Творожное печенье «Гусиные лапки»

Вкусное, хрустящее, нежное и тающее во рту творожное печенье «Гусиные лапки» — это вкус детства! Особенно оно лакомое на завтрак или полдник с чашкой теплого молока. Ну и, конечно, данная  выпечка очень полезная, т.к. в составе находится источник кальция и белка — полезный творог. Такой десерт с удовольствием кушают и дети, и взрослые.

Очень выгодная эта выпечка для тех деток, которые не любят кушать творог в самостоятельном  виде. Поэтому чтобы в рацион ребенка его добавить, хоть в каком-либо виде, можно испечь такие маленькие творожные печенюшки. Тем более что готовятся они очень быстро, а главное просто.

Кстати этот творожный десерт можно готовить разнообразно. Например, если в тесто положить творога побольше, то выпечка получится более рассыпчатой и рыхлой, а если чуть поменьше, то печенье будет более сухим и хрустящим. Также качество десерта зависит напрямую от качества используемого творога. Поэтому всегда покупайте только хороший свежий творог без неприятного запаха и кислого вкуса. Твоя Iзюминка предлагает пошаговый рецепт с фото печенья «Гусиные лапки».

Ингредиенты:

Творог – 250 грамм

Мука – 250 грамм

Яйцо – 1 штука

Сливочное масло – 100 грамм

Соль – щепотка

Сахар – 150 грамм

Сода – 0,5 чайной ложки

Чтобы приготовить творожное печенье «Гусиные лапки»сначала:

1. Сливочное масло заблаговременно достанем из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. После нарежем его небольшими кусочками, положим в глубокую посуду для замеса теста и добавим сахар.

2. Миксером взобьем масло с сахаром добела. Затем в массу вобьем яйцо.

3. Еще раз взобьем продукты миксером.

4. Положим творог. Творог может быть любой жирности, главное, чтобы он был не водянистый, иначе придется больше класть муки. Поэтому, желательно перед приготовлением его подвесить в марле или положить в сито, чтобы стекла лишняя влага.

5. И снова взобьем продукты миксером.

6. Насыплем муку, добавим соль и соду.

7. Замесим тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом было эластичное. Сформируем его в шарик, который обернем пищевой пленкой и уберем в холодильник на полчаса.

8. Затем поверхность стола присыплем мукой и скалкой раскатаем тесто толщиной около 2-3 мм. Специальной пекарской формой или стаканом диаметром примерно 8 см будем вырезать кружочки.

9. Свернем кружочки пополам, и еще раз пополам. В оригинальном рецепте, эти кружочки нужно с двух сторон обвалять в сахаре, но я этого не делаю. Семья не любит хруст сахара на зубах. Ну, а вы можете их, конечно, посыпать обычным или коричневым сахаром.

10. Сформированные печенюшки выложим на противень. Смазывать форму ничем не надо, т.к. сами печенья жирные, за счет масла и творога, и к днищу они не прилипнут.

11. Духовой шкаф нагреем до 180 градусов и отправим выпекаться десерт на 30 минут до золотистой корочки. Но всегда смотрите за выпечкой, потому что готовность может быть достигнута либо раньше, либо позже, т.к. возможности духовки у всех разные.

Готовое творожное печенье «Гусиные лапки», по желанию, можете посыпать сахарной пудрой, но только после того, как оно остынет. Заварите свежий чай, соберитесь семейным кругом и устройте уютное чаепитие после трудового рабочего дня.

Приятного аппетита!

Из творожного теста вы можете приготовить не только любимое с детства печенье «Гусиные лапки», но и красивое печенье «Розочки с безе».

Еще вкусные рецепты:

Открытый пирог с яблоками и луком
Легкий творожный десерт без выпечки с тыквой, апельсином и желатином
Творожные пирожки с грибами
Творожные рогалики с мармеладом
Пирог с тыквой, изюмом и отрубями: пошаговый рецепт с фото