

5. В кастрюлю к тыквенной массе переложим рис.Добавление риса

6. Зальем продуты молоком.Добавление молока

7. Перемешаем, дадим каше закипеть, а потом сделаем медленный огонь и будем томить кашу на плите под закрытой крышкой полчаса. Также ее можно отправить в духовой шкаф. Чтобы тыквенная каша с рисом на молоке не пригорела, периодически ее помешивайте.Варка тыквенно-рисовой каши

8. Приправим кушанье солью, маслом и медом.Добавление соли масла и меда

9. Хорошо перемешаем.Готовая тыквенно-рисовая каша

10. Подавать тыквенную кашу с рисом можно и в теплом и охлажденном виде. По желанию перед подачей положите в готовое блюдо изюм, банан, орехи или придайте пикантную нотку молотой корицей или кардамоном.Тыквенная каша с рисом

Приятного аппетита!

Предлагаю приготовить еще одну обалденно вкусную кашу с тыквой в горшочках.

Еще вкусные рецепты:

Вкусная овсяная каша на молоке с тыквой

Как приготовить тыквенное диетическое пюре, рецепт с пошаговым фото

Овсяные котлеты

Диетическая творожная запеканка с яблоками

Творожные пирожки с грибами

Грибные лепешки

Cалат из куриных сердечек

Необычные люля-кебаб

Как варить перловую кашу на воде, рецепт с пошаговым фото

Правильный завтрак — какой он?

Как сварить вкусную кукурузную кашу на воде

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:2, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться с друзьями:
Отзывы
  1. Александр,

    Я отчаянно люблю рисовую кашу на молоке. Иногда, когда нахлынет, и с тыквой такую кашку можно приготовить.

  2. Наталья,

    По любым кашам на молоке — с рисом, пшенкой, тыквой, … всегда «отдувается» мой супруг. Я к ним отношусь средне, кроме манной.

  3. Дмитрий,

    Выглядит вполне аппетитно гарбузовая каша!

  4. Ольга,

    Очень люблю такую тыквенную кашу с рисом на молоке!! Тыква даже своим цветом манит!!

  5. Ирина,

    Никогда такую кашу не пробовала! Хотя. казалось бы, все ингредиенты знакомые и под рукой есть! Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту, спасибо!

  6. МАКСИМ,

    Раньше не переваривал тыквенную кашу, а сейчас полюбил, скажу, чтобы жена рецептик переписала, спасибо вам.

  7. Лидия,

    Да, мускатная тыква настолько сладкая, что добавления сахара в каши с ней не требуется. Стараюсь покупать именно этот сорт тыквы, мы ее даже просто в сыром виде едим или готовлю всевозможные салаты и запекаю с сухофруктами.

  8. Наталья,

    Я выпекала такую тыквенную кашу с пшеном. И добавляла туда мед. Изумительно вкусно.

  9. Алёна,

    Очень люблю тыквенную кашу, вот именно так и варю, с рисом или пшеном, на мой взгляд очень вкусная каша получается.

  10. Елена,

    Люблю тыкву в любом виде, а кашу варю с пшеном. Мне она так больше нравится, но с тыквенная каша с рисом тоже хорошо. Все дело вкуса.

  11. Sergey,

    Заготавливаем тыкву для любимой тыквенной каши. Мы любим её и с пшеном и с рисом, с изюмом и мёдом. Вкуснятина!

  12. Елена,

    Какая аппетитная каша, сразу захотелось попробовать, пока не пробовала сочетать рис с тыквой. Тыкву варила с манкой и пшеном.

  13. Ирина Зайцева,

    Готовила тыквенную кашу, и просто как кашу, и с пшеном варила, а вот с рисом не пробовала. Интересный рецепт. Спасибо.

  14. Наталия,

    Замечательный рецепт рисово-тыквенной каши! Особенно понравились пошаговые фото. Легко понять, как ее варить. Спасибо!

  15. Светлана,

    В этом году специально посадили тыкву — хотела суп-пюре приготовить. Но тыквочек много уродилось — и на кашу хватит. Если честно ,ни разу кашу из тыквы не ела.

  16. Алла,

    Такую гарбузовую кашу я ела в детстве.. и не только рисовую, но и пшенную. Было очень вкусно, ведь приготовлено любимой бабушкой. Но теперь молоко не ем….

  17. Татьяна,

    Очень аппетитная каша с рисом и тыквой получается! Жаль только муж мой ее не ест, приходится готовить только для себя.

  18. Ирина,

    Тыквенная каша с рисои или пшеном — вкус детства. Пожалуй стоит запастись гарбузами и Ваши рекомендации, как выбрать вкусную тыкву, очень кстати.

  19. Ирина,

    Моя любимая тыквенная каша) И именно с рисом. С другой крупой тоже уважаю, но не так как эту)
    И с выбором тыквы, согласна, надо не ошибиться. Иначе всю кашу испортишь.

  20. Таисия,

    Тыквенную кашу с пшеном или с пшеном и рисом я часто варю. Дети очень любят такие каши, да и они красиво выглядят, так что аппетит еще больше у них разыгрывается.

  21. Татьяна,

    Бабушка моя очень любила тыквенную кашу с пшеном, мне не очень нравится. Вкусно запечь тыкву с антоновкой, залить медом и посыпать корицей.

Добавить комментарий